{"id":22082,"date":"2010-04-04T00:04:54","date_gmt":"2010-04-04T04:34:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=22082"},"modified":"2013-06-05T14:27:46","modified_gmt":"2013-06-05T18:57:46","slug":"el-cordero-se-ofrece-para-dar-nueva-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-cordero-se-ofrece-para-dar-nueva-vida\/","title":{"rendered":"El cordero se ofrece para dar nueva vida."},"content":{"rendered":"

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Se piensa que el origen de la tradici\u00f3n de comer huevos al finalizar el invierno es una reminiscencia de la Edad de Hielo. Tras el duro invierno, y cuando apenas quedaban provisiones, con la llegada de la primavera volv\u00edan las aves desde el sur y empezaban a poner huevos, de los que se alimentaban los hombres hasta que pod\u00edan volver a cazar con la llegada de mejores temperaturas.<\/p>\n

Alimento recomendado<\/strong>: Huevos, frutas, dulces.
\nBebida:<\/strong> Ponche, jugos naturales.<\/p>\n

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Propiedades de los Alimentos:<\/strong><\/h2>\n

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Los Huevos<\/strong> de las aves constituyen un alimento habitual y b\u00e1sico en la especie humana. Es una de las mejores fuentes de prote\u00edna completa, pues contiene los ocho amino\u00e1cidos esenciales, incluye vitaminas B en modestas proporciones, en especial las B2 y B5; su contenido de hierro es uno de los m\u00e1s asimilables, mucho m\u00e1s que el reconocido en vegetales como la alfalfa, el perejil o las espinacas; y sin ser particularmente rico en zinc, yodo y molibdeno, puede cont\u00e1rseles entre sus fuentes medianamente ricas.<\/p>\n

La yema del Huevo: <\/strong>Es buena para la vista. Un estudio recientemente publicado en la revista estadounidense Archivos de Oftalmolog\u00eda, descubri\u00f3 la relaci\u00f3n que existe entre dos antioxidantes encontrados en la yema de huevo- lute\u00edna y zeaxantina- y la prevenci\u00f3n de la degeneraci\u00f3n ocular, que provoca ceguera por la edad.<\/p>\n

Es buena para el cerebro. La yema es una buena fuente de colina, nutriente que ayuda a mantener la estructura de las c\u00e9lulas cerebrales. La colina es especialmente importante para el desarrollo del cerebro fetal. Dos huevos proporcionan cerca de 250 miligramos de colina o aproximadamente la mitad del consumo diario recomendado a las mujeres embarazadas.<\/p>\n

No en vano dicen que la \u201cFruta es sin\u00f3nimo de salud\u201d. <\/strong><\/p>\n

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<\/strong><\/a>2. Su aporte de fibra, ayuda a regular la funci\u00f3n del intestino y a evitar o corregir el estre\u00f1imiento. La fibra tiene un gran inter\u00e9s diet\u00e9tico ya que, adem\u00e1s, posee efectos beneficiosos tanto en la prevenci\u00f3n como en el tratamiento de ciertas enfermedades (exceso de colesterol, diabetes, obesidad, c\u00e1lculos en la ves\u00edcula biliar, hemorroides y venas varicosas, divert\u00edculos, c\u00e1ncer de colon y \u00falcera).<\/p>\n

3. Son fuente casi exclusiva de vitamina C.,\u00a0 contiene antioxidantes que protegen frente a enfermedades relacionadas con la degeneraci\u00f3n del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares e incluso el c\u00e1ncer. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado en los \u00faltimos a\u00f1os los resultados de diversos estudios de investigaci\u00f3n que ponen de manifiesto los efectos anticancer\u00edgenos de frutas y verduras, otras frutas muy saludables son los c\u00edtricos y algunas frutas tropicales ricas en vitamina C, beta-caroteno, vitamina E y otras sustancias con propiedades antioxidantes, que se utilizan contra enfermedades cardiovasculares, cataratas, c\u00e1ncer de mama, ovarios o vejiga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Se piensa que el origen de la tradici\u00f3n de comer huevos al finalizar el invierno es una reminiscencia de la Edad de Hielo. Tras el duro invierno, y cuando apenas quedaban provisiones, con la llegada de la primavera volv\u00edan las aves desde el sur y empezaban a poner huevos, de los que se alimentaban los hombres hasta que pod\u00edan volver a cazar con la llegada de mejores temperaturas.<\/p>\n

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