{"id":224842,"date":"2020-09-15T13:31:13","date_gmt":"2020-09-15T17:31:13","guid":{"rendered":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/?p=224842"},"modified":"2020-09-15T13:31:13","modified_gmt":"2020-09-15T17:31:13","slug":"preparandonos-para-el-equinoccio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/preparandonos-para-el-equinoccio\/","title":{"rendered":"Prepar\u00e1ndonos para el equinoccio"},"content":{"rendered":"<p>El Equinoccio es un \u201cmomentum\u201d sagrado para comprender el fin de un ciclo y el principio de otro, renaciendo con las energ\u00edas del sol.<\/p>\n<p>Hace m\u00e1s de un lustro que publico la secci\u00f3n de\u00a0<strong>Cocinando con los Dioses<\/strong>\u00a0para ustedes y desde entonces no hay ni habr\u00e1 un festival Solar en el que no les recomiende un alimento dador de luz como el Ma\u00edz.<\/p>\n<p>Esta semana es el pre\u00e1mbulo del Equinoccio de Oto\u00f1o y nos llenamos de energ\u00eda pura con la energ\u00eda de Sol, este astro seg\u00fan la astrolog\u00eda controla nuestra identidad, nuestra relaci\u00f3n con el mundo que nos rodea y de hecho sin \u00e9l no podr\u00edamos existir, es por ello que les recomiendo celebrar este Festival a trav\u00e9s de la sabidur\u00eda de la civilizaci\u00f3n Maya, en la que afirmaban que la carne y la sangre estaban conformadas por ma\u00edz. Al tener en cuenta esto es f\u00e1cil comprender porque esta planta es el centro de las creencias religiosas y de las festividades de su cultura.<\/p>\n<p>El ma\u00edz es considerado como una planta sagrada de todas las civilizaciones americanas prehisp\u00e1nicas. Para los mayas los primeros hombres fueron de barro, despu\u00e9s de madera y por \u00faltimo de ma\u00edz amarillo y blanco.<\/p>\n<p>Para la mitolog\u00eda aborigen americana \u201cMadre ma\u00edz\u201d es considerada la fuente de vida, madre universal de la que todos los hombres eran hijos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #808080;\">\u201cSembrado para comer es sagrado sustento del hombre que fue hecho de ma\u00edz. Sembrado por negocio es hambre del hombre que fue hecho de ma\u00edz\u201d.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"> <strong>Asturias<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Por otra parte, el Ma\u00edz conecta con el Sol porque f\u00edsicamente contiene su color, su crecimiento depende esencialmente de los rayos solares y adem\u00e1s tiene \u201cdientes\u201d, si vemos cada uno de sus granos nos damos cuenta que son muy parecidos a nuestros dientes, lugar en donde queda almacenada nuestra \u2013identidad- gen\u00e9tica por miles de a\u00f1os.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\">Nota: No olvides tomar infusiones de las barbas del ma\u00edz durante la semana<\/span>.<\/p>\n<p>Celebramos el Equinoccio de Oto\u00f1o llen\u00e1ndonos de energ\u00eda pura con la energ\u00eda de Sol.\u00a0Es una oportunidad m\u00e1gica de sincronizar nuestra vida con los ritmos de la Naturaleza.\u00a0\u00a0La luz comienza su viaje de regreso a la oscuridad. Pero esta fecha es tambi\u00e9n el inicio de una segunda cosecha para muchos productos de la Tierra.<\/p>\n<p>En algunos puntos del planeta el equinoccio, cobra dimensiones de fiesta nacional. Es el caso de Jap\u00f3n, donde se celebra el Higan No Chu-Nichi, fecha en la que se visita los cementerios para honrar a los antepasados llev\u00e1ndoles flores y dulces de arroz y de soja.<\/p>\n<p>La costumbre tiene su origen en\u00a0la creencia de que ese d\u00eda las almas de los difuntos pueden cruzar con m\u00e1s facilidad los r\u00edos que separan los dos mundos y estar con sus familias por un breve tiempo.<\/p>\n<p>Desde la Antig\u00fcedad los pueblos agr\u00edcolas han multiplicado los rituales en torno a la Luna y al Sol para darle la bienvenida y atraer una nueva prosperidad. Las fiestas populares m\u00e1s c\u00e9lebres de esta \u00e9poca son quiz\u00e1 las de la vendimia. A\u00fan hoy en numerosos lugares se comienza bendiciendo los frutos y agradeciendo a Dios la cosecha de la uva. Se dice que los druidas llamaban a este d\u00eda Mea\u2019n Fo\u2019mhair, honraban a la deidad del bosque y ofrec\u00edan libaciones de sidra y vino a los \u00e1rboles.<\/p>\n<p>\u00danete a esta masa cr\u00edtica sin importar el lugar donde te encuentres\u2026 Degusta una receta t\u00edpica de esta tradici\u00f3n y agradece a la tierra por sus frutos.<\/p>\n<p><strong>Shubun No Hi , d\u00eda de Equinoccio de Oto\u00f1o, 23 de septiembre<\/strong><\/p>\n<p>Se celebra, en Jap\u00f3n, la fiesta del equinocio de oto\u00f1o.<\/p>\n<p>Este d\u00eda festivo tiene dos sentidos:<\/p>\n<p>Uno celebrar el cambio de estaci\u00f3n para la actividad agr\u00edcola (verano a oto\u00f1o), una ocasi\u00f3n muy importante para los agricultores porque a partir de la fecha los d\u00edas y las noches dejar\u00e1n de tener la misma duraci\u00f3n.\u00a0En ese sentido, hasta el pr\u00f3ximo solsticio de invierno, la duraci\u00f3n de las noches ser\u00e1 mucho mayor, es decir, empezar\u00e1 a oscurecer mucho m\u00e1s temprano y los primeros rayos de luz por las ma\u00f1anas tardar\u00e1n mucho m\u00e1s tiempo en llegar que durante el verano.<\/p>\n<p>Y el otro es que la festividad tiene tambi\u00e9n un significado religioso. El Shubun No Hi llamado tambi\u00e9n Higan No Chu-Nichi, es la fecha en que los japoneses visitan los cementerios donde descansan los restos de sus familiares.<br \/>\nSeg\u00fan la creencia budista, es el d\u00eda cuando las almas de los difuntos pueden cruzar el r\u00edo que separa este mundo del otro mundo y se reencuentran con los suyos. Por ese motivo, los templos ofician especiales ceremonias para que los mortales les rindan tributo.<br \/>\nEs la ocasi\u00f3n para que familias enteras se congregen en estaciones de buses o trenes para visitar los cementerios llevando consigo flores, \u201cOsenko\u201d (incienso) y \u201cOhagi\u201d (bollos de arroz ba\u00f1ados con frijol de soya dulce).<br \/>\nFinalmente, el Shubun No Hi tambi\u00e9n en la fecha de cambio de estaci\u00f3n y por ende, del clima. Es el momento de guardar las prendas de vestir de verano por otras que mitigen la disminuci\u00f3n de la temperatura.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Recetas<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/preparandonos-para-el-equinoccio-2\/attachment\/botamochi-2\/\" rel=\"attachment wp-att-189555\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-189555 size-thumbnail lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/3ab1cbd25429ef34e6a9a35aa30b92d8-150x150.jpg\" alt=\"botamochi\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 150px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 150\/150;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-189555 size-thumbnail\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/3ab1cbd25429ef34e6a9a35aa30b92d8-150x150.jpg\" alt=\"botamochi\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/noscript><\/a><\/p>\n<p>Como en casi todas las fiestas japoneses, existen platos tradicionales para \u00e9sta, que adem\u00e1s presentan forma redonda puesto que, seg\u00fan la creencia, los esp\u00edritus la prefieren as\u00ed.<\/p>\n<p>Un plato t\u00edpico es el botamochi (\u7261\u4e39\u9905), que sirve de ofrenda en los altares budistas, junto con el sake, para que los difuntos tengan algo que comer mientras viajan hacia el higan (la orilla del otro mundo).<\/p>\n<p>El botamochi es una bola de arroz hervido cubierta con pasta dulce de alubias (la base dulce t\u00edpica del budismo japon\u00e9s), que suele regalarse tambi\u00e9n a amigos y vecinos.<\/p>\n<p>El botamochi recibe diferentes nombres en funci\u00f3n de la estaci\u00f3n del a\u00f1o en que nos encontremos. As\u00ed, en verano se conoce como yofune (\u591c\u8239), en oto\u00f1o como ohagi (\u5fa1\u8429) y en invierno como hokusou (\u5317\u7a93).<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/preparandonos-para-el-equinoccio-2\/attachment\/botamochi2\/\" rel=\"attachment wp-att-189556\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-189556 size-thumbnail lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/3c2bf3458d84d3301eafb40bae8cd25d-150x150.jpg\" alt=\"botamochi2\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 150px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 150\/150;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-189556 size-thumbnail\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/3c2bf3458d84d3301eafb40bae8cd25d-150x150.jpg\" alt=\"botamochi2\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Taza de Arroz para Sushi (Arroz de Grano Corto)<\/li>\n<li>1 Taza de Arroz de Jazm\u00edn<\/li>\n<li>\u00bc Cucharadita de Sal marina<\/li>\n<li>1 Receta de Anko (Pasta Dulce de Habichuelas)<\/li>\n<li>6 Cucharadas de kinako o 1 Taza de Semillas de Cajuil Tostadas en Miel molidas.<\/li>\n<li>1 Caldero de fondo grueso con tapa que selle muy bien.<\/li>\n<li>Pa\u00f1o de Algod\u00f3n limpio y satinizado.<\/li>\n<li>Colador.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Mezclar las dos clases de arroz. Y prepare seg\u00fan la receta del Arroz Japones.<\/p>\n<p>Retirar el arroz caliente en un recipiente resistente, agregar la sal y mezclar en\u00e9rgicamente con una cuchara de madera. Este tomara un poco de forma, y dejar\u00e1 inevitablemente algunos granos intactos, lo cual es preferido. Tambi\u00e9n, puede utilizar una batidora el\u00e9ctrica con un utensilio para amasar, si prefieres pasteles perfectamente lisos.<\/p>\n<p>Hay dos tipos b\u00e1sicos de Ohagi, los Ohagi rellenos de Anko, y los Ohagi Cubiertos de Anko.<\/p>\n<p><em>Ohagi Relleno de An<\/em><\/p>\n<p><em>ko:<\/em>\u00a0Prepara agua con sal en un recipiente. M\u00f3jarse las manos con en el recipiente, y formar una bola de arroz del tama\u00f1o de una bola de golf, y aplanarla en la palma de la mano. Pon una cucharada de pasta de Anko en el centro.<\/p>\n<p>Tomar los bordes de la masa, y encapsular el Anko dentro del arroz. Esto ser\u00e1 un poco complicado, porque la pasta se pega, pero lo importante es que el Anko quede totalmente encapsulado. Sumerge el ohagi en el kinako, o en el cajuil triturado, y decora con sirope de Chocolate al gusto.<\/p>\n<p><sub><sup><span style=\"color: #808080;\">Receta e im\u00e1genes cortes\u00eda de:\u00a0<a style=\"color: #808080;\" href=\"http:\/\/cocinandoconlentes.tumblr.com\/post\/13238142956\/ohagi-bizcochitos-de-arroz\">cocinandoconlentes.tumblr.com<\/a><\/span><\/sup><\/sub><br \/>\n<sub><sup><span style=\"color: #808080;\"> Imagen principal: jainerose.co.uk<\/span><\/sup><\/sub><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Arepas de Ma\u00edz<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong> <a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/preparandonos-para-el-equinoccio-2\/attachment\/captura-4\/\" rel=\"attachment wp-att-189557\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-189557 size-thumbnail lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/captura-150x150.jpg\" alt=\"Captura\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 150px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 150\/150;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-189557 size-thumbnail\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/captura-150x150.jpg\" alt=\"Captura\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Harina de ma\u00edz molido<\/li>\n<li>Agua<\/li>\n<li>Sal marina reci\u00e9n molida<\/li>\n<li>Aceite de canola<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Se mezcla la harina y el agua hasta que se forme una masa luego se engrasa una plancha o una grilla.<\/p>\n<p>Haz bolas de dos cucharadas y apl\u00e1stalas luego cocina las hasta que se vean y se escuchen huecas acomp\u00e1\u00f1alas con queso.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\"><strong>Nota:<\/strong> El ingrediente principal en las recetas es la PRESENCIA y el AGRADECIMIENTO.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Equinoccio es un \u201cmomentum\u201d sagrado para comprender el fin de un ciclo y el principio de otro, renaciendo con las energ\u00edas del sol. 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