{"id":22497,"date":"2010-04-10T00:04:21","date_gmt":"2010-04-10T04:34:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=22497"},"modified":"2010-04-10T09:34:10","modified_gmt":"2010-04-10T14:04:10","slug":"adherido-al-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/adherido-al-paladar\/","title":{"rendered":"Adherido al paladar."},"content":{"rendered":"

\"Proceso

Los alimentos perfectos para este d\u00eda son la melcocha y los alfondoques, para hacerlos, se trabaja la ca\u00f1a de az\u00facar, la cual tiene la energ\u00eda de la Luna y el Sol<\/strong> proveniente de los ca\u00f1averales.<\/p>\n

El Alfondoque se prepara batiendo bastante la melcocha y a\u00f1adiendo an\u00eds, hasta que adquiera una consistencia blanda.<\/strong> Algunas veces se le coloca queso. Luego se enrolla en las hojas de la ca\u00f1a de az\u00facar y se amarran las puntas para su conservaci\u00f3n<\/p>\n

Alimentos recomendados:<\/strong> Melcocha, alfondoque.
\nPara tomar:<\/strong> Guarapo de ca\u00f1a, jugo de panela con lim\u00f3n (mejor conocido como papel\u00f3n).<\/p>\n

Melcocha<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 taza de agua
\n2 tazas de az\u00facar
\n4 cucharadas de mantequilla
\n1\/2 cucharadita de extracto de vainilla, an\u00eds, menta o c\u00e1scara de lim\u00f3n.
\n(Se utiliza s\u00f3lo uno de estos productos)
\nColorante rojo.
\n <\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\nEn una olla sobre fuego moderado, revolver el agua con la mantequilla y el az\u00facar hasta que \u00e9sta se disuelva. Seguir cocinando a fuego lento sin revolver, hasta que unas gotas en un vaso de agua fr\u00eda formen una hebra suave quebradiza. Verter la melcocha sobre una bandeja o m\u00e1rmol engrasado, dejar que se enfr\u00ede lo suficiente para manejarla, agregarle por gotas la vainilla o menta y colorante vegetal. Untar mantequilla en las manos, halar la melcocha, doblar y volver a halar torci\u00e9ndola hasta estar cremosa y casi s\u00f3lida. Cortar en trocitos o hacer barritas largas y envolverla en papel celof\u00e1n.<\/p>\n

Propiedades del An\u00eds<\/strong><\/h2>\n

El An\u00eds es <\/strong>regido por el planeta J\u00fapiter y el elemento Aire, el an\u00eds se usa como hierba y como especia. Las hojas (hierba) se han usado durante mucho tiempo para mantener alejado al mal.
\nCon frecuencia, las semillas de an\u00eds (especia) se usan en inciensos que son quemados para protecci\u00f3n contra las fuerzas sobrenaturales del mal, para ayudar a la meditaci\u00f3n y conjurar a los esp\u00edritus de la muerte. En algunas partes del mundo, las semillas de an\u00eds se piensa que evitan o eliminan el mal de ojo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Proceso

Los alimentos perfectos para este d\u00eda son la melcocha y los alfondoques, para hacerlos, se trabaja la ca\u00f1a de az\u00facar, la cual tiene la energ\u00eda de la Luna y el Sol<\/strong> proveniente de los ca\u00f1averales.<\/p>\n

El Alfondoque se prepara batiendo bastante la melcocha y a\u00f1adiendo an\u00eds, hasta que adquiera una consistencia blanda.<\/strong> Algunas veces se le coloca queso. Luego se enrolla en las hojas de la ca\u00f1a de az\u00facar y se amarran las puntas para su conservaci\u00f3n<\/p>\n

Alimentos recomendados:<\/strong> Melcocha, alfondoque.
\nPara tomar:<\/strong> Guarapo de ca\u00f1a, jugo de panela con lim\u00f3n (mejor conocido como papel\u00f3n).<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22500,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[4000,1829,4001,585,864,865,3997,3998,343,3999,841],"class_list":{"0":"post-22497","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alfondoque","9":"tag-alimentos-recomendados","10":"tag-anis","11":"tag-astrologia","12":"tag-cocina-astrologica","13":"tag-cocina-energetica","14":"tag-guarapo-de-cana","15":"tag-jugo-de-panela-con-limon","16":"tag-lourdes-mendez","17":"tag-melcocha","18":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22497\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}