{"id":23138,"date":"2010-04-19T00:04:35","date_gmt":"2010-04-19T04:34:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=23138"},"modified":"2010-04-19T20:01:43","modified_gmt":"2010-04-20T00:31:43","slug":"de-las-raices-a-la-sonrisa-del-nino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/de-las-raices-a-la-sonrisa-del-nino\/","title":{"rendered":"De las ra\u00edces a la sonrisa del ni\u00f1o."},"content":{"rendered":"

\"Papas\"

La papa es muy popular en el mundo entero, sobre todo las famosas \u201cpapas fritas\u201d que todos los ni\u00f1os en el mundo adoran.<\/p>\n

As\u00ed que mientras comes la papa date permiso a comprender a cual \u201cmasa cr\u00edtica\u201d estas alimentando.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Papa, batata.<\/p>\n

Bebida:<\/strong> Jugo de naranja o de lim\u00f3n.<\/p>\n

Papas rellenas de at\u00fan<\/h1>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 Lata de at\u00fan light
\n\"Papa

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\nLave las papas y cu\u00e9zalas hasta que est\u00e9n suaves. En un recipiente mediano mezcle el resto de los ingredientes. Corte las papas a la mitad s\u00e1queles la pulpa, dejando la c\u00e1scara. Agregue la pulpa de la papa al at\u00fan junto con los otros ingredientes y revuelva bien. Rellene las papas con esta mezcla y ad\u00f3rnelas con una ramita de cilantro. Ponga las papas rellenas en un refractario y m\u00e9talas al horno por 15 minutos para que doren.<\/p>\n

Propiedades de la Papa<\/strong><\/h2>\n

Aporta vitamina C. Si las cocinamos con c\u00e1scara, 2 papas brindan la dosis necesaria diaria de esta vitamina, adem\u00e1s de brindar vitaminas A, B (B2, B6, B11) H y K.<\/p>\n

Cabe destacar que las propiedades nutritivas de la papa, est\u00e1n en la c\u00e1scara y sus zonas cercanas, por lo que es conveniente lavarlas bien, y cocinarlas con la c\u00e1scara que se desprender\u00e1 f\u00e1cilmente luego de la cocci\u00f3n. Si las consume con c\u00e1scara, son a\u00fan m\u00e1s nutritivas y preventivas del c\u00e1ncer.<\/p>\n

Proporcionan tambi\u00e9n: almid\u00f3n, y fibras, dos elementos aliados para la digesti\u00f3n y para evitar problemas de colesterol, sin menospreciar su contenido en prote\u00ednas, potasio, magnesio, zinc, f\u00f3sforo, hierro y antioxidantes (fitoqu\u00edmicos) que retrasan el envejecimiento celular. Su contenido de sodio es escaso.<\/p>\n

Su aporte calorico es de 70 calor\u00edas cada 100 grs. conteniendo hidratos de carbono, fuente de energ\u00eda, y no sustancias grasas. Producen aumento de peso, si se las consume fritas, con mayonesa, o salsas, pero no si se las come en forme de pur\u00e9, sopas, o bombas de papas al horno, por ejemplo.<\/p>\n

Es muy utilizada en los enfermos hep\u00e1ticos y renales, por ser diur\u00e9tica, a causa de su alto contenido de agua, tambi\u00e9n en pacientes con hipertensi\u00f3n arterial (por supuesto si no se les agrega sal).<\/p>\n

Indicador Energ\u00e9tico<\/strong><\/p>\n

Papa horneada \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0 99%
\nPapa frita\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 70%
\nJugo de Naranja Natural\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 99%
\nJugo de Naranja c\/az\u00facar\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0 70%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Papa

Hoy en Cocinando con los Dioses<\/strong> vamos a conectar con la \u201cMasa Cr\u00edtica<\/strong><\/a><\/strong>\u201d generada por la papa, de hecho la masa cr\u00edtica empez\u00f3 a ser estudiada gracias a la papa\u2026 (Lee El mono n\u00famero cien: una historia de cambio social<\/a>).<\/p>\n

La papa es muy popular en el mundo entero, sobre todo las famosas \u201cpapas fritas\u201d que todos los ni\u00f1os en el mundo adoran.<\/p>\n

As\u00ed que mientras comes la papa date permiso a comprender a cual \u201cmasa cr\u00edtica\u201d estas alimentando.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Papa, batata.
\nBebida:<\/strong> Jugo de naranja o de lim\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23139,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1829,585,864,865,4132,343,702,841],"class_list":{"0":"post-23138","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alimentos-recomendados","9":"tag-astrologia","10":"tag-cocina-astrologica","11":"tag-cocina-energetica","12":"tag-dia-internacional-de-la-papa","13":"tag-lourdes-mendez","14":"tag-papa","15":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23138\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}