{"id":23628,"date":"2010-04-25T00:04:57","date_gmt":"2010-04-25T04:34:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=23628"},"modified":"2010-04-25T12:16:36","modified_gmt":"2010-04-25T16:46:36","slug":"con-aroma-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/con-aroma-de-cafe\/","title":{"rendered":"Con Aroma de Caf\u00e9."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/b573a8371692dffc27d7cc8ab2767319.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-23629 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/266;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"cafe\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/b573a8371692dffc27d7cc8ab2767319-300x266.jpg\" alt=\"cafe\" width=\"300\" height=\"266\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-23629\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"cafe\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/b573a8371692dffc27d7cc8ab2767319-300x266.jpg\" alt=\"cafe\" width=\"300\" height=\"266\" \/><\/noscript><\/a>Hoy en <strong>Cocinando con los Dioses<\/strong> recomiendo alimentos que tengan <strong>concentraci\u00f3n<\/strong> (Saturno) y que necesiten ser\u00a0 <strong>diluidos<\/strong> (Kir\u00f3n).<\/p>\n<p>Para ello seleccion\u00e9 el<strong> Caf\u00e9 en grano<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>El secreto<\/strong>: su capacidad antioxidante.<\/p>\n<p>Los granos de caf\u00e9 contienen en su interior mucho m\u00e1s que cafe\u00edna. Los polifenoles son un buen ejemplo de ello. Estos componentes, de gran capacidad antioxidante, <strong>ayudan a nuestras c\u00e9lulas a mantenerse j\u00f3venes por m\u00e1s tiempo, algo que puede protegernos de trastornos degenerativos como el c\u00e1ncer, el Parkinson o el Alzheimer<\/strong>.<\/p>\n<p>La forma m\u00e1s com\u00fan de disfrutar del aroma y el sabor del caf\u00e9 es bebi\u00e9ndolo solo o con leche, pero si eres una apasionada de este producto puedes elaborar con \u00e9l una sabrosa mousse, un helado de intenso sabor o incluso <strong>a\u00f1adirlo a un sofrito tradicional y elaborar una original salsa que casa muy bien con pescados blancos como el mero<\/strong>.<!--more--><\/p>\n<h2>Tiramis\u00fa<\/h2>\n<h3><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/dd45d6649f44f3db52735ecb868fdb42.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-23630 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;float: right; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"tiramisu\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/dd45d6649f44f3db52735ecb868fdb42-300x225.jpg\" alt=\"tiramisu\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-23630\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"tiramisu\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/dd45d6649f44f3db52735ecb868fdb42-300x225.jpg\" alt=\"tiramisu\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes<\/h3>\n<p>Vainillas o tiras de bizcocho de vainilla rectangulares, cantidad necesaria.<br \/>\n250g de queso mascarpone<br \/>\n250ml de caf\u00e9 Saimaza<br \/>\n50ml licor de caf\u00e9<br \/>\n4 yemas<br \/>\n4 claras<br \/>\n5g de cacao amargo en polvo<br \/>\n100g de az\u00facar<\/p>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>En un bol preparar el caf\u00e9 fuerte con 50g de az\u00facar y el licor de caf\u00e9. Batir las yemas con el resto de az\u00facar hasta que espume y duplique su volumen.<\/p>\n<p>Mezclar las yemas con el queso e incorporar las claras batidas.<\/p>\n<p>Con las yemas y un poco de az\u00facar, hacer un sambayon, enfriar e incorporar el queso. Con las claras hacer un merengue suizo, e incorpor\u00e1rselo a la mezcla anterior.<\/p>\n<p>Se toma una fuente de forma rectangular de unos 25X15 y se forra el fondo con una capa de vainillas mojadas ligeramente en el caf\u00e9 fuerte. Se cubre con la mitad de la crema, se hace otra capa de vainillas \u2013humedecidas- y se termina con una capa de crema.<\/p>\n<p>Se mete en el frigor\u00edfico m\u00ednimo 6-8 horas y antes de servir se espolvorea con cacao molido.<\/p>\n<h2>Propiedades del Caf\u00e9<\/h2>\n<p><strong>El caf\u00e9 <\/strong>puede ayudar a prevenir algunas enfermedades y contribuir a mantener en forma la memoria y acrecentar el rendimiento f\u00edsico y mental.<\/p>\n<p><strong>El mito del nerviosismo de que quita el sue\u00f1o y nos impide dormir est\u00e1 pasando a mejor vida<\/strong>. Las propiedades del caf\u00e9 son cada vez m\u00e1s aceptadas por todos los profesionales, al menos en dosis moderadas. As\u00ed, el caf\u00e9 puede ser un producto natural que puede ayudar a prevenir algunas enfermedades y contribuir a mantener en forma la memoria y acrecentar el rendimiento f\u00edsico y mental.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, un par de tazas de caf\u00e9 al d\u00eda ayudan a mantener la concentraci\u00f3n y agilidad mental.<\/p>\n<p>Al parecer, existen diversos estudios avalados por universidades y organizaciones internacionales que apuntan como el consumo moderado del esta infusi\u00f3n es \u00abrecomendable para la salud\u00bb y puede prevenir enfermedades neurodegenerativas o incluso ayudar como protector frente a la diabetes tipo 2, retrasar\u00eda el desarrollo del mal de Parkinson y ayuda a reducir el riesgo de padecer Alzheimer.<\/p>\n<p>Por otra parte, el caf\u00e9 contiene cuatro veces m\u00e1s componentes beneficiosos para la salud que otras bebidas de origen natural, por la gran cantidad de antioxidantes que pueden influir en el retraso del proceso de envejecimiento. Adem\u00e1s, un par de tazas de caf\u00e9 al d\u00eda ayudan a mantener la concentraci\u00f3n y agilidad mental.<\/p>\n<h2><strong>Indicador Energ\u00e9tico<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Caf\u00e9 en granos <\/strong> Desbordado<br \/>\n<strong> Caf\u00e9 molido <\/strong> 90%<br \/>\n<strong> Caf\u00e9 \u00e1rabe <\/strong> 99%<br \/>\n<strong> Nescafe <\/strong> 80%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/cafe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-23629 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/266;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"cafe\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/cafe-300x266.jpg\" alt=\"cafe\" width=\"300\" height=\"266\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-23629\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"cafe\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/cafe-300x266.jpg\" alt=\"cafe\" width=\"300\" height=\"266\" \/><\/noscript><\/a>Hoy en <strong>Cocinando con los Dioses<\/strong> recomiendo alimentos que tengan <strong>concentraci\u00f3n<\/strong> (Saturno) y que necesiten ser  <strong>diluidos<\/strong> (Kir\u00f3n).<\/p>\n<p>Para ello seleccion\u00e9 el<strong> Caf\u00e9 en grano<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>El secreto<\/strong>: su capacidad antioxidante.<\/p>\n<p>Los granos de caf\u00e9 contienen en su interior mucho m\u00e1s que cafe\u00edna. Los polifenoles son un buen ejemplo de ello. Estos componentes, de gran capacidad antioxidante, <strong>ayudan a nuestras c\u00e9lulas a mantenerse j\u00f3venes por m\u00e1s tiempo, algo que puede protegernos de trastornos degenerativos como el c\u00e1ncer, el Parkinson o el Alzheimer<\/strong>.<\/p>\n<p>La forma m\u00e1s com\u00fan de disfrutar del aroma y el sabor del caf\u00e9 es bebi\u00e9ndolo solo o con leche, pero si eres una apasionada de este producto puedes elaborar con \u00e9l una sabrosa mousse, un helado de intenso sabor o incluso <strong>a\u00f1adirlo a un sofrito tradicional y elaborar una original salsa que casa muy bien con pescados blancos como el mero<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23629,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1829,585,1467,864,865,4265,343,4266,841,4264,4269],"class_list":{"0":"post-23628","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alimentos-recomendados","9":"tag-astrologia","10":"tag-cafe","11":"tag-cocina-astrologica","12":"tag-cocina-energetica","13":"tag-granos-del-cafe","14":"tag-lourdes-mendez","15":"tag-receta-de-tiramisu","16":"tag-recetas","17":"tag-sabor-con-aroma-de-cafe","18":"tag-tiramisu"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}