{"id":24231,"date":"2010-05-02T00:04:38","date_gmt":"2010-05-02T04:34:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=24231"},"modified":"2010-05-02T09:37:48","modified_gmt":"2010-05-02T14:07:48","slug":"alimentate-como-los-dioses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/alimentate-como-los-dioses\/","title":{"rendered":"Alim\u00e9ntate como los Dioses."},"content":{"rendered":"

\"Zeus

A la cabra AMALTEA<\/em> se le atribuye haber amamantado a J\u00daPITER<\/em>, el\u00a0 ZEUS<\/em> griego, el m\u00e1s poderoso, el que a veces se le llama Rey de los hom\u00adbres y de los Dioses<\/em>. Se le llama tambi\u00e9n el que junta las nubes<\/em>, el Dios de las nubes sombras, el dios que gru\u00f1e en las cimas<\/em>.<\/span><\/p>\n

Pero, como se dice en el argot popular; J\u00fapiter, Rey de Re\u00adyes,<\/em> es \u201chijo de leche<\/em>\u201d de la cabra Amaltea<\/em>.<\/span><\/p>\n

Zeus fue criado con miel de abejas y leche de cabra<\/em><\/strong>. Cuando Zeus lloraba, los Coriban\u00adtes, que se representan como j\u00f3ve\u00adnes guerreros, golpeaban con sus espa\u00addas en los escudos para que su llanto no pudiera llegar a los o\u00eddos de Saturno.<\/span><\/p>\n

Alimento recomendado: <\/strong>Queso de cabra.
\nPara tomar: <\/strong>Leche de cabra.<\/p>\n

El queso de cabra es usado en gastronom\u00eda para elaborar muy diversos platillos, desde ensaladas hasta guisados de todo tipo.<\/p>\n

Alcachofas con queso de cabra<\/strong><\/h2>\n

\"queso

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

1.\u00a0Limpiar las alcachofas, retirando las primeras hojas externas y parte del tallo; cortar luego en l\u00e1minas longitudinales y rociarlas con lim\u00f3n, para que no se pongan negras. Pelar y prensar el ajo en un mortero con aceite y macerar las alcachofas.
\n2.\u00a0Pelar las cebolletas y cortar en aros muy finos; estofar en una sart\u00e9n con un poco de aceite y la mantequilla Tapar y dejar luego 15 minutos a fuego muy suave hasta que se vuelvan trasparentes, sal\u00e1ndolas ligeramente.
\n3.\u00a0Momentos antes de servir el plato, se pone una sart\u00e9n al fuego; cuando est\u00e9 bien caliente, ir pasando las alcachofas a la plancha, dor\u00e1ndola por ambos lados con un poco de sal. A medida que est\u00e9n hechas, colocar en una fuente refractaria en forma de c\u00edrculo; en el medio pondremos la cebolla y encima el queso en ruedas.
\n4.\u00a0Tostar las nueces en la misma sart\u00e9n ligeramente, aprovechando el jugo de las cebollas, y fuera del fuego, agregar el piment\u00f3n, repartiendo el jugo por encima de las alcachofas. Dorar al grill un par de minutos, acompa\u00f1ado de pan tostado y espolvorear de perejil.<\/p>\n

Propiedades de la Leche de Cabra<\/h2>\n

La leche de cabra<\/strong> tiene numerosas propiedades, 100 mililitros de leche aportan 67 Kcal, es una fuente excelente de prote\u00ednas y provee un gran n\u00famero de amino\u00e1cidos esenciales. Es, adem\u00e1s, rica en calcio y muchas vitaminas (A, D, B1, B2, B12), tiene la misma cantidad de prote\u00ednas, grasa, hierro, vitamina C y D que la leche de vaca.
\nAdem\u00e1s, contiene mayor cantidad de vitaminas A y B y menor contenido de lactosa. El contenido de \u00e1cido f\u00f3lico es considerablemente m\u00e1s bajo que en leche de vaca, tiene un color muy blanco; esto es debido a que el amarillo del beta-caroteno se ha convertido en pura vitamina A que es incolora.<\/p>\n

Indicador Energ\u00e9tico<\/strong><\/h2>\n

<\/strong><\/p>\n

Queso de cabra………. Desbordado<\/p>\n

Leche de cabra………. Desbordada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Zeus

A la cabra AMALTEA<\/em> se le atribuye haber amamantado a J\u00daPITER<\/em>, el ZEUS<\/em> griego, el m\u00e1s poderoso, el que a veces se le llama Rey de los hom\u00adbres y de los Dioses<\/em>. Se le llama tambi\u00e9n el que junta las nubes<\/em>, el Dios de las nubes sombras, el dios que gru\u00f1e en las cimas<\/em>.<\/span><\/p>\n

Pero, como se dice en el argot popular; J\u00fapiter, Rey de Re\u00adyes,<\/em> es \u201chijo de leche<\/em>\u201d de la cabra Amaltea<\/em>.<\/span><\/p>\n

Zeus fue criado con miel de abejas y leche de cabra<\/em><\/strong>. Cuando Zeus lloraba, los Coriban\u00adtes, que se representan como j\u00f3ve\u00adnes guerreros, golpeaban con sus espa\u00addas en los escudos para que su llanto no pudiera llegar a los o\u00eddos de Saturno.<\/span><\/p>\n

Alimento recomendado: <\/strong>Queso de cabra.
\nPara tomar: <\/strong>Leche de cabra.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24232,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[4418,1829,585,864,865,1201,343,1202,841],"class_list":{"0":"post-24231","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alcachofas-con-leche-de-cabra","9":"tag-alimentos-recomendados","10":"tag-astrologia","11":"tag-cocina-astrologica","12":"tag-cocina-energetica","13":"tag-leche-de-cabra","14":"tag-lourdes-mendez","15":"tag-queso-de-cabra","16":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}