{"id":24426,"date":"2010-05-05T00:04:25","date_gmt":"2010-05-05T04:34:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=24426"},"modified":"2010-05-05T08:37:06","modified_gmt":"2010-05-05T13:07:06","slug":"el-que-se-pica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-que-se-pica\/","title":{"rendered":"El que se pica&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/ajies-picantes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-24436 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/197;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Ajies Picantes\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/ajies-picantes-300x197.jpg\" alt=\"Ajies Picantes\" width=\"300\" height=\"197\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-24436\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Ajies Picantes\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/ajies-picantes-300x197.jpg\" alt=\"Ajies Picantes\" width=\"300\" height=\"197\" \/><\/noscript><\/a>Seguimos activando nuestros \u201csensores\u201d.<\/p>\n<p>Hay una gran cantidad de personas que comen los aj\u00edes picantes, chiles o guindillas como frutas, como si fueran guindas o uvas. \u00bfAlguna vez te preguntaste porqu\u00e9? Si comer picantes <strong>\u201cpica\u201d<\/strong> tanto como dicen <strong>\u00bfporque tanta gente los adora? <\/strong>El motivo es que al comer una porci\u00f3n de aj\u00ed picante, la sustancia <strong>capsaicina <\/strong>que tienen quema las terminaciones nerviosas de la boca y la lengua y provoca que dichas terminaciones env\u00eden al cerebro sensaciones falsas de dolor, entonces el cerebro para proteger al cuerpo de ese dolor da la orden de secretar endorfinas \u201cmorfina end\u00f3gena\u201d un calmante propio del cuerpo que produce sensaci\u00f3n de placer.<!--more--><\/p>\n<p>Al comer una segunda o m\u00e1s porciones de aj\u00ed se provoca una mayor liberaci\u00f3n de endorfinas y esto genera tal oleada de bienestar y placer que algunas personas se convierten en adictas a su consumo.<\/p>\n<p>El aj\u00ed es t\u00f3nico para el coraz\u00f3n y mejora la circulaci\u00f3n de la sangre. \u00bfSab\u00edas que te puede ayudar a evitar el infarto de miocardio por su efecto fibrinol\u00edtico al disolver fibrinas insolubles o <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Coagulaci%C3%B3n%20\"><strong>Co\u00e1gulos llamados \u201ctrombo\u201d<\/strong><\/a>? Las estad\u00edsticas prueban que la tromboembolia pulmonar es rara entre los tailandeses, grandes consumidores de aj\u00ed picante. Tambi\u00e9n tiene un efecto colagogo y coler\u00e9tico que mejora la digesti\u00f3n y es un poderoso estimulante para el est\u00f3mago y los intestinos. Al ser un rubefaciente que produce vaso dilataci\u00f3n local, mejora la circulaci\u00f3n en la zona que toca, por lo cual desaparecen el dolor y el espasmo muscular. Actualmente se est\u00e1n haciendo parches para el dolor en base a sus sustancias qu\u00edmicas.<\/p>\n<p>Por lo tanto hoy en <strong>Cocinando con los Dioses<\/strong> nos vamos a apropiar de su energ\u00eda para crear una coraza de protecci\u00f3n contra las energ\u00edas nocivas que est\u00e1n en el ambiente.<\/p>\n<p><strong>Alimento recomendado:<\/strong> Chile con Carne, picante.<br \/>\n<strong>Para tomar:<\/strong> Agua viva, soda, limonada.<\/p>\n<p><strong>Nota:<\/strong> El<strong> Agua viva,<\/strong> es aquella que es oxigenada de un vaso a otro o es pasada por un tinajero, procure que el vaso sea de cer\u00e1mica.<\/p>\n<h2><strong>Chile con Carne<\/strong><\/h2>\n<h2><strong><strong><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chile-con-carne1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  size-medium wp-image-24437 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;float: right; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Chile con Carne\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chile-con-carne1-300x225.jpg\" alt=\"Chile con Carne\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  size-medium wp-image-24437\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Chile con Carne\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chile-con-carne1-300x225.jpg\" alt=\"Chile con Carne\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a><\/strong><\/strong><\/h2>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n1 taza de rebanadas de cebolla.<br \/>\n4 cdas. De pimiento verde picado.<br \/>\n4 cdas. De aceite.<br \/>\n1\/2 kilo de carne molida.<br \/>\n1 taza de agua hirviendo.<br \/>\n1 taza de tomates en conserva.<br \/>\n3 cdas. De polvo de chile.<br \/>\n4 tazas de fr\u00edjoles cocido.<br \/>\n3 dientes de ajos picados.<br \/>\n2 cditas. De sal.<br \/>\n1 cdita. De az\u00facar morena.<br \/>\n4 cdas. De agua fr\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><br \/>\nSe pone una sart\u00e9n con el aceite al fuego, se a\u00f1aden las cebollas y los pimientos, y se dejan hacer hasta que est\u00e9n blandos. Se le pone agua hirviendo y los tomates, luego el polvo de chile disuelto en agua fr\u00eda, la sal, az\u00facar y ajos picados.<br \/>\nSe tapa la sart\u00e9n y se deja hacer durante una hora. Se destapa y se deja hacer madia hora m\u00e1s al fuego, hasta que la carne este tierna. Si es necesario se a\u00f1ade m\u00e1s agua para que la carne se termine de cocer. Por \u00faltimo, se a\u00f1aden los frijoles cocidos, se calienta y se sirve.<\/p>\n<h2><strong>Curiosidades<\/strong><\/h2>\n<p><strong>\u00bfSab\u00edas que\u2026?<\/strong> La ida al dentista ser\u00e1 menos traum\u00e1tica gracias a un nuevo anest\u00e9sico producido a partir de la sustancia qu\u00edmica que hace al chile (o aj\u00ed) picante.<\/p>\n<p>Cient\u00edficos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard afirman que el f\u00e1rmaco bloquea totalmente el dolor sin entumecer o paralizar al individuo.<br \/>\nEn teor\u00eda, esto significa que una mujer que est\u00e1 dando a luz podr\u00e1 tener una inyecci\u00f3n epidural sin perder el movimiento de las piernas o la sensaci\u00f3n del nacimiento del beb\u00e9.<br \/>\nLos anest\u00e9sicos locales convencionales afectan a todas las c\u00e9lulas nerviosas, lo que genera par\u00e1lisis y entumecimiento.<\/p>\n<h2><strong>Indicador Energ\u00e9tico<\/strong><\/h2>\n<table border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: small;\">Chile con Carne<span style=\"color: #ffffff;\">&#8230;&#8230;.<\/span><\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: small;\">90%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: small;\">Picante<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: small;\">99%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: small;\">Agua Viva<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: small;\">99%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: small;\">Soda<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: small;\">70%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: small;\">Limonada<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-size: small;\">95%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Ajies-Picantes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-24436 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/197;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Ajies Picantes\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Ajies-Picantes-300x197.jpg\" alt=\"Ajies Picantes\" width=\"300\" height=\"197\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-24436\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Ajies Picantes\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Ajies-Picantes-300x197.jpg\" alt=\"Ajies Picantes\" width=\"300\" height=\"197\" \/><\/noscript><\/a><\/p>\n<p>Seguimos activando nuestros \u201csensores\u201d.<\/p>\n<p>Hay una gran cantidad de personas que comen los aj\u00edes picantes, chiles o guindillas como frutas, como si fueran guindas o uvas. \u00bfAlguna vez te preguntaste porqu\u00e9? Si comer picantes <strong>\u201cpica\u201d<\/strong> tanto como dicen <strong>\u00bfporque tanta gente los adora? <\/strong>El motivo es que al comer una porci\u00f3n de aj\u00ed picante, la sustancia <strong>capsaicina <\/strong>que tienen quema las terminaciones nerviosas de la boca y la lengua y provoca que dichas terminaciones env\u00eden al cerebro sensaciones falsas de dolor, entonces el cerebro para proteger al cuerpo de ese dolor da la orden de secretar endorfinas \u201cmorfina end\u00f3gena\u201d un calmante propio del cuerpo que produce sensaci\u00f3n de placer.<\/p>\n<p><strong>Alimento recomendado:<\/strong> Chile con Carne, picante.<br \/>\n<strong>Para tomar:<\/strong> Agua viva, soda, limonada.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24435,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[2466,1829,585,4488,864,865,1684,2151,343,4489,4490,841,4436,3462],"class_list":{"0":"post-24426","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-agua-viva","9":"tag-alimentos-recomendados","10":"tag-astrologia","11":"tag-chile-con-carne","12":"tag-cocina-astrologica","13":"tag-cocina-energetica","14":"tag-indicador-energetico","15":"tag-limonada","16":"tag-lourdes-mendez","17":"tag-picante","18":"tag-receta-chile-con-carne","19":"tag-recetas","20":"tag-sabores","21":"tag-soda"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24426"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24426\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}