{"id":25530,"date":"2010-05-19T00:04:16","date_gmt":"2010-05-19T04:34:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=25530"},"modified":"2010-05-19T07:43:30","modified_gmt":"2010-05-19T12:13:30","slug":"plantarnos-en-el-presente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/plantarnos-en-el-presente\/","title":{"rendered":"Plantarnos en el Presente."},"content":{"rendered":"

\"Jengibre

Adem\u00e1s de ser un condimento muy apreciado el jengibre ha sido utilizado con prop\u00f3sitos curativos desde hace miles de a\u00f1os.\u00a0 En la medicina ayurv\u00e9dica de la India y en la medicina china el jengibre ocupa un lugar importante<\/strong>.\u00a0 Es una Hierba cultivada en las tierras calientes del tr\u00f3pico. Tub\u00e9rculo articulado, en forma de mano<\/strong>, a los cuales se les da el nombre de rizomas comp. Parte esencial de la planta, de un olor fuerte arom\u00e1tico; sabor agrio, picante.<\/p>\n

El jengibre tiende a elevar un poco la temperatura corporal. <\/strong>El jengibre es originario del este de Asia. Las culturas Hind\u00faes y Chinas lo han utilizado por milenios como un aliviante digestivo. Los chinos consideran el jengibre como el yang, o comida picante,<\/strong> la cual equilibra la comida fr\u00eda ying para crear armon\u00eda. Los griegos romanos, tambi\u00e9n lo utilizaban para este prop\u00f3sito. Impact\u00f3 Europa y Am\u00e9rica cuando se estableci\u00f3 a s\u00ed mismo como una hierba medicinal y se convirti\u00f3 en popular como una bebida suave. (ginger ale<\/strong>, ginger beer, y ginger tea<\/strong>) para alivios estomacales.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Jengibre (Mero en Salsa de\u00a0 Jengibre y Ceboll\u00edn).
\nPara tomar:<\/strong> Infusiones de jengibre, ginger ale, cerveza de jengibre.<\/p>\n

Mero en Salsa de\u00a0 Jengibre y Ceboll\u00edn<\/strong><\/h2>\n

<\/strong><\/p>\n

\"Mero

Preparaci\u00f3n<\/strong>
\nPide al pescadero el pescado entero y solicita le saque los lomos. Deber\u00e1n ser dos trozos de pescado gruesos. Pon a cocinar el pescado en Ba\u00f1o de Mar\u00eda, o al vapor cuidando de no sobrecocinarlo. Pica el ceboll\u00edn y col\u00f3calo en un envase refractario junto con la salsa de soya, el jengibre y la pimienta. Calienta el aceite hasta el punto de fritura y vi\u00e9rtelo en el refractario sobre la mezcla.<\/p>\n

Coloca los lomos de pescado en una bandeja de servir y b\u00e1\u00f1alos con la salsa, reservando un poco para llevar a la mesa. S\u00edrvelo y acompa\u00f1a con Arroz blanco.<\/p>\n

Infusiones de Jengibre<\/strong><\/span><\/p>\n

Una cucharadita de jengibre reci\u00e9n rallado en una taza de agua hirviendo a la que se agrega una cucharada de miel y el jugo de medio lim\u00f3n.<\/p>\n

Jengibre reci\u00e9n rayado, leche caliente y miel. Ayuda a conciliar el sue\u00f1o de manera que hay que beberlo antes de ir a dormir.<\/p>\n

Para purificarte\u2026 Haz una combinaci\u00f3n de zumo de manzana, zanahoria, pi\u00f1a, mel\u00f3n y un poquito de jengibre. Se sirve bien fr\u00edo con cubitos de hielo.<\/p>\n

Consideraciones de los Alimentos<\/strong><\/h2>\n

\u00bfSab\u00edas que Enrique VII mand\u00f3 jengibre al Alcalde de Londres de la \u00e9poca para que acabara con la peste que ten\u00edan?<\/p>\n

Desde el siglo V los marineros usaban el jengibre para evitar los mareos en alta mar y en la India ya se le conoc\u00eda para calmar dolor musculares.<\/p>\n

Entre otras propiedades se le reconoce la afrodis\u00edaca por ser altamente estimulante lo que le convierte en un antidepresivo. <\/strong><\/p>\n

En muchos casos el aceite de esencia de jengibre se emplea en la fabricaci\u00f3n de cervezas y bebidas gaseosas, (Ginger Ale).<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Indicador Energ\u00e9tico<\/strong><\/h2>\n

<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n
Jengibre<\/span><\/td>\nDesbordado<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mero en salsa de Jengibre y Ceboll\u00edn….<\/span><\/span><\/td>\n <\/span>100\u00ba<\/td>\n<\/tr>\n
Ginger Ale<\/span>…<\/span><\/span><\/td>\n <\/span>99\u00ba<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Jengibre

Adem\u00e1s de ser un condimento muy apreciado el jengibre ha sido utilizado con prop\u00f3sitos curativos desde hace miles de a\u00f1os. En la medicina ayurv\u00e9dica de la India y en la medicina china el jengibre ocupa un lugar importante<\/strong>. Es una Hierba cultivada en las tierras calientes del tr\u00f3pico. Tub\u00e9rculo articulado, en forma de mano<\/strong>, a los cuales se les da el nombre de rizomas comp. Parte esencial de la planta, de un olor fuerte arom\u00e1tico; sabor agrio, picante.<\/p>\n

El jengibre tiende a elevar un poco la temperatura corporal. <\/strong>El jengibre es originario del este de Asia. Las culturas Hind\u00faes y Chinas lo han utilizado por milenios como un aliviante digestivo. Los chinos consideran el jengibre como el yang, o comida picante,<\/strong> la cual equilibra la comida fr\u00eda ying para crear armon\u00eda. Los griegos romanos, tambi\u00e9n lo utilizaban para este prop\u00f3sito. Impact\u00f3 Europa y Am\u00e9rica cuando se estableci\u00f3 a s\u00ed mismo como una hierba medicinal y se convirti\u00f3 en popular como una bebida suave. (ginger ale<\/strong>, ginger beer, y ginger tea<\/strong>) para alivios estomacales.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Jengibre (Mero en Salsa de Jengibre y Ceboll\u00edn).
\nPara tomar:<\/strong> Infusiones de jengibre, ginger ale, cerveza de jengibre.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25531,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1829,920,4817,864,865,17189,4813,4814,4815,1684,2171,1305,343,4816,841],"class_list":{"0":"post-25530","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alimentos-recomendados","9":"tag-antidoto","10":"tag-cerveza-de-jengibre","11":"tag-cocina-astrologica","12":"tag-cocina-energetica","13":"tag-cocinando-con-los-dioses","14":"tag-ginger-ale","15":"tag-ginger-beer","16":"tag-ginger-tea","17":"tag-indicador-energetico","18":"tag-infusiones-de-jengibre","19":"tag-jengibre","20":"tag-lourdes-mendez","21":"tag-mero-en-salsa-de-jengibre-y-cebollin","22":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25530"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25530\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}