{"id":26240,"date":"2010-05-29T00:04:54","date_gmt":"2010-05-29T04:34:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=26240"},"modified":"2013-06-06T08:53:06","modified_gmt":"2013-06-06T13:23:06","slug":"de-la-sabiduria-popular-oro-rojo-el-antidoto-ideal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/de-la-sabiduria-popular-oro-rojo-el-antidoto-ideal\/","title":{"rendered":"De la Sabidur\u00eda Popular \u00abOro Rojo\u00bb el ant\u00eddoto ideal."},"content":{"rendered":"

\"Azafran\"

<\/strong><\/p>\n

El azafr\u00e1n<\/strong> llamado tambi\u00e9n Oro Rojo<\/strong>, asociado con la energ\u00eda solar y el poder de transmutar. Como medicina potente contra el c\u00e1ncer seg\u00fan textos de Medicina Oculta, que considera a algunas plantas como portadoras de grandes virtudes curativas.<\/p>\n

Esta planta curativa deriva de los estigmas secos de la flor de Crocus Sativus, nombre cient\u00edfico del azafr\u00e1n. Utilizado com\u00fanmente en la comida, su uso como remedio natural anticancer\u00edgeno es poco difundido.<\/p>\n

Hierbas curativas (Ver Observatorio Moonmentum<\/a>).<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Recetas aderezadas con Azafr\u00e1n (Rodaballo al Azafr\u00e1n).
\nPara tomar:<\/strong> Infusiones de Hierbas curativas.<\/p>\n

Rodaballo al Azafr\u00e1n<\/strong><\/h2>\n

(Receta para 6 personas)<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

\"Rodaballo

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\nEn una cacerola untada de mantequilla se colocan las 6 lonchas de rodaballo. Se a\u00f1ade el vino blanco, una parte del fumet de pescado y el azafr\u00e1n<\/em>. Se cuece, tapando la cacerola con papel de pergamino, durante 15 \u00f3 20 minutos, lentamente en el horno.<\/p>\n

Una vez cocidas, se colocan las 6 ruedas de rodaballo en una bandeja, se reparten el tomate y el pepino por encima, y se guarda en lugar caliente.<\/p>\n

La salsa: Se reduce el resto del fumet con la nata hasta que espese; se sazona con sal, se tapan las ruedas de rodaballo y se decoran con medias lunas de hojaldre.<\/p>\n

Propiedades del Azafr\u00e1n<\/span><\/h2>\n

Antiguamente se le atribuyeron infinidad de propiedades como estimulante y en aplicaciones para el coraz\u00f3n, viruelas o tos, y todav\u00eda hoy en d\u00eda se emplea en farmacia, sobre todo para la obtenci\u00f3n de preparados oftalmol\u00f3gicos (tinturas, extractos, colirios y aguas oculares). Actualmente se recomienda en la medicina Ayurv\u00e9dica para fortalecer los m\u00fasculos card\u00edacos. Evitar los problemas menstruales. Ayudar en la digesti\u00f3n. Nivelar el colesterol y la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n

Fuentes consultadas: alimentacion-sana.com.ar<\/a>, spanish-gourmet.com<\/a>
\nFotos extra\u00edda de: delicooks.com, tusrecetas.tv<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Esta planta curativa deriva de los estigmas secos de la flor de Crocus Sativus, nombre cient\u00edfico del azafr\u00e1n. Utilizado com\u00fanmente en la comida, su uso como remedio natural anticancer\u00edgeno es poco difundido.<\/p>\n

Hierbas curativas (Ver Observatorio Moonmentum<\/a>).<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Recetas aderezadas con Azafr\u00e1n (Rodaballo al Azafr\u00e1n).
\nPara tomar:<\/strong> Infusiones de Hierbas curativas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26241,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1829,920,5041,5042,864,865,17189,5040,1684,343,5039,841],"class_list":{"0":"post-26240","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alimentos-recomendados","9":"tag-antidoto","10":"tag-azafran","11":"tag-azafran-oro-rojo","12":"tag-cocina-astrologica","13":"tag-cocina-energetica","14":"tag-cocinando-con-los-dioses","15":"tag-hierbas-curativas","16":"tag-indicador-energetico","17":"tag-lourdes-mendez","18":"tag-receta-rodaballo-al-azafran","19":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26240\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}