{"id":28251,"date":"2010-06-24T00:04:07","date_gmt":"2010-06-24T04:34:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=28251"},"modified":"2010-06-23T20:19:36","modified_gmt":"2010-06-24T00:49:36","slug":"un-recorrido-de-tradiciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/un-recorrido-de-tradiciones\/","title":{"rendered":"Un recorrido de tradiciones."},"content":{"rendered":"<table border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/tambor.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28258 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 119px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 119\/170;border: 0pt none; margin: 1px; float: left;\" title=\"Tambor\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/tambor-208x300.jpg\" alt=\"Tambor\" width=\"119\" height=\"170\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28258\" style=\"border: 0pt none; margin: 1px; float: left;\" title=\"Tambor\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/tambor-208x300.jpg\" alt=\"Tambor\" width=\"119\" height=\"170\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/hoguera-de-san-juan.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28259 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 205px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 205\/170;border: 0pt none; margin: 1px; float: left;\" title=\"Hoguera de San Juan\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/hoguera-de-san-juan-300x251.jpg\" alt=\"Hoguera de San Juan\" width=\"205\" height=\"170\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28259\" style=\"border: 0pt none; margin: 1px; float: left;\" title=\"Hoguera de San Juan\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/hoguera-de-san-juan-300x251.jpg\" alt=\"Hoguera de San Juan\" width=\"205\" height=\"170\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/sardina-con-papas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28260 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 228px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 228\/170;border: 0pt none; margin: 1px; float: left;\" title=\"Sardina con papas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/sardina-con-papas-300x225.jpg\" alt=\"Sardina con papas\" width=\"228\" height=\"170\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28260\" style=\"border: 0pt none; margin: 1px; float: left;\" title=\"Sardina con papas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/sardina-con-papas-300x225.jpg\" alt=\"Sardina con papas\" width=\"228\" height=\"170\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Si este d\u00eda te alimentas con algunos de los ingredientes presentes durante las celebraciones de <strong>San Juan Bautista<\/strong> estar\u00edas conectando m\u00e1s all\u00e1 de los rituales paganos (seg\u00fan la iglesia), la decisi\u00f3n est\u00e1 en ti de acuerdo a la vibraci\u00f3n que quieras alcanzar.<\/em><\/p>\n<p>Es recomendable que tomes <em>agua viva<\/em>, para ello debes pasarla por un tinajero u oxigenarla de un vaso a otro, procura que el vaso sea de cer\u00e1mica, mientras lo haces observa el proceso con mucha presencia y piensa en la energ\u00eda de los 4 elementos\u2026\u00a0 tierra, aire, fuego y agua.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">La bebida popular durante las fiestas de San Juan es la \u00abpomada\u00bb, una mezcla explosiva de ginebra y limonada.<\/span><\/p>\n<p><strong><!--more-->Un recorrido de tradiciones&#8230;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Espa\u00f1a:<\/strong> En <strong>Catalu\u00f1a<\/strong> se celebra San Juan con hogueras en las calles principales y con fiestas llamadas verbenas cuyo origen se debe a la recolecci\u00f3n de hierbas arom\u00e1ticas, la verbena, la valeriana y el tr\u00e9bole, que eran ben\u00e9ficas si se cortaban esa noche. Se lanzan fuegos artificiales y se come la famosa coca de pi\u00f1ones. En otras partes de Espa\u00f1a se come, ya al amanecer, chocolate con churros.<\/p>\n<p>En <strong>Galicia<\/strong> la comida t\u00edpica de esa tarde-noche son los cachelos (patatas asadas con su piel, que se retira luego) y las sardinas asadas. Es una fiesta extendida en todo el litoral y casi toda Galicia.<\/p>\n<p><strong>En Argentina<\/strong> ha sido tradici\u00f3n cocinar batatas o boniatos en las mismas conchas y tambi\u00e9n saltar sobre tales fogones.<\/p>\n<p><strong>Bolivia:<\/strong> en torno a la fogata, y a fin de mantenerse calientes, se consum\u00edan platillos calientes t\u00edpicos, siendo actualmente reemplazados por hot dogs (panchitos, frankfurts). Tambi\u00e9n se disfrutaba de un ponche caliente o un sucumb\u00e9, esta \u00faltima bebida hecha con singani (agua ardiente de uva) y leche calentada al fuego, ya que en Bolivia se tiene al 24 de junio como la noche m\u00e1s fr\u00eda del a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>Chile<\/strong>: c\u00e9lebre en el pa\u00eds es la \u00abtradici\u00f3n de las papas\u00bb, seg\u00fan la cual, la colocaci\u00f3n de estos vegetales bajo la cama en la Noche de San Juan puede ser utilizada como un or\u00e1culo.<\/p>\n<p><strong>Colombia:<\/strong> Celebraci\u00f3n centrada b\u00e1sicamente en los departamentos del Tolima, Huila y Caquet\u00e1. Junto a la tradici\u00f3n de la ceremonia al sol, la cual ha perdido importancia con el paso del tiempo, los campesinos celebran a San Juan Bautista como augurio para la prosperidad de las cosechas de arroz especialmente.<\/p>\n<p>En la actualidad, el 24 de junio de celebra tambi\u00e9n el D\u00eda Nacional del Tamal, producto gastron\u00f3mico t\u00edpico de la Regi\u00f3n del Tolima, como una actividad m\u00e1s, dentro del Marco del Festival Folcl\u00f3rico Nacional,<\/p>\n<p><strong>Per\u00fa: <\/strong>La muestra principal de esta fiesta de San Juan, es que en estos paseos todos portan y degustan del \u201cJuane\u201d que tiene un preparado especial que por lo general consiste en arroz, huevos, aceitunas, sacha culantro y con presas de gallina de chacra, envuelto en hojas de planta conocida como Bijao o pl\u00e1tano, que es el que da un sabor caracter\u00edstico. El envoltorio del juan es una forma redonda que representa la cabeza de este santo, cuando fue pedida que le traigan en un plato por la hija de Herod\u00edas.<\/p>\n<p><strong>Venezuela:<\/strong> En Venezuela la festividad se celebra el 24 de junio, re\u00fane una gran cantidad de devotos al Santo. Desde el 23 de junio se disfruta de una noche de tambores en la que se conmemora la muerte del santo, esa noche pertenece al velorio de San Juan. Esta pintoresca noche transcurre al son de los tambores, bailes y bebidas alcoh\u00f3licas, actividades que preceden a las festividades del d\u00eda siguiente en honor al santo (El Nacimiento de San Juan Bautista).<\/p>\n<p>Cada peque\u00f1a regi\u00f3n tiene un San Juan, y estos celebran una reuni\u00f3n de pe\u00f1eros que traslada a los \u00abSan Juanes\u00bb a Ocumare de la Costa. Culmina la fiesta en \u00abla noche m\u00e1gica de San Juan\u00bb, noche de amantes, de hechizos, suerte, baile, bebida, amor, esperanza y vida. \u00abSi San Juan lo tiene, San Juan te lo da\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><object classid=\"clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000\" width=\"480\" height=\"385\" codebase=\"http:\/\/download.macromedia.com\/pub\/shockwave\/cabs\/flash\/swflash.cab#version=6,0,40,0\"><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\" \/><param name=\"allowscriptaccess\" value=\"always\" \/><param name=\"src\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/pGwYWlgM4rc&amp;hl=es_ES&amp;fs=1&amp;\" \/><param name=\"allowfullscreen\" value=\"true\" \/><embed type=\"application\/x-shockwave-flash\" width=\"480\" height=\"385\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/pGwYWlgM4rc&amp;hl=es_ES&amp;fs=1&amp;\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\"><\/embed><\/object><br \/>\n<strong> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Sardina-con-papas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28260 lazyload\" title=\"Sardina con papas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Sardina-con-papas-300x225.jpg\" alt=\"Sardina con papas\" width=\"249\" height=\"186\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 249px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 249\/186;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-28260\" title=\"Sardina con papas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Sardina-con-papas-300x225.jpg\" alt=\"Sardina con papas\" width=\"249\" height=\"186\" \/><\/noscript><\/a><\/p>\n<p><em>Si este d\u00eda te alimentas con algunos de los ingredientes presentes durante las celebraciones de <strong>San Juan Bautista<\/strong> estar\u00edas conectando m\u00e1s all\u00e1 de los rituales paganos (seg\u00fan la iglesia), la decisi\u00f3n est\u00e1 en ti de acuerdo a la vibraci\u00f3n que quieras alcanzar.<\/em><\/p>\n<p>Es recomendable que tomes <em>agua viva<\/em>, para ello debes pasarla por un tinajero u oxigenarla de un vaso a otro, procura que el vaso sea de cer\u00e1mica, mientras lo haces observa el proceso con mucha presencia y piensa en la energ\u00eda de los 4 elementos\u2026  tierra, aire, fuego y agua.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">La bebida popular durante las fiestas de San Juan es la \u00abpomada\u00bb, una mezcla explosiva de ginebra y limonada.<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":28258,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1829,920,695,864,865,17189,343,841,465,5454,5455],"class_list":{"0":"post-28251","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alimentos-recomendados","9":"tag-antidoto","10":"tag-cocina","11":"tag-cocina-astrologica","12":"tag-cocina-energetica","13":"tag-cocinando-con-los-dioses","14":"tag-lourdes-mendez","15":"tag-recetas","16":"tag-san-juan-bautista","17":"tag-sardinas-con-papas","18":"tag-tambor"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}