{"id":29165,"date":"2010-07-07T00:04:36","date_gmt":"2010-07-07T04:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=29165"},"modified":"2010-07-07T08:17:36","modified_gmt":"2010-07-07T12:47:36","slug":"tanabata-al-estilo-japones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/tanabata-al-estilo-japones\/","title":{"rendered":"Tanabata\u2026 Al estilo Japon\u00e9s\u2026"},"content":{"rendered":"

\"tanabata\"

Si tienes cubiertos de Bamb\u00fa, Palos de Bamb\u00fa o bandejas de Bamb\u00fa hoy es el d\u00eda para usarlos. El Bamb\u00fa cobra vida y su sonido se torna m\u00e1gico.<\/p>\n

Sasa no ha sara sara
\n<\/strong>Las hojas de bamb\u00fa susurran<\/strong>
\n<\/strong>Nokiba ni yureru
\n<\/strong>El tejado cruje<\/strong>
\n<\/strong>Ohoshi-sama kira kira
\n<\/strong>La divina estrella brilla<\/strong>
\n<\/strong>Kin gin sunago
\n<\/strong>Polvo de oro y plata.<\/strong> <\/strong><\/p>\n

Alimentos recomendados:<\/strong> Takoyaki, Chimaki (pasteles de arroz envueltos en cog\u00f3n u hojas de bamb\u00fa), caquis.
\nPara tomar:<\/strong> Sake (vino de arroz), jugo de caqui.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Takoyaki<\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

\"takoyaki\"

Ingredientes:<\/strong>
\n200g de pulpo hervido troceado.
\nAceite de oliva.
\n450cc de agua.
\n1 alga konbu (quelpo seco) de 10 cm.
\n15g de katsuobushi raspado (bonito seco).
\n200g de harina.
\n2 huevos.
\nJengibre encurtido.
\nCebolleta.
\nSalsa takoyaki, salsa perrins o mayonesa.<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Limpia el konbu ligeramente con un pa\u00f1o. Corta el konbu en tiras de 2 cm de ancho. Agrega el agua y el konbu a una olla, y sin tapar ponla a fuego lento. Momentos antes de que el agua comience a hervir, quita el konbu de la olla. El l\u00edquido debe tener un color amarillento o ligeramente verdoso. Agrega el katsuobushi raspado cuando el agua comience a hervir. Despu\u00e9s de que haya estado hirviendo un minuto o dos, apaga el fuego. Quitar r\u00e1pidamente el katsuobushi raspado del caldo con un filtro o un tamiz. Intenta quitar el katsuobushi mientras a\u00fan est\u00e9 flotando en la superficie, antes de que tenga ocasi\u00f3n de hundirse. Deja que el caldo se enfr\u00ede, despu\u00e9s agrega al caldo, la harina y los huevos en un taz\u00f3n o fuente y m\u00e9zclalo. Pon aceite en la plancha para takoyaki. Agrega los trozos de pulpo cortado a cada copa. Vierta dentro la pasta rebozada. Agrega la cebolleta y el jengibre al gusto. Cocina los takoyaki hasta que alcancen el grado deseado de firmeza, d\u00e1ndoles la vuelta con frecuencia. S\u00e1calos de la plancha y s\u00edrvelos con la salsa deseada.<\/span><\/p>\n

Foto:<\/strong> shizuokagourmet.files.wordpress.com<\/a>
\nFuente consultada:<\/strong> recetasjaponesas.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Si tienes cubiertos de Bamb\u00fa, Palos de Bamb\u00fa o bandejas de Bamb\u00fa hoy es el d\u00eda para usarlos. El Bamb\u00fa cobra vida y su sonido se torna m\u00e1gico.<\/p>\n

Alimentos recomendados:<\/strong> Takoyaki, Chimaki (pasteles de arroz envueltos en cog\u00f3n u hojas de bamb\u00fa), caquis.
\nPara tomar:<\/strong> Sake (vino de arroz), jugo de caqui.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29167,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[5658,1119,1829,920,5666,5665,695,864,865,17189,5668,343,5667,5664],"class_list":{"0":"post-29165","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-07-de-julio","9":"tag-alimentos","10":"tag-alimentos-recomendados","11":"tag-antidoto","12":"tag-caquis","13":"tag-chimaki","14":"tag-cocina","15":"tag-cocina-astrologica","16":"tag-cocina-energetica","17":"tag-cocinando-con-los-dioses","18":"tag-jugo-de-caqui","19":"tag-lourdes-mendez","20":"tag-sake-vino-de-arroz","21":"tag-takoyaki"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29165\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}