{"id":29301,"date":"2010-07-09T00:04:21","date_gmt":"2010-07-09T04:34:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=29301"},"modified":"2010-07-09T08:28:57","modified_gmt":"2010-07-09T12:58:57","slug":"los-cinco-elementos-y-los-cinco-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/los-cinco-elementos-y-los-cinco-sabores\/","title":{"rendered":"Los cinco elementos y los cinco sabores."},"content":{"rendered":"

\"Ying

Los cinco elementos y los cinco sabores<\/strong><\/p>\n

La teor\u00eda de los cinco elementos se basa en la idea de que todos los fen\u00f3menos del Universo son el resultado del movimiento y mutaci\u00f3n de las cinco categor\u00edas: madera, fuego<\/strong>, tierra, metal y agua, tambi\u00e9n conocidas como las cinco fases. Para gozar de buena salud, estos elementos deben estar en armon\u00eda. Los alimentos y las plantas se emplean para reequilibrar los elementos dentro del cuerpo.<\/p>\n

La teor\u00eda de los cinco sabores puede considerarse una subcategor\u00eda dentro de los cinco elementos. Los cinco sabores son: picante, agrio, amargo, dulce y salado. El t\u00e9rmino \u201csabor\u201d hace referencia a la naturaleza curativa de un alimento o planta y no necesariamente a su sabor tal y como se entiende en Occidente. Entre los alimentos picantes<\/strong> se encuentran el ajo, el jengibre y las cebolletas; los limones, las manzanas y los kiwis se consideran agrios<\/strong>; el caf\u00e9, el t\u00e9 y las almendras se consideran amargos<\/strong>; los d\u00e1tiles, el arroz y el pollo son dulces<\/strong>, y el cerdo, los mejillones y la sal sin refinar son salados<\/strong>.<\/p>\n

Cada sabor se asocia con una categor\u00eda: los alimentos agrios, amargos y salados son yin, mientras que los picantes y los dulces son yang; cada sabor se asocia con un movimiento espec\u00edfico del chi y se empareja con un \u00f3rgano vital, de forma que los alimentos con un sabor determinado se emplean para tratar disfunciones sufridas por el \u00f3rgano correspondiente (ej. Los alimentos dulces se asocian con el est\u00f3mago, y por lo tanto pueden utilizarse para tratar problemas como la diarrea).<\/p>\n

Alimento recomendado: <\/strong>Ma\u00edz, <\/strong>alimentos de los cinco sabores y los cinco elementos.
\nPara tomar: <\/strong>Agua de barbas de ma\u00edz, chicha morada<\/a>.<\/p>\n

Pollo al horno con Almendra y Pi\u00f1ones<\/strong><\/span><\/h2>\n

Esta receta es s\u00f3lo una sugerencia, sin embargo en ella est\u00e1n contenidos, los ingredientes necesarios para armonizar los cinco sabores y los cinco elementos. An\u00edmate y utiliza \u00e9sta o la preparaci\u00f3n de tu preferencia como ant\u00eddoto para equilibrar las energ\u00edas del d\u00eda.<\/span><\/p>\n

\"Pollo

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

Colocar el pollo limpio troceado bien distribuido por toda la cazuela.<\/span><\/p>\n

Pelar las patatas y la cebolla. Las patatas se parten por la mitad y las cebollas en cuatro trozos. Se introducen en la cazuela entre los trozos de pollo. Tambi\u00e9n se trocea (cuatro trozos) el tomate con piel y se introduce en la cazuela.<\/span><\/p>\n

Cortar los ajos en l\u00e1minas finas y se echan por encima del pollo, conjuntamente con trozos peque\u00f1os de perejil. Tambi\u00e9n se exprime encima el lim\u00f3n, se echa el tomillo, la pimienta, los pi\u00f1ones y las almendras enteras, esparcidos por toda la cazuela y por encima. Se echa un poco de sal.<\/span><\/p>\n

Echa por encima el consom\u00e9 de pollo esparcido por toda la cazuela. Despu\u00e9s se echa el vino. Por \u00faltimo, el aceite repartido por todo.<\/span><\/p>\n

Introduce la cazuela en el centro del horno y d\u00e9jalo una hora y media a medio fuego 180\u00ba. Cuando se vea doradito el pollo, las patatas… debe sacarse y servirse.<\/span><\/p>\n

Fuentes consultadas: alimentaci\u00f3n-sana.com.ar<\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Ying

Los cinco elementos y los cinco sabores<\/strong><\/p>\n

La teor\u00eda de los cinco elementos se basa en la idea de que todos los fen\u00f3menos del Universo son el resultado del movimiento y mutaci\u00f3n de las cinco categor\u00edas: madera, fuego<\/strong>, tierra, metal y agua, tambi\u00e9n conocidas como las cinco fases. Para gozar de buena salud, estos elementos deben estar en armon\u00eda. Los alimentos y las plantas se emplean para reequilibrar los elementos dentro del cuerpo.<\/p>\n

Alimento recomendado: <\/strong>Ma\u00edz, <\/strong>alimentos de los cinco sabores y los cinco elementos.
\nPara tomar: <\/strong>Agua de barbas de ma\u00edz, chicha morada<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29302,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1119,5684,5687,5685,5686,5702,5701,17189,220,343,5700,912],"class_list":{"0":"post-29301","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alimentos","9":"tag-alimentos-calientes","10":"tag-alimentos-frescos","11":"tag-alimentos-frios","12":"tag-alimentos-templados","13":"tag-cinco-elementos","14":"tag-cinco-sabores","15":"tag-cocinando-con-los-dioses","16":"tag-energias","17":"tag-lourdes-mendez","18":"tag-pollo-al-horno-con-almendra-y-pinones","19":"tag-ying-yang"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}