{"id":29586,"date":"2010-07-13T00:04:36","date_gmt":"2010-07-13T04:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=29586"},"modified":"2013-06-17T08:47:54","modified_gmt":"2013-06-17T13:17:54","slug":"calabaza-calabaza-cada-uno-para-su-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/calabaza-calabaza-cada-uno-para-su-casa\/","title":{"rendered":"Calabaza, calabaza, cada uno para su casa."},"content":{"rendered":"

\"calabaza\"

En las culturas de Espa\u00f1a, Grecia y los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, el martes 13<\/strong> es considerado un d\u00eda de mala suerte. Hay mucha gente con fobia a este d\u00eda, que no viaja a ning\u00fan lado por superstici\u00f3n, otros lo consideran un d\u00eda de suerte.<\/p>\n

Las Calabazas siempre se han considerado como un amuleto que absorbe las energ\u00edas negativas, es una costumbre verlas en las cocinas como adorno. A continuaci\u00f3n citamos algunas historias y mitos alrededor de esta hortaliza.<\/p>\n

El origen de las famosas calabazas asociadas a los d\u00edas de mal augurio deviene de una leyenda de origen celta (a caballo entre Irlanda y Escocia) sobre <\/span>Jack \u00abEl Taca\u00f1o\u00bb, <\/span><\/strong>un granjero que enga\u00f1aba y ment\u00eda a vecinos y amigos. Esta conducta le consigui\u00f3 toda clase de enemistades pero tambi\u00e9n una reputaci\u00f3n de persona tan malvada que rivalizar\u00eda con el mism\u00edsimo Satan\u00e1s.<\/span><\/p>\n

Para resumir la historia\u2026 Se dice que para desgracia de Jack, el Diablo le expuls\u00f3 de su reino y le conden\u00f3 a deambular por los caminos con una<\/span> Calabaza<\/span><\/strong> hueca con un carb\u00f3n ardiendo dentro como \u00fanica luz que guiara su eterno vagar entre los reinos del bien y del mal. Con el paso del tiempo Jack el Taca\u00f1o fue conocido como <\/span>Jack el de la Linterna<\/span><\/em>, nombre que se abrevi\u00f3 al definitivo \u00abJack O’Lantern\u00bb.<\/span><\/p>\n

\u00bf<\/strong>Sab\u00edas por qu\u00e9 regalar calabazas representa un rechazo amoroso o un suspenso en los estudios?<\/strong><\/p>\n

Le dan calabazas<\/em> al pretendiente rechazado, al que suspende un examen y, en general, a aqu\u00e9l que ve frustradas sus pretensiones y esperanzas.<\/p>\n

El hecho de que esta hortaliza sea grande y barriguda, pero vac\u00eda y de poco peso, hizo que muchos pueblos de la Antig\u00fcedad \u2014como el egipcio\u2014 simbolizar\u00e1n en ella la necedad. Mucha apariencia, pero inflada y vac\u00eda en su interior.<\/p>\n

Los griegos tambi\u00e9n la consideraban anafrodis\u00edaca, por lo que dar calabazas<\/em> era una invitaci\u00f3n a abandonar los devaneos amorosos.<\/p>\n

En los monasterios de la Edad Media se utilizaban pepitas de calabaza en las cuentas del rosario para alejar pensamientos lascivos, o se mascaban para ayudar a mantener el voto de castidad. Incluso se usaba en los herbolarios para aplacar los deseos masculinos.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Calabazas, Ma\u00edz.
\nPara tomar:<\/strong> Agua de las barbas del ma\u00edz.<\/p>\n

Crema de Calabaza<\/span><\/strong><\/h2>\n

\"Crema

Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong>
\n<\/span> <\/strong>En una cazuela con agua hirviendo, se pone la calabaza, el tallo del br\u00f3coli, el apio, la zanahoria y la cebolla. Se dejan hervir hasta que est\u00e9n suaves y listos para comer.
\nSe vierten en la batidora los vegetales ya cocinados, con un poco del agua en el que se cocinaron. Se le a\u00f1ade la sal (al gusto) y la crema de leche. Se bate hasta que todo quede como pur\u00e9.
\nEste pur\u00e9 se coloca a fuego lento en una cazuela y se le deja evaporar parte del agua, dependiendo si se quiere m\u00e1s espesa o m\u00e1s l\u00edquida.
\nCuando la crema est\u00e9 lista para servir se le espolvorea el queso por encima. Puede acompa\u00f1ar con unas tortillas de ma\u00edz y conectar por completo con la energ\u00eda.<\/span><\/p>\n

\"calabaza\"

En las culturas de Espa\u00f1a, Grecia y los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, el martes 13<\/strong> es considerado un d\u00eda de mala suerte. Hay mucha gente con fobia a este d\u00eda, que no viaja a ning\u00fan lado por superstici\u00f3n, otros lo consideran un d\u00eda de suerte.<\/p>\n

Las Calabazas siempre se han considerado como un amuleto que absorbe las energ\u00edas negativas, es una costumbre verlas en las cocinas como adorno. A continuaci\u00f3n citamos algunas historias y mitos alrededor de esta hortaliza.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Calabazas, Ma\u00edz.
\nPara tomar:<\/strong> Agua de las barbas del ma\u00edz.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29587,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[5608,1119,5684,5687,5685,5686,5744,17189,220,343,1033],"class_list":{"0":"post-29586","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-agua-de-las-barbas-del-maiz","9":"tag-alimentos","10":"tag-alimentos-calientes","11":"tag-alimentos-frescos","12":"tag-alimentos-frios","13":"tag-alimentos-templados","14":"tag-calabazas","15":"tag-cocinando-con-los-dioses","16":"tag-energias","17":"tag-lourdes-mendez","18":"tag-maiz"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29586\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

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