{"id":29641,"date":"2010-07-14T00:04:28","date_gmt":"2010-07-14T04:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=29641"},"modified":"2010-07-13T18:31:27","modified_gmt":"2010-07-13T23:01:27","slug":"abrete-sesamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/abrete-sesamo\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00c1brete S\u00e9samo\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"Arepas

Este d\u00eda se encuentra activa la energ\u00eda del \u2013Portal-, y no podemos desaprovechar la ocasi\u00f3n para agregarle a nuestras Arepas las en\u00e9rgicas semillas de S\u00e9samo y as\u00ed entregarle a las oportunidades y a los logros, la poderosa frase de \u201c\u00c1brete S\u00e9samo\u201d.<\/p>\n

Consejo:<\/strong> Compra un kilo de semillas de s\u00e9samo y col\u00f3calas a tostar en un sart\u00e9n de tefl\u00f3n, invita a tus hijos a observar la transformaci\u00f3n que sufren con el calor, mientras tanto cu\u00e9ntales alguna<\/span> historia<\/a> que contenga la frase \u201c\u00c1brete s\u00e9samo\u201d, y divi\u00e9rtete en familia degustando las m\u00faltiples recetas que puede hacer con \u00e9ste ingrediente.<\/span><\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Arepas de ma\u00edz con semillas de ajonjol\u00ed o s\u00e9samo.
\nPara tomar:<\/strong> Agua de las barbas del ma\u00edz, chicha morada<\/a>.<\/p>\n

Arepas de Ma\u00edz con semillas de Ajonjol\u00ed<\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

<\/strong>Ingredientes<\/strong><\/span>
\n\u00bd kg de ma\u00edz molido o harina de ma\u00edz
\n2 tazas de semillas de ajonjol\u00ed tostado y molido
\n2 dientes de ajos machacados y sofritos<\/span> 1 taza peque\u00f1a de aceite de ajonjol\u00ed
\nUna pizca de sal<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span>
\nSe coloca la harina o el ma\u00edz molido en un bol, sofr\u00eda los ajos bien machacados y las semillas en el aceite de ajonjol\u00ed, agrega a la harina y con el agua mezclar y amasar hasta que tome la textura adecuada, se elaboran las arepas, se llevan a asar en un budare, plancha o parrilla, y despu\u00e9s se hornean a una temperatura no muy alta.<\/span><\/p>\n

Propiedades de los Alimentos<\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/strong>Ma\u00edz<\/strong>. Tiene un alto contenido en hidratos de carbono de f\u00e1cil digesti\u00f3n, lo convierten en un alimento ideal para los ni\u00f1os y los deportistas.
\nAconsejable en personas con deficiencia de Magnesio.
\nSu harina es id\u00f3nea cuando existen problemas de alergia o intolerancia al gluten.<\/p>\n

Las sedas o estigmas de ma\u00edz son utilizadas como infusiones diur\u00e9ticas, excelentes en la hipertensi\u00f3n, en la retenci\u00f3n de l\u00edquidos o cuando queremos aumentar la producci\u00f3n de orina como en las infecciones urinarias. Su aporte en fibra, favorece la digesti\u00f3n y reduce el colesterol.<\/p>\n

El ma\u00edz nos ofrece el antioxidante Betacaroteno, muy recomendado en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer. Tambi\u00e9n nos ofrece vitaminas del grupo B, espec\u00edficamente B1, B3 y B9, las cuales act\u00faan ante el sistema nervioso.<\/p>\n

Ajonjol\u00ed o s\u00e9samo<\/strong>. Tienen gran cantidad de aceite comestible, casi un 50 % de su composici\u00f3n, posee dos sustancias: la sesamolina, sesamin especiales para regular el colesterol, en la prevenci\u00f3n de la hipertensi\u00f3n y buenas para la humectaci\u00f3n de la piel. Tambi\u00e9n es rica en prote\u00ednas, calcio y vitamina B. y una gran fuente magnesio, f\u00f3sforo, hierro, zinc, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Alimento recomendado:<\/strong> Arepas de ma\u00edz con semillas de ajonjol\u00ed o s\u00e9samo.
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