{"id":30409,"date":"2010-07-26T00:04:17","date_gmt":"2010-07-26T04:34:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=30409"},"modified":"2010-07-26T00:47:59","modified_gmt":"2010-07-26T05:17:59","slug":"alimento-para-el-cuerpo-y-el-espiritu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/alimento-para-el-cuerpo-y-el-espiritu\/","title":{"rendered":"Alimento para el cuerpo y el esp\u00edritu."},"content":{"rendered":"

\"maiz_greenpeace_mexico\"

El ma\u00edz se encuentra arraigado en lo m\u00e1s profundo de nuestros or\u00edgenes y cultura, los Mayas otorgaron tal importancia al ma\u00edz, que \u00a0estaba vinculado a media docena de dioses, incluso aseguraban que el hombre hab\u00eda nacido del ma\u00edz. Es conocido que esta cultura conced\u00eda propiedades m\u00e1gicas a alimentos como el ma\u00edz y el chocolate, al igual que a la forma en la que eran tratados. Tan importante como los alimentos eran los d\u00edas, las estaciones y los momentos considerados m\u00e1gicos; ejemplo de ello es el D\u00eda Perdido en el Tiempo que marc\u00f3 el Nuevo A\u00f1o Maya. Aprovechemos la energ\u00eda del Sol que resuena en este poderoso alimento para el cuerpo y el esp\u00edritu.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Ma\u00edz, chocolate (Pozole, atol, champurrado, pinole).
\nPara tomar:<\/strong> Infusiones de las Barbas del Ma\u00edz, chocolate caliente.<\/p>\n

Atol de Chocolate o Champurrado<\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/h2>\n

\"Champurrado\"

Ingredientes:<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>3 litros de agua
\n3 barras de chocolate
\n1 panela
\n1 cucharada de vainilla
\n1 1\/2 tazas de masa de ma\u00edz molido<\/strong><\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h3>\n

Se hierve el agua con la vainilla y la panela hasta que \u00e9ste se deshace. En un litro de agua fr\u00eda se disuelve la masa y se agrega al agua que est\u00e1 hirviendo. Por \u00faltimo se agrega el resto de la agua y el chocolate oscuro y se deja hervir hasta que se disuelva el chocolate, todo esto a fuego lento, cuidando de que no se se queme, normalmente se utiliza un implemento conocido como \u00abmolinillo\u00bb para introducir aire a la mezcla y producir espuma, adem\u00e1s de evitar que se queme,en algunos casos se le agrega leche para hacerlo m\u00e1s cremoso, en una proporci\u00f3n igual al agua.<\/span><\/span><\/h3>\n

Propiedades del Ma\u00edz<\/strong><\/h2>\n

Su alto contenido en hidratos de carbono de f\u00e1cil digesti\u00f3n, lo convierten en un alimento ideal para los ni\u00f1os y los deportistas.<\/p>\n

Aconsejable en personas con deficiencia de Magnesio.<\/p>\n

Su harina es id\u00f3nea cuando existen problemas de alergia o intolerancia al gluten.<\/p>\n

Las sedas o estigmas de ma\u00edz son utilizadas como infusiones diur\u00e9ticas, excelentes en la hipertensi\u00f3n, en la retenci\u00f3n de l\u00edquidos o cuando queremos aumentar la producci\u00f3n de orina como en las infecciones urinarias. Su aporte en fibra, favorece la digesti\u00f3n y reduce el colesterol.<\/p>\n

El ma\u00edz nos ofrece el antioxidante Betacaroteno, muy recomendado en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer. Tambi\u00e9n nos ofrece vitaminas del grupo B, espec\u00edficamente B1, B3 y B9, las cuales act\u00faan ante el sistema nervioso.<\/p>\n

Para combatir la cistitis, inflamaciones en la vejiga, retenciones de l\u00edquidos y los c\u00f3licos nefr\u00edticos, se usa la barba del ma\u00edz<\/strong>, ya que se considera un diur\u00e9tico al aumentar la cantidad de la orina.\u00a0 Por ello, es empleado, adem\u00e1s, donde hay necesidad de limpiar las v\u00edas urinarias.<\/p>\n

Seg\u00fan la sabidur\u00eda popular,<\/p>\n

    \n
  • Una tizana hecha con las barbas del ma\u00edz es un excelente diur\u00e9tico cuando existe retenci\u00f3n de l\u00edquidos. Con este fin, se debe cocinar de 2 a 3 minutos 3 cucharadas de barba de ma\u00edz en un litro de agua y se toma 3 tazas veces al d\u00eda.<\/li>\n
  • Un t\u00e9 hecho con las barbas del ma\u00edz da \u201cFuerza y Poder\u201d<\/li>\n
  • Una infusi\u00f3n hecha con las barbas del ma\u00edz nos ayuda a recuperar nuestra identidad cuando ha sido manipulada por otros, permitiendo que las bendiciones de nuestros antepasados lleguen hasta nosotros con la \u00fanica condici\u00f3n de nuestra PRESENCIA y conexi\u00f3n con nuestra energ\u00eda ancestral mientras la bebemos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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    El ma\u00edz se encuentra arraigado en lo m\u00e1s profundo de nuestros or\u00edgenes y cultura, los Mayas otorgaron tal importancia al ma\u00edz, que \u00a0estaba vinculado a media docena de dioses, incluso aseguraban que el hombre hab\u00eda nacido del ma\u00edz. Es conocido que esta cultura conced\u00eda propiedades m\u00e1gicas a alimentos como el ma\u00edz y el chocolate, al igual que a la forma en la que eran tratados. Tan importante como los alimentos eran los d\u00edas, las estaciones y los momentos considerados m\u00e1gicos; ejemplo de ello es el D\u00eda Perdido en el Tiempo que marc\u00f3 el Nuevo A\u00f1o Maya. Aprovechemos la energ\u00eda del Sol que resuena en este poderoso alimento para el cuerpo y el esp\u00edritu.<\/p>\n

    Alimento recomendado:<\/strong> Ma\u00edz, chocolate (Pozole, atol, champurrado, pinole).
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