{"id":30518,"date":"2010-07-28T00:04:46","date_gmt":"2010-07-28T04:34:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=30518"},"modified":"2010-07-28T08:16:46","modified_gmt":"2010-07-28T12:46:46","slug":"placer-desconocido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/placer-desconocido\/","title":{"rendered":"Placer desconocido."},"content":{"rendered":"

\"Huevas

En Cocinando con los Dioses <\/strong>tenemos dos extremos \u201cpor aquello de que los extremos se tocan\u201d.<\/p>\n

Todos hemos escuchado nombrar alguna vez lo que es la mantequilla de man\u00ed.<\/strong><\/p>\n

Esa pasta que parece enloquecer a grandes chicos que se pega al velo del paladar, y que posee innumerables propiedades para el cuerpo humano.<\/p>\n

Para los m\u00e1s osados o ex\u00f3ticos\u2026 las huevas de maruca o rosado<\/strong>, estas nos har\u00e1n conectar con la energ\u00eda de Piscis; adem\u00e1s se pegan en el velo del paladar ayud\u00e1ndonos a lograr la Presencia y el Protagonismo.<\/p>\n

Alimento recomendado: <\/strong>Mantequilla de man\u00ed, huevas de maruca.
\nPara tomar: <\/strong>Jugo de Guan\u00e1bana.<\/p>\n

Huevas de maruca<\/h2>\n

Huevas de maruca; placer desconocido.<\/h3>\n

La maruca, o rosado es un pez algo parecido al bacalao que habita en aguas marinas rocosas y profundas. De la familia de los Gadiformes, su carne es apreciada por su delicadeza y sus huevas pos su suavidad y su profundo sabor.<\/p>\n

En Espa\u00f1a se extrae en muy diferentes puntos costeros, pero es en Andaluc\u00eda y Levante donde las huevas de maruca se salan de forma artesanal.<\/p>\n

El proceso de elaboraci\u00f3n de las huevas de maruca es tan ancestral como simple. En primer lugar, las huevas se introducen en sal hasta que quedan completamente impregnadas. No obstante, su piel va a impedir que el resultante sea un sabor excesivamente salado.<\/p>\n

Posteriormente se procede al prensado hasta que pierden todo el agua de la salmuera. Finalmente se secan al sol hasta conseguir ese aspecto aplanado de color rosa p\u00e1lido.<\/p>\n

Algunos saladeros a\u00f1aden conservantes a las huevas de maruca con el fin de hacer su aspecto m\u00e1s atractivo. Esto puede descubrirlo mirando la etiqueta o bien observando un color que va m\u00e1s bien a tonos anaranjados que a rosa p\u00e1lido. Ni que decir tiene que las huevas de maruca deben adquirirse sin colorantes, ni m\u00e1s conservantes que el sol y la sal.<\/p>\n

Las huevas de maruca destacan por su suavidad y su profundo sabor a mar. De textura muy fina, es conveniente comerlas junto a alg\u00fan fruto seco como las almendras crudas (para no restarle sabor). El motivo es que, dada la suavidad y melosidad de la que hablamos, se pueden pegar al paladar<\/strong> y los frutos secos ayudan a que esto no suceda. Otro aspecto importante es cortar las huevas en lascas fin\u00edsimas.<\/p>\n

Fuentes consultadas: vinos-ymas-vino.com<\/a>
\nFoto: Huevas de maruca con queso fresco, extra\u00edda de: salazonesgarre.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"Huevas

En Cocinando con los Dioses tenemos dos extremos \u201cpor aquello de que los extremos se tocan\u201d.<\/p>\n

Todos hemos escuchado nombrar alguna vez lo que es la mantequilla de man\u00ed.<\/strong><\/p>\n

Esa pasta que parece enloquecer a grandes chicos que se pega al velo del paladar, y que posee innumerables propiedades para el cuerpo humano.<\/p>\n

Para los m\u00e1s osados o ex\u00f3ticos\u2026 las huevas de maruca o rosado<\/strong>, estas nos har\u00e1n conectar con la energ\u00eda de Piscis; adem\u00e1s se pegan en el velo del paladar ayud\u00e1ndonos a lograr la Presencia y el Protagonismo.<\/p>\n

Alimento recomendado: <\/strong>Mantequilla de man\u00ed, huevas de maruca.
\nPara tomar: <\/strong>Jugo de Guan\u00e1bana.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30528,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[865,17189,220,5951,5952,5950],"class_list":{"0":"post-30518","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cocina-energetica","9":"tag-cocinando-con-los-dioses","10":"tag-energias","11":"tag-huevas-de-maruca","12":"tag-jugo-de-guanabana","13":"tag-mantequilla-de-mani"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30518"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30518\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}