{"id":31798,"date":"2010-08-18T00:04:37","date_gmt":"2010-08-18T04:34:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=31798"},"modified":"2010-08-17T17:38:22","modified_gmt":"2010-08-17T22:08:22","slug":"exprimiendo-energia-comprimida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/exprimiendo-energia-comprimida\/","title":{"rendered":"Exprimiendo energ\u00eda comprimida."},"content":{"rendered":"

\"Flores

Si bien es cierto que la Flor de Jamaica es originaria de \u00c1frica, muchos pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, especialmente M\u00e9xico la ha adoptado como ingrediente primordial en algunas recetas t\u00edpicas de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Dentro de los componentes de la flor, la parte m\u00e1s importante es el c\u00e1liz<\/strong>, parte de la planta de donde se obtiene el principal insumo para elaborar uno de los jugos m\u00e1s populares de la Rep\u00fablica Mexicana. El agua se prepara hirviendo la flor y col\u00e1ndola, para luego agregarle az\u00facar morena. Su sabor es muy parecido al de jugo de ar\u00e1ndano, pero con toques amaderados.<\/p>\n

Te invito a disfrutar de las propiedades de esta m\u00e1gica flor, formando parte de la maravillosa cultura mexicana que tantos aportes le ha dado al mundo.<\/em> <\/strong><\/p>\n

Alimento Recomendado:<\/strong> Flor de Jamaica (Tacos con Flor de Jamaica, Filetes de Salm\u00f3n fresco con Salsa de Jamaica<\/a>).
\nPara tomar:<\/strong> Agua de Flor de Jamaica, Infusiones de flor de Jamaica.<\/p>\n

Tacos de Flor de Jamaica<\/span><\/h2>\n

Rendimos honor a M\u00e9xico con un ex\u00f3tico plato realmente delicioso.\"Tacos-Jamaica_300\"

Ingredientes<\/strong>
\n12 tortillas de ma\u00edz
\n300 grs de flor de jamaica
\n1 cebolla
\n400 gr. De tomates verdes
\nAceite de ma\u00edz
\nCilantro
\nAjo
\nCominos
\nSal y pimienta<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

Remojar las flores de Jamaica durante 12 horas. Colar la flor. (El agua resultante se puede utilizar como agua de Jamaica, solo se le agrega az\u00facar y hielo).<\/span><\/p>\n

Poner el aceite en una sart\u00e9n con el ajo y la cebolla bien picados hasta que se transparente. Despu\u00e9s agregar el tomate verde y dejarlo dorar unos 5 minutos.<\/span><\/p>\n

Retirar del fuego y moler en la licuadora junto con el cilantro, comino, sal y pimienta. En otra sart\u00e9n dorar las flores de Jamaica con un poco m\u00e1s de aceite. Agregar la salsa y dejar sazonar. Se calientan las tortillas y se rellenan con la mezcla. Puedes a\u00f1adir otros ingredientes como aguacate, pimientos, tomate rojo, chile picante o el ingrediente que prefieras.<\/span><\/p>\n

Agua de jamaica<\/a><\/strong><\/div>\n

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