{"id":33433,"date":"2010-09-13T00:04:20","date_gmt":"2010-09-13T04:34:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=33433"},"modified":"2010-09-13T08:08:50","modified_gmt":"2010-09-13T12:38:50","slug":"para-los-mas-osados-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/para-los-mas-osados-2\/","title":{"rendered":"Para los m\u00e1s osados."},"content":{"rendered":"

\"excentricidad\"

Hoy es un d\u00eda para apostar a probar sabores nuevos como frutas ex\u00f3ticas y para los paladares m\u00e1s osados empieza a surgir un nuevo fen\u00f3meno\u00a0 importado especialmente de Asia. <\/strong><\/p>\n

La cocina a base de saltamontes, hormigas o gusanos causa ya sensaci\u00f3n en EEUU y Europa<\/strong>. El uso de todo tipo de insectos en cocina no es ninguna novedad. Pa\u00edses como China, Jap\u00f3n, Vietnam o Tailandia los utilizan de forma m\u00e1s que habitual en sus recetas. En Estados Unidos existen restaurantes de comida r\u00e1pida y tiendas donde los ciudadanos asi\u00e1ticos pueden comprar crujientes grillos y escarabajos por menos de un d\u00f3lar.<\/p>\n

Tambi\u00e9n Latinoam\u00e9rica, \u00c1frica o algunas regiones australianas son muy ricas en este tipo de gastronom\u00eda<\/strong>. Incluso los antiguos griegos y romanos supieron apreciar sus propiedades. Sin embargo, la cultura occidental los fue descartando de su dieta cotidiana para consumir otro tipo de alimentos hasta hace no mucho tiempo. Quiz\u00e1s ahora sea el momento.<\/p>\n

Arroz con grillos <\/strong><\/span>
\nIngredientes<\/strong><\/span>
\n1 huevo batido
\n2 cucharas de aceite de girasol
\n2 1\/2 tazas de agua
\n1 cebolla peque\u00f1a
\n2 cucharas de ajo en polvo
\nsalsa de soja
\n1 taza de arroz
\n1 taza grande de grillos
\n
\nPreparaci\u00f3n:<\/strong><\/span>
\nEn una sart\u00e9n con el aceite de girasol caliente, a\u00f1adir el huevo, la salsa de soja, el ajo en polvo y la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando est\u00e9n dorados, a\u00f1adir el agua. Llevar a ebullici\u00f3n. A\u00f1adir el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.<\/span><\/p>\n

Insectos, gusanos y otros animalitos nutritivos…<\/span><\/strong><\/p>\n

\n

Muchos insectos, gusanos y otros animalitos son comestibles y fuente de mucha prote\u00edna. Se guisan de diferentes formas y forman parte de muchas tradiciones culinarias<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Aunque a la mayor\u00eda de las personas, los insectos y gusanos les resultan repulsivos, no se puede negar que algunos de ellos bien cocinados adem\u00e1s de muy sabrosos, tienen altas propiedades nutritivas.<\/span><\/p>\n

Los insectos y gusanos comestibles contienen m\u00e1s prote\u00ednas que la carne de otros animales. Las prote\u00ednas son necesarias para un adecuado crecimiento, intervienen en la defensa del organismo ya que los anticuerpos del sistema inmunol\u00f3gico son prote\u00ednas, son precursores delas hormonas e intervienen en los sistemas de control y en las reacciones metab\u00f3licas del cuerpo.<\/span><\/p>\n

Actualmente se han identificado unas 500 especies de gusanos, chapulines, hormigas, caracoles, escamoles, jumiles (chinches), grillos, avispas y otros que han pasado con excelentes calificaciones las pruebas de sus componentes nutritivos, adem\u00e1s de que las sustancias qu\u00edmicas que contienen permiten que sean digeridos f\u00e1cilmente por el organismo humano.<\/span><\/p>\n

Fuente: esmas.com<\/span><\/p>\n

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Hoy es un d\u00eda para apostar a probar sabores nuevos como frutas ex\u00f3ticas y para los paladares m\u00e1s osados empieza a surgir un nuevo fen\u00f3meno importado especialmente de Asia. La cocina a base de saltamontes, hormigas o gusanos causa ya sensaci\u00f3n en EEUU y Europa<\/strong>. El uso de todo tipo de insectos en cocina no es ninguna novedad. Pa\u00edses como China, Jap\u00f3n, Vietnam o Tailandia los utilizan de forma m\u00e1s que habitual en sus recetas. En Estados Unidos existen restaurantes de comida r\u00e1pida y tiendas donde los ciudadanos asi\u00e1ticos pueden comprar crujientes grillos y escarabajos por menos de un d\u00f3lar.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":33434,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[6535,865,17189,6815,6814,343,841,6813],"class_list":{"0":"post-33433","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-alimentos-afrodisiacos","9":"tag-cocina-energetica","10":"tag-cocinando-con-los-dioses","11":"tag-gusanos","12":"tag-hormigas","13":"tag-lourdes-mendez","14":"tag-recetas","15":"tag-saltamontes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}