{"id":35072,"date":"2010-10-11T00:04:04","date_gmt":"2010-10-11T04:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=35072"},"modified":"2010-10-11T00:06:24","modified_gmt":"2010-10-11T04:36:24","slug":"en-un-grano-de-mostaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/en-un-grano-de-mostaza\/","title":{"rendered":"En un grano de mostaza."},"content":{"rendered":"

\"mostaza1\"

El nombre de \u00e9ste condimento aparece por primera vez en las tierras galas hacia el a\u00f1o 1220. Su nombre se deriva del mustum (jugo no fermentado) y ardens (ardiente), la etimolog\u00eda es muy controvertida, y los especialistas lo nombran: mosto ardiente.<\/p>\n

Y antes de que fuera considerada como alimento, la mostaza era utilizada, por los romanos, como planta medicinal, la empleaban como digestivo o para calmar dolores de cabeza. Actualmente es uno de los alimentos m\u00e1s apreciados en el plano gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Si nos remontamos a un poco de historia<\/strong>
\nLos sumerios conocieron la mostaza 3000 a\u00f1os antes de Cristo, mil a\u00f1os m\u00e1s tarde los egipcios y los chinos, entre otros, la cultivaron. En el a\u00f1o 400 los romanos importaron la mostaza y los Celtas hablaban de algo que se llamaba Mwstard. En la Edad Media, ya se utilizaba en toda Europa, serv\u00eda como forraje, legumbre o para la producci\u00f3n de aceite.<\/p>\n

En la actualidad\u2026<\/strong>
\nEl mundo de la mostaza es infinita y de ella se realizan infinidad de sabores entre ellos: al ajo, a las trufas, al eneldo, a la menta, a las anchoas, a la vainilla, a la naranja, entre otros muchos, todas ellas para satisfacer los gustos particulares de casi todos los habitantes del mundo que gustan de condimentar sus especialidades culinarias con \u00e9ste legendario grano.<\/p>\n

\"Lomo