{"id":36539,"date":"2010-11-06T00:04:05","date_gmt":"2010-11-06T04:34:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=36539"},"modified":"2013-06-05T10:37:19","modified_gmt":"2013-06-05T15:07:19","slug":"reconciliando-las-energias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/reconciliando-las-energias\/","title":{"rendered":"Reconciliando las energ\u00edas."},"content":{"rendered":"

\"ceviche\"

Para ello comeremos lim\u00f3n (Mercurio) y frutos del mar (Neptuno)\u2026 Qu\u00e9 mejor alimento que el ceviche<\/em> para activar los buenos aspectos que tiene Mercurio con J\u00fapiter (prosperidad) y Urano (creatividad) que se encuentran bajo la tutor\u00eda de Neptuno.<\/p>\n

Alimento recomendado:<\/strong> Cebiche, pie de lim\u00f3n.
\nPara tomar:<\/strong> Limonada frapp\u00e9.<\/p>\n

Receta de cebiche<\/span><\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

400 gr. del pescado blanco de tu preferencia.
\n\u00bd piment\u00f3n rojo.
\n2 aj\u00eds (chiles).
\n2 papas.
\n\u00bd cebolla.
\nCilantro.
\n5 limones.
\nSal.
\n<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

Se corta el pescado en peque\u00f1os trozos de 1cm x 1cm aproximadamente y se mezcla con la cebolla bien picada. En un bol se lava con agua fr\u00eda, se escurre completamente y se incorporan el piment\u00f3n rojo y el aj\u00ed bien picado, la sal y el jugo de los limones.<\/span><\/p>\n

Dejar reposar en la nevera durante \u00be hora o una hora. El jugo de lim\u00f3n habr\u00e1 actuado sobre las prote\u00ednas del pescado, y ahora tendr\u00e1 un aspecto blanco, de ah\u00ed su nombre \u201cleche de tigre\u201d<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Mientras el pescado va cocin\u00e1ndose en fr\u00edo gracias al zumo de lima, coceremos las papas\u00a0en agua con sal. Para ello se ponen las papas\u00a0con piel en agua hirviendo y contaremos 10-15 min desde que comience a hervir. El tiempo de cocci\u00f3n depender\u00e1 del tama\u00f1o y del tipo de papas, pero siempre se puede pinchar con un palillo y si sale con facilidad, la papas\u00a0ya est\u00e1 lista. Las retiramos del fuego y las ponemos a enfriar en un bol con agua y hielo para frenar la cocci\u00f3n. Una vez fr\u00edas, les quitamos la piel, las cortamos en rodajas y las reservamos.<\/span><\/p>\n

Cortamos las papas en rodajas <\/strong>y sobre ella 4 \u00f3 5 cucharadas del cebiche, al que habremos escurrido la leche de tigre previamente. Espolvorear con un poco de cilantro picado fino. Servir bien fr\u00edo.<\/span><\/p>\n

Propiedades del Lim\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

El lim\u00f3n es el c\u00edtrico por excelencia que ayuda a combatir m\u00e1s de 200 enfermedades.<\/strong> El espectro que abarca el lim\u00f3n es amplio y a\u00fan queda mucho por investigar acerca de este fruto que tan bien hace al organismo.<\/p>\n

El lim\u00f3n destruye los microbios en pocos minutos, por lo que se reconoce en esta fruta un poder bactericida muy alto. En la actualidad el \u00e1cido asc\u00f3rbico est\u00e1 presente en diversos medicamentos, por su probada eficacia para mantener alto el sistema inmunol\u00f3gico. Adem\u00e1s, es el lim\u00f3n que concentra much\u00edsima cantidad de vitamina C, tan necesaria en \u00e9pocas de fr\u00edo contra resfr\u00edos y enfermedades reum\u00e1ticas. Existen otras frutas que contienen alto porcentaje de vitamina C, como por ejemplo el kiwi, pero el lim\u00f3n posee ciertas sustancias que hacen de su jugo un complemento ideal y fant\u00e1stico para el tratamiento de estas enfermedades.<\/p>\n

Antiguamente, se utilizaba el lim\u00f3n para curar heridas producidas en la guerra, envolviendo a la herida con gasas empapadas en jugo de lim\u00f3n, adem\u00e1s el paciente deb\u00eda consumir bastante jugo de lim\u00f3n para ayudar a la cura. Por supuesto esto no es necesario en la actualidad, ya que esas son formas aisladas y dolorosas, pero cabe ilustrar para demostrar la eficacia del jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n

Foto: laaloosh.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Para ello comeremos lim\u00f3n (Mercurio) y frutos del mar (Neptuno)\u2026 Qu\u00e9 mejor alimento que el ceviche<\/em> para activar los buenos aspectos que tiene Mercurio con J\u00fapiter (prosperidad) y Urano (creatividad) que se encuentran bajo la tutor\u00eda de Neptuno.<\/p>\n

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\nPara tomar:<\/strong> Limonada frapp\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":36541,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[6936,695,17189,220,6655,976,6260,4721,841],"class_list":{"0":"post-36539","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cebiche","9":"tag-cocina","10":"tag-cocinando-con-los-dioses","11":"tag-energias","12":"tag-limonada-frappe","13":"tag-lordes-mendez","14":"tag-pie-de-limon","15":"tag-receta-de-cebiche","16":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}