{"id":36567,"date":"2010-11-07T00:04:36","date_gmt":"2010-11-07T04:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=36567"},"modified":"2010-11-07T00:17:25","modified_gmt":"2010-11-07T04:47:25","slug":"venus-regresa-a-casa-con-mesa-servida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/venus-regresa-a-casa-con-mesa-servida\/","title":{"rendered":"Venus regresa a casa con mesa servida."},"content":{"rendered":"

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Para ello deleitaremos nuestro paladar con un Manjar del Mar<\/em>.<\/p>\n

La langosta<\/strong> es una verdadera exquisitez que nos ofrece el mar, capaz de satisfacer hasta al m\u00e1s exigente de los paladares, incluso cocinado de la manera m\u00e1s sencilla.<\/p>\n

Considerada desde tiempos ancestrales en la dieta de antiguas culturas, es definida en la actualidad como un plato de lujo, no s\u00f3lo por su calidad sino tambi\u00e9n por su elevado precio. La langosta era un alimento com\u00fan en los grandes banquetes romanos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, y para el placer de los amantes de este producto del mar, puede ser preparada de diversas formas, ya sea fr\u00eda o caliente, s\u00f3lo depende del gusto del comensal. Otras excelentes alternativas de preparaci\u00f3n son: hervida, a la parrilla, al vapor, en ensalada, en vinagreta, en salpic\u00f3n, en sopas y cremas como la c\u00e9lebre bisque y en consom\u00e9, en aspic, en mousses o en souffles, es decir como t\u00fa la prefieras.<\/p>\n

Langosta al champ\u00e1n <\/strong><\/span><\/h2>\n

Ingredientes:<\/span><\/h4>\n

4 langostas de unos 250 gramos cada una
\n300 gramos de almejas
\nMedio kilo de gambas peladas
\n4 n\u00e9coras
\n4 dientes de ajo
\n\"langosta\"

Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h4>\n

En una cazuela de barro grande o de las de acero inoxidable, a tu gusto, pon un chorro de aceite de oliva a calentar, y fre\u00edmos la cebolla picadita, cuando est\u00e9 transparente a\u00f1adimos los tomates rallados.<\/span><\/p>\n

Cuando est\u00e9n a\u00f1adimos una picada hecha en el mortero con los ajos, perejil, sal y el piment\u00f3n, mezclamos bien con un vasito de agua y a\u00f1adimos a la cazuela, junto con las n\u00e9coras, partidas por la mitad, las almejas, las gambas y por \u00faltimo las langostas marcadas por la mitad. A\u00f1adimos la botella de champ\u00e1n, el tabasco y un poco de sal, y dejamos cocer durante unos 20 minutos, rectificamos de sal y servimos en la misma cazuela bien caliente.<\/span><\/p>\n

Propiedades de los Mariscos:<\/strong><\/p>\n

Los Mariscos<\/strong> son un alimento muy importante en la nutrici\u00f3n ya que son ricos en prote\u00ednas, vitaminas y minerales. Y lo mejor de todo es que apenas tienen aporte cal\u00f3rico y tienen muy poca grasa, as\u00ed que son ideales para dietas. Este tipo de alimento es excelente proveedor de minerales tales como hierro, f\u00f3sforo, zinc, potasio y yodo, adem\u00e1s de tener importantes cantidades de vitaminas A y <\/strong>B.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Para ello deleitaremos nuestro paladar con un Manjar del Mar<\/em>.<\/p>\n

La langosta<\/strong> es una verdadera exquisitez que nos ofrece el mar, capaz de satisfacer hasta al m\u00e1s exigente de los paladares, incluso cocinado de la manera m\u00e1s sencilla.<\/p>\n

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