{"id":36973,"date":"2010-11-14T00:04:26","date_gmt":"2010-11-14T04:34:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=36973"},"modified":"2010-11-13T21:07:25","modified_gmt":"2010-11-14T01:37:25","slug":"recorriendo-el-mundo-de-las-extravagancias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/recorriendo-el-mundo-de-las-extravagancias\/","title":{"rendered":"Recorriendo el mundo de las extravagancias."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/bf88657b07871fee3d0e4326bf483b8e.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-36977 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/199;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"centolla (1)\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/bf88657b07871fee3d0e4326bf483b8e-300x199.jpg\" alt=\"centolla \" width=\"300\" height=\"199\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-36977\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"centolla (1)\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/bf88657b07871fee3d0e4326bf483b8e-300x199.jpg\" alt=\"centolla \" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/noscript><\/a>Este d\u00eda rendiremos honor a la uni\u00f3n entre Urano y Venus quienes bailan al mismo son en el Universo, ya que ambos est\u00e1n retr\u00f3grados. Su uni\u00f3n nos invita a degustar alimentos elitistas o extravagantes.<\/p>\n<p>Tienes 3 opciones para conectar con las energ\u00edas:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Exquisiteces del mar<\/strong> por la confluencia de 4 planetas en Piscis.<br \/>\n&#8211; Alimentos mitol\u00f3gicos o de los dioses como la <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ambros%C3%ADa\"><strong>Ambrosia<\/strong><\/a>.<br \/>\n&#8211; O con extravagancias como los <strong>insectos<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Recorriendo el mundo de las extravagancias para los paladares m\u00e1s osados: <\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Los italianos meten larvas de mosca en el queso casu marzu de Sardinia.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Los grillos tienen alto contenido en amino\u00e1cidos.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>En Espa\u00f1a comen patatas con sangre\u00a0 y criadillas.<\/li>\n<li>Los dedos de mono en Indonesia a los insectos cocinados de m\u00faltiples formas en Asia y Sudam\u00e9rica.<\/li>\n<li>Los n\u00f3rdicos no son muy dados a comer calamares en su tinta debido al color negro de la salsa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sin embargo hoy en <strong>Cocinando con los Dioses<\/strong> nos iremos por una Exquisitez del Mar, reconocidos como uno de los alimentos m\u00e1s valorados en el mundo\u2026<\/p>\n<h2><span style=\"color: #888888;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/centolla-natural-2007.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-36982 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"Centolla Natural 2007\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/centolla-natural-2007-300x225.jpg\" alt=\"Centolla Natural 2007\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-36982\" style=\"margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"Centolla Natural 2007\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/centolla-natural-2007-300x225.jpg\" alt=\"Centolla Natural 2007\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a>Centolla o Cangrejo de Alaska<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Cuando centolla se sirve, siempre hay un sentimiento de emoci\u00f3n que rodea a la mesa del comedor.\u00a0Con su carne dulce y suculenta, y el tama\u00f1o impresionante, cangrejo rey se presta a una variedad de preparaciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Se recomienda cocer durante veinte minutos a ser posible en agua de mar, o en su defecto en agua con abundante sal, y unas hojitas de laurel. Esta es la forma m\u00e1s habitual de descubrir el verdadero sabor de un centollo. Pero sus posibilidades no tienen l\u00edmites.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #888888;\"><strong>Ensalada de palmitos, lechugas con abejas reina y escamoles en aceite de achiote.<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><br \/>\n<\/strong><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n100 gr Palmitos naturales<br \/>\n40 gr Cubio morado fresco<br \/>\nMezcla de lechugas: 10 gr<br \/>\n5 gr\u00a0Chips de \u00f1ame<br \/>\n5 gr Fr\u00edjol negro cocido<br \/>\n10 gr de Guatila en cubos cocida<br \/>\n5 gr de Huevos de hormiga de fuego o escamoles<br \/>\n2 gr de Cilantro<br \/>\n10 cc de Aceite de achiote<br \/>\n10 gr de Abejas reinas en cris\u00e1lida<br \/>\nGotas de maracuy\u00e1 fresco<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/imagen-3948832-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-36983 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/182;float: right; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"IMAGEN-3948832-2\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/IMAGEN-3948832-2-300x182.jpg\" alt=\"IMAGEN-3948832-2\" width=\"300\" height=\"182\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-36983\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"IMAGEN-3948832-2\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/IMAGEN-3948832-2-300x182.jpg\" alt=\"IMAGEN-3948832-2\" width=\"300\" height=\"182\" \/><\/noscript><\/a>Sal y pimienta al gusto<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Para la ensalada:<\/strong> cortar los palmitos en tres al sesgo, cortar el cubio en finas l\u00e1minas y rociarle algo sal. Hacer la mezcla de lechugas con batavia, morada, lisa y r\u00fagula trocearlas a mano.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Para los escamoles en aceite de achiote:<\/strong> cortar finamente el cilantro y agregarlo al aceite de achiote fr\u00edo, agregar con cuidado los huevos de hormiga roja y agregar sal al gusto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Para las abejas reina:<\/strong> en una sart\u00e9n bien caliente, preferiblemente con aceite de achiote, saltear las cris\u00e1lidas de abeja hasta que tomen un color nuez, salpimentar y reservar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Maja_squinado\">wikipedia.org<\/a><br \/>\nFoto y receta 2: <a href=\"http:\/\/www.cambio.com.co\/placercambio\/762\/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_CAMBIO-3948037.html\">cambio.com.co<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/centolla-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-36977 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/199;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"centolla (1)\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/centolla-1-300x199.jpg\" alt=\"centolla \" width=\"300\" height=\"199\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-36977\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"centolla (1)\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/centolla-1-300x199.jpg\" alt=\"centolla \" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/noscript><\/a>Este d\u00eda rendiremos honor a la uni\u00f3n entre Urano y Venus quienes bailan al mismo son en el Universo, ya que ambos est\u00e1n retr\u00f3grados. Su uni\u00f3n nos invita a degustar alimentos elitistas o extravagantes.<\/p>\n<p>Tienes 3 opciones para conectar con las energ\u00edas:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Exquisiteces del mar<\/strong> por la confluencia de 4 planetas en Piscis.<br \/>\n&#8211; Alimentos mitol\u00f3gicos o de los dioses como la <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ambros%C3%ADa\"><strong>Ambrosia<\/strong><\/a>.<br \/>\n&#8211; O con extravagancias como los <strong>insectos<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":36977,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[7808,695,17189,220,7807,7809,841],"class_list":{"0":"post-36973","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-ambrosia","9":"tag-cocina","10":"tag-cocinando-con-los-dioses","11":"tag-energias","12":"tag-exquisiteces-del-mar","13":"tag-insectos","14":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36973\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}