{"id":40346,"date":"2011-01-01T00:04:02","date_gmt":"2011-01-01T04:34:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=40346"},"modified":"2013-06-19T16:36:56","modified_gmt":"2013-06-19T21:06:56","slug":"reforzando-la-identidad-con-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/reforzando-la-identidad-con-tradicion\/","title":{"rendered":"Reforzando la Identidad con tradici\u00f3n."},"content":{"rendered":"<table border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/2b1169cb78152edd3f7ffa3fa9c38d78.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40350 aligncenter lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 142px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 142\/107;border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"0137451_01_barbecue-corn_s4x3_lg\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/2b1169cb78152edd3f7ffa3fa9c38d78-300x225.jpg\" alt=\"0137451_01_barbecue-corn_s4x3_lg\" width=\"142\" height=\"107\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40350 aligncenter\" style=\"border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"0137451_01_barbecue-corn_s4x3_lg\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/2b1169cb78152edd3f7ffa3fa9c38d78-300x225.jpg\" alt=\"0137451_01_barbecue-corn_s4x3_lg\" width=\"142\" height=\"107\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/parrilla.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40352 aligncenter lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 158px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 158\/104;border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"parrilla\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/parrilla-300x198.jpg\" alt=\"parrilla\" width=\"158\" height=\"104\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40352 aligncenter\" style=\"border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"parrilla\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/parrilla-300x198.jpg\" alt=\"parrilla\" width=\"158\" height=\"104\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/2606b78aa7893d17140a7b384adeb749.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40353 aligncenter lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 188px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 188\/94;border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"queso-cabra-07\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/2606b78aa7893d17140a7b384adeb749-300x150.jpg\" alt=\"queso-cabra-07\" width=\"188\" height=\"94\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40353 aligncenter\" style=\"border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"queso-cabra-07\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/2606b78aa7893d17140a7b384adeb749-300x150.jpg\" alt=\"queso-cabra-07\" width=\"188\" height=\"94\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Hoy recibimos el Nuevo A\u00f1o cargados de optimismo y energ\u00edas positivas apeg\u00e1ndonos al cierre del Kwanzaa, una fiesta al mejor estilo afroamericano\u2026 Por ello as\u00ed como <a href=\"..\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/al-estilo-afroamericano\/\">abrimos la celebraci\u00f3n<\/a> la cerraremos con broche de oro, acompa\u00f1ados de una exquisita barbacoa (parrilla) y el ma\u00edz que simboliza el Sol y la Identidad.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, celebraremos al <a href=\"..\/pronostico\/index\/ritual-ano-nuevo\/\">Dios Jano<\/a>, el abridor de puertas con un delicioso queso de cabra alimento que nos permite inmunizarnos para el nuevo a\u00f1o contra las energ\u00edas de arrastre colectivo y que encierra el poder de J\u00fapiter en una m\u00e1gica historia mitol\u00f3gica.<!--more--><\/p>\n<p>A la cabra <em>AMALTEA<\/em> se le atribuye haber amamantado a <em>J\u00daPITER<\/em>, el\u00a0 <em>ZEUS<\/em> griego, el m\u00e1s poderoso, el que a veces se le llama <em>Rey de los hom\u00adbres y de los Dioses<\/em>. Se le llama tambi\u00e9n <em>el que junta las nubes<\/em>,<em> el Dios de las nubes sombras, el dios que gru\u00f1e en las cimas<\/em>.<\/p>\n<p>Pero, como se dice en el argot popular; <em>J\u00fapiter, Rey de Re\u00adyes,<\/em> es \u201c<em>hijo de leche<\/em>\u201d de la cabra <em>Amaltea<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Alimentos recomendados: <\/strong>Ma\u00edz (mazorca), barbacoa o parrilla, queso de cabra.<strong><br \/>\n<\/strong>Desde el d\u00eda de hoy hasta el 4 de enero d\u00eda del eclipse solar.<\/p>\n<p><strong>Ant\u00eddoto : infusiones de barbas de ma\u00edz<\/strong>.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #888888;\">Polenta con queso de cabra<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Ingredientes<br \/>\n50 g de s\u00e9mola de ma\u00edz o polenta<br \/>\n500 ml de consom\u00e9 de verduras<br \/>\n4 tomates rojos<br \/>\n100 g de queso de cabra de rulo<br \/>\n75 g de pat\u00e9 de aceitunas<br \/>\n1 cebolla<br \/>\nEneldo<br \/>\nAceite de oliva<br \/>\nPimienta blanca<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #888888;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Pelar y picar la cebolla fina y sofre\u00edr. Verter el consom\u00e9 y llevar a ebullici\u00f3n, a\u00f1adir la polenta poco a poco y sin dejar de remover. Dejar cocer y triturar, cuando espese retirar del fuego y verter sobre una bandeja forrada de papel vegetal. Dejar enfriar, una hora aproximadamente, desmoldar y con un molde redondo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Untar el molde de polenta con el pat\u00e9 de aceitunas, cubrir con una rodaja de queso de cabra, rodajas finas de tomate rojo. Verter el aceite de oliva. Introducir en el horno a 160-180\u00ba C durante unos 10 minutos. Sacar del horno y espolvorear con el eneldo y la pimienta blanca.<\/span><\/p>\n<p><strong>Acompa\u00f1a esta receta con una deliciosa parrilla o barbecue<\/strong>.<\/p>\n<p>Foto: <a href=\"http:\/\/www.foodnetwork.com\/recipes\/patrick-and-gina-neely\/neelys-bbq-corn-recipe\/index.html\">foodnetwork.com<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.bbqbrandingiron.com\/\">bbqbrandingiron.com<\/a>, turismoextremadura.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy recibimos el Nuevo A\u00f1o cargados de optimismo y energ\u00edas positivas apeg\u00e1ndonos al cierre del Kwanzaa, una fiesta al mejor estilo afroamericano\u2026 Por ello as\u00ed como abrimos la celebraci\u00f3n la cerraremos con broche de oro, acompa\u00f1ados de una exquisita barbacoa (parrilla) y el ma\u00edz que simboliza el Sol y la Identidad. 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