{"id":41173,"date":"2011-01-13T00:05:55","date_gmt":"2011-01-13T04:35:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=41173"},"modified":"2011-01-19T08:48:41","modified_gmt":"2011-01-19T13:18:41","slug":"semillas-llenas-de-significado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/semillas-llenas-de-significado\/","title":{"rendered":"Semillas llenas de significado."},"content":{"rendered":"

\"granada\"

La Granada.
\n<\/strong>
\nLa granada es un fruto constituido en s\u00ed por sus semillas. Esto ha hecho que derivase toda una simbolog\u00eda alrededor de la fertilidad, mencionada ya en \u00e9poca cristiana y encontrada en la iconograf\u00eda medieval. En la iconograf\u00eda cristiana es s\u00edmbolo del martirio porque el color rojo de su jugo se identifica con la sangre. En oriente tambi\u00e9n es considerada como un s\u00edmbolo del amor y de la fecundidad y sus virtudes han sido difundidas por poetas tan conocidos como Garc\u00eda Lorca.<\/p>\n

Es uno de los siete frutos mencionados en la Biblia como productos especiales de la tierra prometida. La simbolog\u00eda era fundamental: si las semillas son el origen de la vida y la granada est\u00e1 llena de ellas, no se puede pensar otra cosa que la granada \u201chace bien a la vida\u201d.<\/p>\n

Te recomiendo<\/strong><\/em> colocarlas en un frasco transparente a la vista, como un adorno, de esta forma absorber\u00e1n toda influencia negativa\u2026<\/p>\n

Rollos de pescado rellenos de granada <\/strong><\/span><\/h2>\n

Ingredientes:
\n<\/span><\/h4>\n

1 kilo de filete de pescado
\n<\/span>Sal<\/span>
\n1\/4 de cucharadita de azafr\u00e1n
\n<\/span>4 cucharadas de aceite de oliva<\/span>
\n1 cebolla finamente picada<\/span>
\n3 dientes de ajos pelados y triturados<\/span>
\n1\/4 taza de nueces de castilla picadas<\/span>
\n1 taza de jugo de granada<\/span>
\n1 cucharada de cascara de naranja confitada en cortes muy finos
\n2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/span><\/p>\n

Para la Decoraci\u00f3n<\/strong>:
\n2 cucharadas de nueces de castillas picadas
\n2 cucharadas de semillas de granada<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:
\n<\/span><\/h4>\n

El pescado se enjuaga con agua fr\u00eda, s\u00e9calo con toallas de papel, dando peque\u00f1os toquecitos, sazona con sal por ambos lados. Y disuelve el azafr\u00e1n en dos cucharadas de agua caliente.<\/span><\/p>\n

En un sart\u00e9n calienta dos cucharadas de aceite de oliva y dora la cebolla y el ajo. A\u00f1ade todos los ingredientes a excepci\u00f3n del agua de azafr\u00e1n y el jugo de lim\u00f3n, cocina durante 3 minutos hasta sazonar y retira.<\/span><\/p>\n

Precalienta el horno a 200\u00baC extiende los filetes de pescado, rell\u00e9nalos, enr\u00f3llalos delicadamente desde el extremo y cierra con palillos. Se colocan en un molde refractario, vierte el agua de azafr\u00e1n, el resto del aceite y el jugo de lim\u00f3n, Se hornea por 10 minutos a 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.<\/span><\/p>\n

Se acomoda sobre un plat\u00f3n el pescado, vierte la salsa restante y adorna con nueces y granada.<\/span><\/p>\n

Propiedades de la Granada<\/strong><\/h2>\n

Es una fruta de muy bajo valor cal\u00f3rico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. El componente mayoritario es el agua y en lo que se refiere a otros nutrientes, tan s\u00f3lo destaca su aporte mineral de potasio. Este mineral es necesario para la transmisi\u00f3n y generaci\u00f3n del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la c\u00e9lula.<\/p>\n

Otros componentes destacables son el \u00e1cido c\u00edtrico (de acci\u00f3n desinfectante, alcaliniza la orina y potencia la acci\u00f3n de la vitamina C), m\u00e1lico, flavonoides (pigmentos de acci\u00f3n antioxidante) y los taninos. Estos \u00faltimos son sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Algunas de las acciones de los taninos son secar y desinflamar la mucosa intestinal (capa que tapiza el interior del conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea. Los taninos se reconocen r\u00e1pidamente por la sensaci\u00f3n \u00e1spera que producen al paladar.<\/p>\n

Fuentes consultadas: frutas.consumer.es;\u00a0 alimentacionsana.suite101.net<\/a>
\nReceta: mis-recetas.org<\/a><\/span>
\nFoto: suite101.net<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Continuamos despidiendo a J\u00fapiter de Piscis para formar parte de la vitalidad de Aries, por ello haremos honor a esta energ\u00eda con una fruta que esconde una gran simbolog\u00eda de vida y fertilidad\u2026 La Granada. La granada es un fruto constituido en s\u00ed por sus semillas. Esto ha hecho que derivase toda una simbolog\u00eda alrededor […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":41174,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[17207,865,2787,687,343,629,841,8398,1506,8397],"class_list":{"0":"post-41173","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-aries","9":"tag-cocina-energetica","10":"tag-granada","11":"tag-jupiter","12":"tag-lourdes-mendez","13":"tag-pescado","14":"tag-recetas","15":"tag-rollos-de-pescado-rellenos-de-granada","16":"tag-semillas","17":"tag-semillas-de-granada"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41173\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}