{"id":41376,"date":"2011-01-17T00:04:05","date_gmt":"2011-01-17T04:34:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=41376"},"modified":"2011-01-19T08:42:22","modified_gmt":"2011-01-19T13:12:22","slug":"por-que-semillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/por-que-semillas\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 semillas?"},"content":{"rendered":"

\"manies\"

J\u00fapiter entrara en Aries, el signo del \u00edmpetu y del \u201crenacer\u201d por ser el primero en el Zodiaco, en este caso las semillas son los alimentos que nos ayudaran a conectar con esa energ\u00eda, si durante estos d\u00edas (hasta el 23 de enero) los logras comer con Presencia, autom\u00e1ticamente estar\u00e1s elev\u00e1ndote a una frecuencia m\u00e1s alta, d\u00e1ndole la bienvenida a un nuevo comienzo, cargado de abundancia y nuevos horizontes.<\/p>\n

El t\u00e9rmino\u00a0cacahuate<\/strong> es un\u00a0nahuatlismo\u00a0proveniente de\u00a0cac\u00e1huatl<\/em> (\u00abcacao\u00bb). En\u00a0n\u00e1huatl\u00a0se denomina\u00a0tl\u0101lcacahuatl<\/em>, que significa \u00abcacao de la tierra\u00bb; compuesto por\u00a0tlalli<\/em> \u2013tierra, suelo\u2013 y\u00a0cacahuatl<\/em> \u2013granos de cacao\u2013 porque la vaina de sus semillas est\u00e1 sobre tierra.<\/p>\n

Los man\u00edes han sido cultivados para el aprovechamiento de sus semillas desde hace 8000 o 7000 a\u00f1os. Los conquistadores espa\u00f1oles observaron su consumo al llegar al continente americano, en la zona y alrededores del\u00a0Imperio inca\u00a0(Per\u00fa\u00a0y en las\u00a0regiones costeras\u00a0del Ecuador\u00a0continental). Se cree originario de las regiones tropicales de Am\u00e9rica del Sur, donde algunas especies crecen de modo silvestre.<\/p>\n

Alimentos recomendados:<\/strong> Semillas (frutos secos), utiliza aceite de girasol.
\nPara tomar:<\/strong> Infusiones.<\/p>\n

Pollo en salsa de man\u00ed<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"salsa-de-mani\"

1 pollo
\n\u00be taza de mantequilla de man\u00ed sin az\u00facar
\n\u00bd taza de cebolla blanca finamente picada
\n1 cucharadita de comino molido
\n1 cucharadita de achiote molido
\n1 taza de leche
\n2 cucharadas de aceite de girasol o mantequilla
\n1 huevo duro, picado finamente (opcional)
\n1 cucharada de cilantro finamente picado
\n3 cucharadas de cebollita blanca cortada en rodajas finas
\nSal al gusto<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Disuelve la mantequilla de man\u00ed con \u00bd taza de leche. Calienta el aceite o mantequilla para preparar un refrito con la cebolla, achiote, comino y sal; cocina hasta que las cebollas est\u00e9n suaves. A\u00f1ade la mantequilla de man\u00ed disuelta y el resto de leche. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el huevo duro picado, el cilantro y la cebollita blanca picada. Coloca el pollo a la plancha con un toque de sal y pimienta, encima vierte la salsa caliente.<\/span><\/p>\n

Propiedades de los frutos secos<\/strong><\/span><\/p>\n

Los frutos secos son alimentos de alta densidad energ\u00e9tica (> 4 kcal\/g) derivada, fundamentalmente, de su elevado contenido en grasa, que oscila entre los 48 g\/100 g del pistacho y los 74 g\/100 g de las nueces. Un caso aparte es el de las casta\u00f1as, cuya composici\u00f3n es bastante distinta y que tienen apenas grasa. Cuando se habla de la energ\u00eda que contienen los frutos secos es necesario diferenciar si se habla de ellos al natural o tostados en aceite, ya que en el segundo caso incrementan su contenido graso en unas 30-40 kcal\/100 g de alimento y modifican su patr\u00f3n de \u00e1cidos grasos al incorporar parte del aceite. Por ello es muy importante velar por la calidad de los aceites empleados.<\/p>\n

Por otra parte, en la composici\u00f3n de los frutos secos destaca la presencia de un alto contenido en fibra, mayoritariamente insoluble. El contenido proteico es muy variable, oscila entre los 8,3 g\/100 g de las nueces de macadamia y los 20,6 g\/100 g de los pistachos, que ya pueden clasificarse como alimentos proteico-lip\u00eddi-cos. La cantidad de amino\u00e1cidos en los diferentes frutos secos es tambi\u00e9n muy variable. Pero, en general, son deficitarios en treonina, isoleucina, lisina, metionina, ciste\u00edna y ricos en tript\u00f3fano, leucina e histidina. Las \u00fanicas excepciones son el pistacho, que tiene un con-tenido relativamente elevado de lisina, y las nueces de Brasil, ricas en metionina y ciste\u00edna.<\/p>\n

Foto: l’image, questmachine.org<\/a>
\nReceta: laylita.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seguimos conectando con la energ\u00eda de J\u00fapiter en su cambio de signo, pero es importante que comprendamos por qu\u00e9 todos estos d\u00edas hemos estado comiendo semillas\u2026 J\u00fapiter entrara en Aries, el signo del \u00edmpetu y del \u201crenacer\u201d por ser el primero en el Zodiaco, en este caso las semillas son los alimentos que nos ayudaran […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":41385,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[8447,8446,695,865,840,1740,4121,8448,1506],"class_list":{"0":"post-41376","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-aceite-de-girasol3","9":"tag-cacahuate","10":"tag-cocina","11":"tag-cocina-energetica","12":"tag-frutos-secos","13":"tag-infusiones","14":"tag-pollo-en-salsa-de-mani","15":"tag-propiedades-de-los-frutos-secos","16":"tag-semillas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}