{"id":42690,"date":"2011-02-02T00:04:19","date_gmt":"2011-02-02T04:34:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=42690"},"modified":"2011-02-07T15:04:08","modified_gmt":"2011-02-07T19:34:08","slug":"ofrendas-culinarias-para-celebrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/ofrendas-culinarias-para-celebrar\/","title":{"rendered":"Ofrendas culinarias para celebrar."},"content":{"rendered":"

\"Dia

Fiesta de la Candelaria<\/strong><\/span><\/p>\n

La Fiesta de Nuestra Se\u00f1ora de la Candelaria<\/strong> o Fiesta de la Candelaria<\/strong>, es una fiesta popular celebrada por los cristianos, en honor de la Virgen de la Candelaria, advocaci\u00f3n mariana aparecida en Tenerife (Islas Canarias), al sur oeste de Espa\u00f1a. A principios del siglo XV. Tiene lugar el 2 de febrero, D\u00eda de la Candelaria, y en algunos lugares (y tambi\u00e9n en Canarias) se extiende durante varios d\u00edas generalmente por ser la patrona del lugar.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n haremos un recorrido por las tradiciones culinarias de algunos pa\u00edses\u2026<\/p>\n

El platillo de los mexicanos\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

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Esta tradici\u00f3n tiene ra\u00edces prehisp\u00e1nicas; en muchos pueblos los habitantes llevan a la iglesia mazorcas para que sean bendecidas a fin de sembrar sus granos en el ciclo agr\u00edcola que inicia, pues el 2 de febrero coincide con el und\u00e9cimo d\u00eda del primer mes del antiguo calendario azteca, cuando se celebraba a algunos dioses tlaloques, seg\u00fan fray Bernardino de Sahag\u00fan.<\/p>\n

Otras fuentes aclaran que el hecho de que el D\u00eda de la Candelaria se meriende tamales no es un simple capricho gastron\u00f3mico. El tamal se us\u00f3 tambi\u00e9n en las ofrendas a los dioses del pante\u00f3n azteca y el d\u00eda 2 de febrero correspond\u00eda al inicio del primer d\u00eda del primer mes del calendario mexica, llamado Atlcahualo. <\/strong><\/p>\n

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Los mexicanos definen esta fiesta como\u2026 \u201cEl D\u00eda de la Candela de chocolate espumoso o atole de diversos sabores\u201d.<\/strong><\/p>\n

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En Argentina\u2026 <\/strong>Se hacen los tradicionales \u00abChiscos\u00bb. Consiste en ir al campo a recoger le\u00f1a y las t\u00edpicas \u00abbolisnas\u00bb; \u00a0a la ca\u00edda de la tarde, hacer lumbres o chiscos en diferentes lugares del pueblo. Es costumbre que los vecinos de junten en el chisco para comer y asar productos de la tierra, sobre todo de la matanza, beber el buen vino del pueblo y comer poror\u00f3, ancuas, o rosetas de ma\u00edz.<\/p>\n

En Venezuela, Nicaragua, El Salvador y Colombia<\/strong> acostumbran a comer parrillas o barbecue, ma\u00edz asado, dulce de lechosa y majarete.<\/p>\n

D\u00eda de la Marmota<\/strong><\/span><\/p>\n

\"panallets

Las celebraciones son parte de las creencias y costumbres que quedaron sembradas en la historia, dejando huellas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, por ello en \u00e9sta secci\u00f3n de Cocina Energ\u00e9tica<\/strong>, te sirvo un men\u00fa de opciones, s\u00f3lo t\u00fa decides a qu\u00e9 energ\u00eda sumarte. <\/em><\/p>\n

No te pierdas ma\u00f1ana el Especial del A\u00f1o Nuevo Chino 2011<\/strong>.<\/p>\n

Fuentes consultadas: oem.com.mx<\/a>; anzoateguivive.com<\/a>; wikipedia.org<\/a>; lamaracucharadio.com<\/a><\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy 2 de Febrero haremos honor a las celebraciones que por masa cr\u00edtica est\u00e1n tan activas en el Universo. Fiesta de la Candelaria La Fiesta de Nuestra Se\u00f1ora de la Candelaria o Fiesta de la Candelaria, es una fiesta popular celebrada por los cristianos, en honor de la Virgen de la Candelaria, advocaci\u00f3n mariana aparecida […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":42694,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[8659,8660,2652,2653,8654,8658,5609],"class_list":{"0":"post-42690","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-candelas","9":"tag-chiscos","10":"tag-dia-de-la-marmota","11":"tag-fiesta-de-la-candelaria","12":"tag-fiesta-de-nuestra-senora-de-la-candelaria","13":"tag-platillo-de-los-mexicanos","14":"tag-tamales"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42690\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}