{"id":43777,"date":"2011-02-15T00:04:11","date_gmt":"2011-02-15T04:34:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=43777"},"modified":"2013-06-05T10:36:54","modified_gmt":"2013-06-05T15:06:54","slug":"seguimos-celebrando-la-esencia-del-amor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/seguimos-celebrando-la-esencia-del-amor\/","title":{"rendered":"Seguimos celebrando la esencia del Amor."},"content":{"rendered":"

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Todos los 15 de Febrero se reun\u00edan en la recientemente encontrada Gruta del Lupercal (o Ruminal). Seg\u00fan la tradici\u00f3n, fue el lugar donde\u00a0Fauno Luperco<\/em> tomando forma de loba, amamanto a los gemelos (R\u00f3mulo y Remo) en cuyo honor se hac\u00eda la fiesta. La tradici\u00f3n cuenta que all\u00ed hab\u00eda una higuera<\/strong> cuyas ra\u00edces hab\u00edan detenido la cesta en cuyo interior se encontraban.<\/p>\n

Entonces en honor a esta festividad y a la tradici\u00f3n comeremos el fruto de una higuera\u2026 <\/strong>
\n<\/strong>
\nSu origen se remonta a siglos antes de Cristo e incluso fueron considerados como manjares en la \u00e9poca de la Grecia Cl\u00e1sica. Ya en el mismo G\u00e9nesis de la Biblia, se narra c\u00f3mo Mois\u00e9s mand\u00f3 a unos exploradores a reconocer la tierra de Cana\u00e1n y estos volvieron con diferentes frutos, entre ellos higos. Pero fue en la Grecia cl\u00e1sica donde los higos suponen uno de los alimentos esenciales de su civilizaci\u00f3n.<\/p>\n

Esta fruta tambi\u00e9n fue el manjar predilecto de Plut\u00f3n, de hecho se le conoce como la fruta de los fil\u00f3sofos. Galeno<\/a> los aconsejaba a los atletas e Hip\u00f3crates los usaba para combatir los estados febriles. Por su parte, los bereberes los consideran un s\u00edmbolo de fecundidad y resurrecci\u00f3n.<\/p>\n

Receta de higos gratinados con queso y pi\u00f1ones<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"higos-gratinados-con-queso-de-cabra-y-tomillo-pepekitchen-2\"

8 higos maduros
\n100 gr. queso fresco
\nSal marina
\n1 cucharadita de tomillo
\nPimienta molida
\n2 cucharadas de aceite de oliva virgen
\n20 gr. pi\u00f1ones
\nMiel (opcional)<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Precalienta el grill del horno. Corta los higos en forma de cruz, sin llegar a la base.<\/span><\/p>\n

Coloca los higos abiertos en una bandeja refractaria, cubre cada pieza con una rodaja de queso, adereza con un poco de sal, un golpe de molinillo de pimienta negra, tomillo y unos pi\u00f1ones sobre el queso.<\/span><\/p>\n

Riega con un hilo de aceite de oliva virgen y gratina al horno 5-8 minutos, o hasta que el queso se dore un poco y quede medio fundido. Si te gusta puedes aderezar, ya fuera del horno, con un poco de miel de flores. Sirve al momento esta deliciosa\u00a0receta,<\/strong> una copa de vino.<\/span><\/p>\n

Foto: castueraempresas.com
\nFuentes consultadas: pepekitchen.com<\/a>; alimentacion-sana.com.ar<\/a><\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Contin\u00faa la celebraci\u00f3n al Amor, y esta vez festejamos las Lupercales\u2026 Dos fechas \u00edntimamente ligadas pues en la creaci\u00f3n de grandes civilizaciones una historia que cuenta como R\u00f3mulo y Remo fueron amamantados por una loba y c\u00f3mo posteriormente crearon una peque\u00f1a ciudad llamada Roma que creci\u00f3 y creci\u00f3 hasta convertirse en el mayor Imperio que […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":43787,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[865,3804,8867,8869],"class_list":{"0":"post-43777","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cocina-energetica","9":"tag-higuera","10":"tag-lupercales","11":"tag-receta-de-higos-gratinados-con-queso-y-pinones"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43777\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}