{"id":44629,"date":"2011-03-01T00:04:14","date_gmt":"2011-03-01T04:34:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=44629"},"modified":"2011-03-03T10:05:22","modified_gmt":"2011-03-03T14:35:22","slug":"afrodisiaca-sensual-y-mitologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/afrodisiaca-sensual-y-mitologica\/","title":{"rendered":"Afrodis\u00edaca, sensual y mitol\u00f3gica…"},"content":{"rendered":"

\"alcachofa1\"

Hoy les recomiendo un alimento que fue muy vinculado a los s\u00edmbolos de belleza en la mitolog\u00eda como la diosa Venus, que est\u00e1 muy protag\u00f3nica, adem\u00e1s de la recreaci\u00f3n que le hizo nuestra Semilla del d\u00eda<\/a><\/strong>, \u00e9ste fruto adem\u00e1s de tener numerosas propiedades es muy apreciado por sus cualidades afrodis\u00edacas y por la sensualidad que evoca su forma de comer\u2026<\/p>\n

Seg\u00fan la mitolog\u00eda, cuenta que el dios J\u00fapiter se enamor\u00f3 de Cynara una chica rubia (rubio ceniza) guap\u00edsima, que le rechaz\u00f3 y para fastidiarla decidi\u00f3 transformarla en Cynara Scolymus: en alcachofa.<\/p>\n

Consta que los romanos y los griegos ya la consum\u00edan, pero es gracias a Catalina de Mediccis, a qui\u00e9n le encantaban, que durante la Edad Media y la introdujo en la corte de Italia. A pesar de la creencia, que la alcachofa era afrodis\u00edaca <\/strong>y no era bueno consumirla, ella sigui\u00f3 haci\u00e9ndolo e hizo que <\/a>los m\u00e9dicos lo aceptaran. En esa \u00e9poca era car\u00edsima y se la consideraba comida de ricos.<\/p>\n

En Am\u00e9rica la alcachofa fue introducida por los franceses en Luisiana y por los espa\u00f1oles en California. Tambi\u00e9n se extendi\u00f3 a Chile y en la Pampa Argentina.<\/p>\n

Alcachofas rellenas de pechuga de pollo.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"alcachofa\"

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\nLo primero que debemos hacer es eliminar el tallo y gran parte de las hojas externas de la alcachofa, debes cortarles las puntas, y quitarles la pelusilla o heno interno, luego sumergirlas en un recipiente con agua acidulada con el zumo de lim\u00f3n, por \u00faltimo d\u00e9jalas blanquear durante aproximadamente cinco minutos en agua con sal, esto debe ser llevada previamente a ebullici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Luego, pasado este tiempo en el que se han tenido en sal, esc\u00farrelas con la ayuda de un colador o escurridor\u00a0y s\u00e9calas con una servilleta, o papel absorbente.<\/span><\/p>\n

Pon la pechuga de pollo previamente hervida y picada en un cuenco, a\u00f1ade tambi\u00e9n el perejil picado, las tres cucharadas de bechamel espesa, la yema del huevo, el queso rallado y sazone la mezcla con una pizca de sal, un poco de pimienta reci\u00e9n molida y un poco de nuez moscada rallada.<\/span><\/p>\n

Acto seguido remueve todos los ingredientes a fondo, para que se mezcle todo bien y se ligue, hasta obtener una pasta homog\u00e9nea, un tanto espesa.<\/span><\/p>\n

Con la pasta que ya ha preparado, procede a rellenar las alcachofas una por una y a continuaci\u00f3n p\u00e1salas por el huevo batido y posteriormente por el pan rallado y por \u00faltimo deja que se doren en abundante aceite muy caliente.<\/span><\/p>\n

Extr\u00e1elas con una espumadera y depos\u00edtalas sobre una hoja de papel absorbente, deja que escurra bien el aceite y una vez que est\u00e9n m\u00e1s o menos secas, ponlas en una fuente central, y s\u00edrvelas mientras est\u00e9n calientes.<\/span><\/p>\n

Propiedades de la Alcachofa<\/strong><\/span><\/p>\n

En medicina natural se utiliza profusamente para tratar la anemia, la diabetes, el estre\u00f1imiento, los c\u00e1lculos de la ves\u00edcula biliar, la gota o el reuma a base de alcachofas (o del jugo resultante de la cocci\u00f3n de sus hojas). Adem\u00e1s de ser digestiva, esta verdura es altamente diur\u00e9tica y muy rica en minerales, vitaminas y fibra. Por otro lado, su bajo contenido en calor\u00edas y su efecto contra el h\u00edgado graso hace que sea especialmente aconsejable en dietas adelgazantes.<\/strong><\/p>\n

Receta por: Nikita<\/a>.
\nFuente: receteando.com<\/a>; wikipedia.org<\/a><\/sup><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por la entrada de Venus en Acuario y su conjunci\u00f3n con la Luna en ese mismo signo sugiero comer algo diferente, ex\u00f3tico y hasta extravagante\u2026 Hoy les recomiendo un alimento que fue muy vinculado a los s\u00edmbolos de belleza en la mitolog\u00eda como la diosa Venus, que est\u00e1 muy protag\u00f3nica, adem\u00e1s de la recreaci\u00f3n que […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":44637,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[9044,1029,9043,695,865],"class_list":{"0":"post-44629","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-afrodisiaca","9":"tag-alcachofas","10":"tag-alcachofas-rellenas-de-pechuga-de-pollo","11":"tag-cocina","12":"tag-cocina-energetica"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44629"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44629\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}