{"id":45027,"date":"2011-03-08T00:04:14","date_gmt":"2011-03-08T04:34:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=45027"},"modified":"2011-03-09T08:26:51","modified_gmt":"2011-03-09T12:56:51","slug":"celebrando-el-carnaval-vi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/celebrando-el-carnaval-vi\/","title":{"rendered":"Celebrando el Carnaval VI"},"content":{"rendered":"

\"casa-da-feijoada\"

Todos estos d\u00edas hemos celebrado el Carnaval, pero hoy daremos un paseo sobre el significado etimol\u00f3gico de esta festividad:<\/p>\n

A comienzos de la Edad Media la Iglesia Cat\u00f3lica propuso una etimolog\u00eda de carnaval: del lat\u00edn vulgar carne-levare<\/em>, que significa \u201cabandonar la carne\u201d (lo cual justamente era la prescripci\u00f3n obligatoria para todo el pueblo durante todos los viernes de la Cuaresma).<\/p>\n

Los etn\u00f3logos encuentran en el carnaval elementos supervivientes de antiguas fiestas y culturas, como la fiesta de invierno (Saturnalia), las celebraciones dionis\u00edacas griegas y romanas (Bacanales), las fiestas andinas prehisp\u00e1nicas y las culturas afroamericanas.<\/p>\n

Posteriormente surgi\u00f3 otra etimolog\u00eda que es la que actualmente se maneja en el \u00e1mbito popular: la palabra italiana carnevale<\/em>, que significaba la \u00e9poca durante la que se pod\u00eda comer.<\/p>\n

Pero a fines del siglo XX varios autores comenzaron a sospechar el origen pagano del nombre. Carna es la diosa Celta de las habas y el tocino. Tambi\u00e9n estar\u00eda conectada con fiestas indoeuropeas, dedicadas al dios Karna (que en el Mahabh\u00e1rata aparece como un ser humano, hermano mayor de los P\u00e1ndavas, hijo del dios del Sol y la reina Kunt\u00ed). Algunas personas creen que la palabra carnaval hace referencia a una supuesta antigua tradici\u00f3n pagana en la que se ofrec\u00eda carne al dios Baal (carna-baal<\/em>) en una fiesta de donde todo vale.<\/p>\n

Actualmente el carnaval se ha convertido en una fiesta popular de car\u00e1cter l\u00fadico. El t\u00e9rmino \u00abCarnaval\u00bb se aplica tambi\u00e9n a otros tipos de festividades que no est\u00e1n situadas en el tiempo de las carnestolentas (tiempo previo a la cuaresma), pero que comparten elementos similares, tales como los desfiles de comparsas.<\/p>\n

Hoy los invito a rescatar el verdadero significado de esta celebraci\u00f3n dentro de tu realidad, donde quiera que te encuentres, apr\u00f3piate de la lujuria y la algarab\u00eda de las energ\u00edas que despierta Venus en el colectivo. <\/em><\/p>\n

<\/em><\/p>\n

Escalopes al Roquefort<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"Escalopes

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Pasa las milanesas por la harina d\u00e1ndole vuelta varias veces. Luego sac\u00fadeles de encima la harina sobrante. Calienta en una sart\u00e9n la mantequilla con el aceite, y dora los escalopes de ambos lados. A\u00f1ade luego el Brandy y d\u00e9jalo evaporar.<\/span><\/p>\n

Corta el queso en cubitos y agr\u00e9galo a la carne. Baja el fuego y cocina, con la sart\u00e9n tapada, aproximadamente dos minutos, el tiempo necesario para que el queso se derrita.<\/span><\/p>\n

Quita la tapa a la sart\u00e9n y da vuelta los escalopes en la salsa, que ya deber\u00eda estar espesa.<\/span><\/p>\n

Sirve los escalopes bien calientes, cubiertos con la salsa y rociados con perejil picadito. Acompa\u00f1a con zanahoria rallada, hojitas de perejil.<\/span><\/p>\n

Receta: lovestoreinn.com<\/a>
\nFoto: culturizateyaprende.blogspot.com<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sin importar d\u00f3nde est\u00e9s\u2026 Disfruta el Carnaval. Todos estos d\u00edas hemos celebrado el Carnaval, pero hoy daremos un paseo sobre el significado etimol\u00f3gico de esta festividad: A comienzos de la Edad Media la Iglesia Cat\u00f3lica propuso una etimolog\u00eda de carnaval: del lat\u00edn vulgar carne-levare, que significa \u201cabandonar la carne\u201d (lo cual justamente era la prescripci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":45034,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[2631,695,865,9123],"class_list":{"0":"post-45027","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-carnaval","9":"tag-cocina","10":"tag-cocina-energetica","11":"tag-escalopes-al-roquefort"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45027\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}