{"id":46398,"date":"2011-03-27T00:04:04","date_gmt":"2011-03-27T04:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=46398"},"modified":"2011-03-28T16:27:44","modified_gmt":"2011-03-28T20:57:44","slug":"alimento-predilecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/alimento-predilecto\/","title":{"rendered":"Alimento predilecto."},"content":{"rendered":"<table border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/teque\u00f1o-queso.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46402 aligncenter lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 153px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 153\/119;border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"teque\u00f1o-queso\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/teque\u00f1o-queso.jpg\" alt=\"teque\u00f1o-queso\" width=\"153\" height=\"119\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46402 aligncenter\" style=\"border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"teque\u00f1o-queso\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/teque\u00f1o-queso.jpg\" alt=\"teque\u00f1o-queso\" width=\"153\" height=\"119\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Teque\u00f1o.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-46403 aligncenter lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 173px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 173\/131;border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"Teque\u00f1o\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Teque\u00f1o-300x225.jpg\" alt=\"Teque\u00f1o\" width=\"173\" height=\"131\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-46403 aligncenter\" style=\"border: 0pt none; margin-top: 6px; margin-bottom: 6px;\" title=\"Teque\u00f1o\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Teque\u00f1o-300x225.jpg\" alt=\"Teque\u00f1o\" width=\"173\" height=\"131\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/teque\u00f1os.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-46404 aligncenter lazyload\" title=\"teque\u00f1os\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/teque\u00f1os-300x199.jpg\" alt=\"teque\u00f1os\" width=\"174\" height=\"115\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 174px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 174\/115;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-46404 aligncenter\" title=\"teque\u00f1os\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/teque\u00f1os-300x199.jpg\" alt=\"teque\u00f1os\" width=\"174\" height=\"115\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Hoy conectaremos con las energ\u00edas presentes en el Universo a trav\u00e9s del aceite de canola por ser un ingrediente saludable y que se obtiene de una semilla con gran significado\u2026<\/p>\n<p><strong>El aceite de colza o canola es utilizado desde hace siglos ya que sus propiedades nutricionales son much\u00edsimas y sus usos, realmente, muy variados.<\/strong><\/p>\n<p>El aceite de colza o canola se extrae de la semilla de la colza que es una planta cruc\u00edfera. Crece idealmente en climas que vayan desde templados a ligeramente fr\u00edos y h\u00famedos (m\u00ednimas de 0 C\u00ba y m\u00e1ximas de 40 C\u00ba) Puede sembrarse, pues, en casi todas las zonas siendo actualmente China, Canad\u00e1 e India algunos de los principales productores.<!--more--><\/p>\n<p>El antiguo y verdadero nombre de este aceite es el de aceite de colza. Lo del nombre de aceite de canola surge de la abreviatura de\u00a0<strong>Can<\/strong>adian\u00a0<strong>O<\/strong>il\u00a0<strong>L<\/strong>ow\u00a0<strong>A<\/strong>cid que es como se llam\u00f3 al aceite de colza obtenido en Canad\u00e1 despu\u00e9s de a\u00f1os de estudios y cultivos hasta obtener las semillas m\u00e1s interesantes para obtener un mejor aceite de colza.<\/p>\n<p>Cuando se trituran las semillas de colza se obtiene el aceite y una especie de pasta o residuo muy apreciado desde siempre para alimentar al ganado, ya que aporta un 34 % de prote\u00ednas y un 15 % de fibra cruda.<\/p>\n<p>Las propiedades biodegradables del aceite de canola o colza lo hacen ideal para que sea utilizado en base de pinturas, envases alimentarios, herbicidas, lubricantes, etc.<\/p>\n<p><strong>Hoy les recomiendo comer los populares teque\u00f1os por su forma sugerente\u2026 <\/strong>as\u00ed lograremos conectar con la energ\u00eda de Venus quien transita hoy al signo de Piscis.<\/p>\n<p>Alguna vez te has preguntado \u00bfPor qu\u00e9 este ser\u00e1 el entrem\u00e9s predilecto de los grandes salones? Puede haber grandes exquisiteces pero siempre los teque\u00f1os desaparecen\u2026<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Teque\u00f1os<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Ingredientes:<br \/>\n2 tazas de harina de trigo<br \/>\n5 cucharadas de mantequilla<br \/>\n1 huevo<br \/>\n1\/2 cucharadita de sal<br \/>\n2 cucharadas de az\u00facar<br \/>\n5 cucharadas de agua fr\u00eda<br \/>\n1\/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm.<br \/>\nAbundante aceite de canola o colza<br \/>\nPapel absorbente<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Preparaci\u00f3n:<br \/>\nSe dispone la harina en forma de corona sobre una mesa, tabla limpia seca. Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo. Se mezclan la sal y el az\u00facar con el agua. Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola.<\/span><\/p>\n<p>Se aplana la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1\/2 cm de grosor.<br \/>\nSe corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y y 15 cm de largo. Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso, de extremo, asegur\u00e1ndose de que el queso quede bien cubierto. En un caldero con abundante aceite de canola, se fr\u00eden los teque\u00f1os a fuego medio hasta que doren. Se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Consejo: En lugar de tiras de masa, se pueden cortar cuadrados de 7 cm para envolver el queso (que se coloca en forma diagonal). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Propiedades del aceite de canola o colza<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Es muy eficaz para reducir las enfermedades y accidentes cardiovasculares (colesterol, riesgo de trombos o co\u00e1gulos, etc.) gracias a su gran aporte de \u00e1cidos grasos esenciales, especialmente los del tipo Omega 3 (como el pescado azul)<\/li>\n<li>Puede ser, por tanto, un buen complemento en las dietas vegetarianas.<\/li>\n<li>Su riqueza en vitamina E le confiere propiedades antioxidantes.<\/li>\n<li>Tradicionalmente se ha venido usando como combustible de l\u00e1mparas para iluminaci\u00f3n.<\/li>\n<li>10 % de \u00c1cido Alfalinol\u00e9nico (Omega 3)<\/li>\n<li>60 % de \u00c1cido Oleico (Omega 9)<\/li>\n<li>20 % de Omega 6.<\/li>\n<li>Un gran aporte de vitamina E.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"font-size: medium;\">Informaci\u00f3n nutricional del aceite de canola o colza<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Tiene, pues, un buen aporte y equilibrio entre la proporci\u00f3n de sus \u00e1cidos grasos. Adem\u00e1s la cantidad de vitamina E que contiene ayuda a que no se oxiden estos \u00e1cidos grasos.<\/p>\n<p><strong>Curiosidades:<\/strong><br \/>\nLa colza adem\u00e1s de servir para elaborar el aceite de canola o colza tambi\u00e9n es muy apreciada por su capacidad de ayudar a las abejas a fabricar gran cantidad de miel ya que sus flores generan una grand\u00edsima cantidad y calidad de n\u00e9ctar. Su contenido en clorofila hace que pueda tener, seg\u00fan la variedad o cosecha, un tono ligeramente verdoso.<\/p>\n<p>Receta: <a href=\"http:\/\/cocinadelmundo.com\/receta-Teque%F1os\">cocinadelmundo.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy conectaremos con las energ\u00edas presentes en el Universo a trav\u00e9s del aceite de canola por ser un ingrediente saludable y que se obtiene de una semilla con gran significado\u2026 El aceite de colza o canola es utilizado desde hace siglos ya que sus propiedades nutricionales son much\u00edsimas y sus usos, realmente, muy variados. 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