{"id":48329,"date":"2011-04-26T00:04:25","date_gmt":"2011-04-26T04:34:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=48329"},"modified":"2013-06-05T10:28:30","modified_gmt":"2013-06-05T14:58:30","slug":"recuperando-la-lucidez-con-un-antidoto-lunar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/recuperando-la-lucidez-con-un-antidoto-lunar\/","title":{"rendered":"Recuperando la Lucidez con un Ant\u00eddoto Lunar."},"content":{"rendered":"

\"Cocada

Los alimentos y todo lo que nos llevamos a la boca, sirve como herramienta para desviar o anclar las energ\u00edas que nos afectan o benefician a diario. Por ello hoy les invito a comer y tomar un Ant\u00eddoto Lunar:<\/p>\n

Agua o Leche de Coco.<\/strong><\/p>\n

\u00bfPero por qu\u00e9 se dice que el coco es un alimento Lunar?<\/p>\n

Porque es uno de los alimentos que se encuentra m\u00e1s cerca del cielo, adem\u00e1s el coco es el compa\u00f1ero de h\u00e1bitat del cangrejo, animal que simboliza a la Luna en el Zodiaco. Por otra parte la Leche del coco es un alimento que conecta con la figura materna propia de la Luna.<\/p>\n

La\u00a0Luna<\/strong> representa el poder femenino, es la Diosa Madre, Reina del Cielo y para conectar con ella incluiremos en nuestra receta el coco y su leche, s\u00edmbolo de vida que nos conecta con el nacimiento de nuestro ser.<\/p><\/blockquote>\n

Cocada l\u00edquida<\/span>
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/strong>:<\/span><\/p>\n

Coco rallado
\nLeche de coco
\nLeche condensada
\nHielo picado<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Vierte todos los ingredientes en un procesador o licuadora y disfruta\u2026<\/span><\/p>\n

Arroz con coco<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"coconutrice200\"

Pon a reducir en una olla, a fuego medio, la leche del coco, hasta que s\u00f3lo quede la grasa y las part\u00edculas de pulpa que comienzan a dorarse. Fr\u00ede la cebolla en la grasa del coco. Coloca el arroz, y con una cuchara de madera, frotando el fondo y las paredes para desprender el sofrito, espera hasta que el arroz absorba la grasa. A\u00f1ade la sal y el az\u00facar. Deja hervir hasta que el agua se seque y se formen los consabidos huequitos sobre el arroz. Tapa y baja el fuego al m\u00ednimo. Espera a que el arroz abra bien y se seque.<\/span><\/p>\n

Para preparar cuatro tazas de leche de coco:<\/strong>
\n1 coco mediano
\n3 tazas de agua caliente
\nEl agua del coco.<\/span><\/p>\n

En la parte superior del coco encontrar\u00e1s tres se\u00f1ales donde la materia de la cubierta no se ha formado del todo. Utilizando algo que te sirva de punz\u00f3n, penetra hasta el centro y abre dos huecos. Saca el agua a un taz\u00f3n. Pon el coco ya roto en el horno, a fuego medio, y espera a que el calor separe la pulpa de la c\u00e1scara. Limpia el epitelio con un cuchillo con mucho filo. Muela la pulpa en la licuadora, con el agua del mismo coco. A\u00f1ada el agua hirviendo y haga funcionar la licuadora durante tres minutos. Tenga lista, sobre un taz\u00f3n, una tela de trama fina. Ponga el l\u00edquido en la tela y arr\u00faguela y est\u00edrela hasta sacar toda la leche. Deseche o tire el bagazo.<\/span><\/p>\n

Propiedades del Coco<\/strong><\/p>\n

El\u00a0Coco<\/strong> fruto del cocotero (Cocos nuc\u00edfera). Probablemente, es uno de los \u00e1rboles m\u00e1s aprovechados. Existe una leyenda malaya, en la que se indican las noventa y nueve aplicaciones de cada una de sus partes. Es posible que el cocotero sea originario del archipi\u00e9lago malayo, aunque algunas versiones dan tambi\u00e9n como su origen el de la Am\u00e9rica tropical.<\/p>\n

Del coco se aprovechan todas sus partes. Su pelambrera exterior sirve para fabricar cepillos, alfombras, cuerdas y tambi\u00e9n como relleno de almohadillas, para calafatear embarcaciones, etc\u00e9tera. Su\u00a0Leche <\/strong>se obtiene exprimiendo la pulpa del coco una vez triturada. Se le puede agregar agua o leche y se toma como refresco o se a\u00f1ade a batidos de frutas u otros platos. El coco constituye un ingrediente b\u00e1sico en la cocina ex\u00f3tica y en el curry asi\u00e1tico, suaviza el sabor de las guindillas.<\/p>\n

La cascara interior, muy dura y lisa, que permite efectuar un gran pulimento, es muy indicada para fabricar objetos de arte.<\/p>\n

Fuentes consultadas: latinamericancook.blogspot.com; cartagenarestaurantes.com<\/a>
\nFoto1: blog-recetas.blogspot.com<\/a><\/p>\n

\ufeff<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estamos viviendo uno de los meses con m\u00e1s Lunas fuera del curso de la \u00faltima d\u00e9cada, lamentablemente \u00e9ste per\u00edodo nos hace permanecer en un estado de limbo que dejar\u00e1 en hold muchas de las actividades que emprendamos. Los alimentos y todo lo que nos llevamos a la boca, sirve como herramienta para desviar o anclar […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":48333,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1307,3148,9771,1306,1942,8559],"class_list":{"0":"post-48329","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-agua-de-coco","9":"tag-arroz-con-coco","10":"tag-cocada-liquida","11":"tag-coco","12":"tag-leche-de-coco","13":"tag-propiedades-del-coco"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48329"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48329\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}