{"id":52887,"date":"2011-06-03T00:05:03","date_gmt":"2011-06-03T04:35:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=52887"},"modified":"2011-06-06T11:40:12","modified_gmt":"2011-06-06T16:10:12","slug":"haciendo-que-mercurio-recupere-su-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/haciendo-que-mercurio-recupere-su-centro\/","title":{"rendered":"Haciendo que Mercurio recupere su centro."},"content":{"rendered":"

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Prepara una deliciosa receta a base de lim\u00f3n y frutos del mar como el ceviche.<\/p>\n

Un\u00a0cebiche<\/strong>,\u00a0ceviche<\/strong>,\u00a0seviche<\/strong> o\u00a0sebiche<\/strong>, es un plato consistente en carne marinada en ali\u00f1os c\u00edtricos, siendo los m\u00e1s comunes preparados a base de\u00a0pescado,\u00a0mariscos\u00a0o ambos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los\u00a0pa\u00edses latinamericanos\u00a0litorales de El\u00a0Oc\u00e9ano Pac\u00edfico, como son\u00a0Per\u00fa,\u00a0Chile,\u00a0Ecuador,\u00a0Colombia,\u00a0Panam\u00e1,\u00a0Costa Rica,\u00a0Nicaragua,\u00a0El Salvador,\u00a0Guatemala.\u00a0Honduras\u00a0y M\u00e9xico.<\/p>\n

En el Per\u00fa, el\u00a0ceviche<\/strong> es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la naci\u00f3n. Su historia se remonta a \u00e9pocas precolombinas.<\/p>\n

En el\u00a0Antiguo Per\u00fa, en la \u00e9poca de la\u00a0Cultura Moche,\u00a0hace dos mil a\u00f1os<\/em> se preparaba este plato a base de\u00a0pescado\u00a0fresco que se cocinaba con el jugo fermentado de tumbo, fruta\u00a0de origen local.\u00a0Durante el\u00a0Imperio incaico, el\u00a0pescado\u00a0era macerado con\u00a0chicha. Diferentes cr\u00f3nicas reportan que a lo largo de la costa peruana se consum\u00eda el pescado con sal y aj\u00ed.<\/p>\n

El Peruano Manuel Atanasio Fuentes\u00a0escribe en una cr\u00f3nica de\u00a01866\u00a0que\u00a0\u00abLas comidas eminentemente nacionales son los picantes que con tanto placer saborea la plebe… pero el picante m\u00e1s picante, el que m\u00e1s l\u00e1grimas arranca (despu\u00e9s de los celos) es el seviche\u00bb<\/em>. El mismo autor ya hab\u00eda se\u00f1alado en una cr\u00f3nica de 1860 que la preparaci\u00f3n del seviche se realizaba en ese entonces con trozos de pescado, aj\u00ed, sal y zumo de naranjas agrias.<\/p><\/blockquote>\n

Para tomar prep\u00e1rate una chicha morada, que es a base de ma\u00edz porque adem\u00e1s de ser un fruto del Sol tambi\u00e9n lo es de la Luna que justamente est\u00e1 entrando en C\u00e1ncer haciendo oposici\u00f3n con Plut\u00f3n, esto nos ayudar\u00e1 a facilitar los procesos y los cambios, y a la vez seguiremos conectando con los eclipses. No en vano el morado es el color de la Sanaci\u00f3n.<\/p>\n

Receta de Ceviche Peruano<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n