{"id":53215,"date":"2011-06-06T00:05:32","date_gmt":"2011-06-06T04:35:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=53215"},"modified":"2011-06-07T08:05:14","modified_gmt":"2011-06-07T12:35:14","slug":"en-honor-a-jupiter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/en-honor-a-jupiter\/","title":{"rendered":"En honor a J\u00fapiter."},"content":{"rendered":"

\"mollejas

En la mitolog\u00eda romana J\u00fapiter era el rey del cielo y de la Tierra y de todos los dioses del Olimpo. Tambi\u00e9n era conocido como el dios de la justicia. El fue nombrado rey de los dioses en una reuni\u00f3n especial despu\u00e9s que destron\u00f3 al dios\u00a0Saturno\u00a0y a los Titanes.<\/p>\n

\u201cJ\u00fapiter es Zeus. J\u00fapiter es LA ABUNDANCIA disfrazada de ella misma\u201d\u2026<\/p>\n

Ir\u00f3nicamente J\u00fapiter rige los \u00f3rganos internos, lo que en la cocina llamamos v\u00edsceras y que en algunas culturas es considerado \u201calimento de pobres\u201d\u2026 As\u00ed que saca tus propias conclusiones porque justamente est\u00e1 entrando en el signo de los valores\u2026<\/p>\n

Dale rienda suelta a tu creatividad para conectar con la Luna en Leo, alista tu mesa y sirve unas deliciosas mollejas\u2026 Para acompa\u00f1ar la receta de hoy te recomiendo una copa de Jerez, para sellar el encuentro entre J\u00fapiter y Neptuno, no olvidemos que ellos son socios porque antiguamente el due\u00f1o de Piscis era J\u00fapiter\u2026<\/p>\n

Y \u00a1buen provecho!<\/p>\n

Mollejas de Pollo<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

1 Kilo de mollejas.<\/span>
\n 2 Tomates.<\/span>
\n 1 Cebolla.<\/span>
\n 3 dientes de ajo. <\/span>
\n 100 grs de cilantro.<\/span>
\n 100 grs de ajo porro.<\/span>
\n 100 grs de celeri.<\/span>
\n 1 Piment\u00f3n rojo. <\/span>
\n 1 taza de agua.<\/span>
\n Vino marsala<\/span>
\n aceite de canola<\/span>
\n Sal marina<\/span>
\n Pimienta<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Primero hay que limpiar muy bien las mollejas, lo cual hacemos elimin\u00e1ndole una piel dura amarillenta que tiene en su parte interior, luego se frotan con lim\u00f3n, se enjuagan, y las dejan escurrir bien, despu\u00e9s de esto las colocamos a cocinar en una olla de presi\u00f3n junto con el agua hasta ablandar, unos 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo retiramos las mollejas de la olla y reservamos<\/span><\/p>\n

Aparte en un caldero colocamos el aceite y agregamos el ajo y la cebolla bien picaditos, lo sofre\u00edmos hasta que la cebolla se torne transparente, y\u00a0 entonces agregamos los tomates, el cilantro, ajo porro, celeri y piment\u00f3n los cuales tendremos que pasar antes por una procesadora sin dejar que se convierta en salsa. Una vez que todo este ya mezclado lo salpimentamos y dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego medio.<\/span><\/p>\n

Una vez listo el sofrito agregamos las mollejas y vino al gusto, dejamos cocinar por lo menos durante unos 7 a 10 minutos. S\u00edrvelo acompa\u00f1ado de un exquisito pur\u00e9 de papa el cual es muy f\u00e1cil de hacer.<\/span><\/p>\n

Pur\u00e9 de Papa<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Pure

1 Kilo de papas.<\/span><\/p>\n

1 Taza de leche descremada.<\/span><\/p>\n

3 cucharadas de mantequilla.<\/span><\/p>\n

1 taza de queso mozzarella rallado.<\/span><\/p>\n

Sal marina.<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

Lava y pela las papas, colocas en una olla y c\u00fabrelas con agua, ll\u00e9valas a fuego alto hasta que est\u00e9n blandas. Luego p\u00e1salas por un prensa papas para hacerlas pur\u00e9, a esto agrega la leche, mantequilla y el queso, mezcla todo agr\u00e9gale sal al gusto y obtendr\u00e1s un delicioso pur\u00e9 de papa.<\/span><\/p>\n

Acompa\u00f1a este plato de mollejas y pur\u00e9 de papa con una copa de jerez.<\/span><\/p>\n

Co- Creadora de la receta: Lourdes Avenda\u00f1o<\/strong><\/span><\/sup>
\nFuentes consultadas: <\/span>windows2universe.org<\/span><\/a>; <\/span>sermasyo.es<\/span><\/a><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy le rendimos tributo a J\u00fapiter que entr\u00f3 el d\u00eda de s\u00e1bado \u00a0en el signo de Tauro despu\u00e9s de 12 a\u00f1os\u2026 En la mitolog\u00eda romana J\u00fapiter era el rey del cielo y de la Tierra y de todos los dioses del Olimpo. Tambi\u00e9n era conocido como el dios de la justicia. El fue nombrado rey […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":53232,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[695,865,10466,10467],"class_list":{"0":"post-53215","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cocina","9":"tag-cocina-energetica","10":"tag-mollejas-de-pollo","11":"tag-pure-de-papa"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53215\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}