{"id":53931,"date":"2011-06-13T00:05:20","date_gmt":"2011-06-13T04:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=53931"},"modified":"2011-06-14T09:01:20","modified_gmt":"2011-06-14T13:31:20","slug":"cocinando-con-amor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/cocinando-con-amor\/","title":{"rendered":"Cocinando con Amor."},"content":{"rendered":"

\"sardinas\"

Es reconocido como el Santo de los peces, y el dador de pan… as\u00ed que para conectar con su energ\u00eda les recomiendo un pez que en la actualidad no es de los m\u00e1s codiciados pero en contenido prot\u00e9ico sin duda es la reina de reinas.La sardina<\/strong> es la reina de los peces, y como en los cuentos de hadas, a pesar de ser el menos agraciado o menos apetitoso, resulta el m\u00e1s bendecido de los alimentos, ya que contiene un alto porcentaje de Omega 3, 6 y 9, ayudando a disminuir las enfermedades cardiovasculares, entre otras.<\/p>\n

\u2026 Y para avivar el amor que hay dentro de cada uno de nosotros utilizaremos el elemento fuego, as\u00ed que cocina en le\u00f1a a la braza o directamente al fuego.<\/p>\n

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La sardina es un pescado azul; es decir, graso, ya que posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne y es muy buena\u00a0fuente de omega-3, lo que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos; adem\u00e1s aumenta la fluidez de la sangre, lo que hace que disminuya el riesgo de arterosclerosis y trombosis. Otro aspecto a destacar en su composici\u00f3n es el alto contenido en prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n

Respecto a las\u00a0vitaminas que podemos encontrar en este alimento, debemos destacar su contenido en las\u00a0vitaminas del grupo B, como la B12 o la B1 o Niacina, adem\u00e1s de vitaminas liposolubles como son la\u00a0A, la D y la E.<\/span><\/p>\n

Las sardinas tambi\u00e9n son ricas en minerales como\u00a0f\u00f3sforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo. Adem\u00e1s las sardinas presentan un contenido de calcio muy importante porque se consumen junto con la espina. En concreto, aportan unos 314 miligramos de calcio por 100 gramos.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Sardinas asadas a la brasa<\/strong><\/span><\/p>\n

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<\/strong>La receta que les traemos hoy es com\u00fanmente utilizada para venerar a los santos como San Antonio, otro ejemplo es en las noches de San Juan, la cual es una\u00a0festividad muy antigua en la que se celebra la llegada del\u00a0solsticio de verano en el hemisferio norte cuyo\u00a0rito principal consiste en encender una hoguera.<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n