{"id":54945,"date":"2011-06-22T00:43:32","date_gmt":"2011-06-22T05:13:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=54945"},"modified":"2011-06-22T00:50:19","modified_gmt":"2011-06-22T05:20:19","slug":"yogur-alimento-de-dioses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/yogur-alimento-de-dioses\/","title":{"rendered":"Yogur: Alimento de dioses."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><a rel=\"attachment wp-att-54949\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/yogur-alimento-de-dioses\/attachment\/yogur-alimento-de-dioses\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-54949 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"Yogur Alimento de dioses\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/yogur-alimento-de-dioses-300x225.jpg\" alt=\"Yogur Alimento de dioses\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-54949\" style=\"border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"Yogur Alimento de dioses\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/yogur-alimento-de-dioses-300x225.jpg\" alt=\"Yogur Alimento de dioses\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a><\/strong><\/span>Hoy ocurre una de las <strong><a href=\"..\/codex\/el-titanic-zarpo-con-la-luna-fuera-de-curso\/\">Lunas fuera de curso<\/a><\/strong> m\u00e1s largas de este a\u00f1o, ya que inici\u00f3 el d\u00eda de ayer y terminar\u00e1 el d\u00eda de ma\u00f1ana.<\/p>\n<p>La luna vac\u00eda o fuera de curso se refiere a esa porci\u00f3n de tiempo y espacio en que la luna ha \u00absalido\u00bb de una constelaci\u00f3n conocida (identificada con un signo zodiacal) pero a\u00fan no entra en la siguiente. Durante ese tiempo se dice que est\u00e1 \u00abvac\u00eda de Curso o fuera de curso\u00bb y durante ese tiempo hay cierta confusi\u00f3n emocional en las personas, los proyectos no se materializan, hay falsas ideas o juicios, pueden ocurrir demoras o contratiempos en los planes.<\/p>\n<p>Para canalizar y enfocar nuestras energ\u00edas durante un periodo de Luna fuera de curso siempre recomiendo colocarse unas <strong>gotas de leche magnesia debajo de la lengua<\/strong>, porque \u00e9sta act\u00faa como un aislante ante las energ\u00edas y se colocan debajo de la lengua para conectar con la tierra y anclarnos.<!--more--><\/p>\n<p>Sin embargo, hoy es muy importante comer o tomar <strong>Yogur natural sin az\u00facar<\/strong>, puedes combinarlo con el ingrediente que prefieras pero \u00e9l te ayu<span style=\"color: #888888;\"><strong><\/strong><\/span>dar\u00e1 a fortalecer el est\u00f3mago que es gobernado por la Luna, sobre todo porque ayer el Sol comenz\u00f3 a inyectarle su vitalidad a C\u00e1ncer, signo regido precisamente por la Luna.<\/p>\n<p><strong>Una defensa natural al alcance de tu mano.<\/strong><br \/>\nEl yogur se conocer\u00eda en distintas partes del mundo y pronto se incorpor\u00f3 a la cocina de numerosas civilizaciones. Los griegos lo utilizaban para curar problemas de est\u00f3mago e intestinales. Por su parte, en La India, era conocido como &#8216;dahi&#8217;, alimento que se atribu\u00eda a los dioses.<\/p>\n<p>El yogur es un alimento l\u00e1cteo que se obtiene mediante la fermentaci\u00f3n bacteriana de\u00a0la leche. A ra\u00edz de los descubrimientos de\u00a0<strong>Metchnikoff<\/strong>, premio Nobel en 1908, el yogur se convirti\u00f3 en un alimento popular durante el siglo XX. La longevidad de los pueblos balc\u00e1nicos llam\u00f3 la atenci\u00f3n de muchos investigadores, entre\u00a0ellos, Metchnikoff, que gracias a sus estudios demostr\u00f3 cu\u00e1les eran los efectos de las bacterias del yogur sobre la flora intestinal.<\/p>\n<p>La acci\u00f3n sobre el\u00a0<strong>sistema digestivo<\/strong> convierte al yogur en una aut\u00e9ntica defensa natural contra todo tipo de infecciones y enfermedades. Adem\u00e1s, reduce el colesterol y permite absorber las grasas mucho m\u00e1s f\u00e1cilmente, adem\u00e1s de equilibrar el intestino, controlando los posibles casos de diarrea y estre\u00f1imiento. Tambi\u00e9n minimiza los efectos negativos de los antibi\u00f3ticos y protege el est\u00f3mago de la erosi\u00f3n que producen ciertos medicamentos.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Yogurt con frutos secos<\/strong><\/span><strong><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><a rel=\"attachment wp-att-54950\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/yogur-alimento-de-dioses\/attachment\/yogurt-con-frutos-secos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-54950 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 194px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 194\/222;border: 0pt none; margin: 6px; float: right;\" title=\"Yogurt con frutos secos\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/yogurt-con-frutos-secos.jpg\" alt=\"Yogurt con frutos secos\" width=\"194\" height=\"222\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-54950\" style=\"border: 0pt none; margin: 6px; float: right;\" title=\"Yogurt con frutos secos\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/yogurt-con-frutos-secos.jpg\" alt=\"Yogurt con frutos secos\" width=\"194\" height=\"222\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 Litro de Leche.<strong><\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\"> Yogur firme natural peque\u00f1o (Comercial)<strong><\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Nueces.<strong><\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Almendras.<strong><\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Amaranto.<strong><\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Ciruela pasa.<strong><\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Para comenzar coloca la leche en un olla a fuego medio para calentar, pero sin dejar que rompa en hervor, luego la retiramos de fuego y la dejamos entibiar. Este proceso es necesario debido a que de esta forma nos aseguramos que no queden bacterias vivas que puedan ocasionar que el yogur se nos da\u00f1e.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Ya cuando la leche esta tibia la colocamos en un recipiente de vidrio o Barro (no met\u00e1lico) y le agregamos el yogur mezclado bien para que no queden grumos y se integre por completo con la leche tibia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Luego tapamos el recipiente ya sea con una tapa o con un pa\u00f1ito de cocina limpio y lo dejamos reposar\u00a0 durante 6 \u00f3 7 horas m\u00e1s o menos, lo puedes colocar en el horno de tu cocina (apagado) para que mantenga una temperatura ambiente y no se enfri\u00e9 mucho<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Pasado este tiempo revisamos la preparaci\u00f3n la cual debe haber cuajado de forma homog\u00e9nea, pero de no ser as\u00ed y m\u00e1s bien tenga un aspecto grumoso y un sabor un poco acido se deber\u00e1 a falta de reposo por lo que debes de taparlo nuevamente y dejar por un par de horas m\u00e1s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Cuando el Yogur est\u00e9 listo lo llevamos a la nevera para que se enfrie y ya estar\u00e1 listo para comer.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Para hoy te recomendamos lo acompa\u00f1es con frutos secos como las nueces y almendras, tambi\u00e9n puedes colocarle algunas ciruelas pasas, end\u00falzalo con un poco de miel y finaliza el plato espolvoreando con un poco de Amaranto o como es mejor conocida como la semilla de la alegr\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\"><strong>Co- creadora de la receta: Lourdes Avenda\u00f1o<br \/>\n<\/strong>Fuentes consultadas: wikipedia.org; <\/span><a href=\"file:\/\/\/C:\/Documents%20and%20Settings\/Lourdes%20Mendez\/Local%20Settings\/Temporary%20Internet%20Files\/Content.IE5\/0KM52T4Y\/cocina.facilisimo.com\"><span style=\"color: #888888;\">cocina.facilisimo.com<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">; <\/span><a href=\"http:\/\/www.zonadiet.com\/bebidas\/leche.htm\"><span style=\"color: #888888;\">zonadiet.com<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">; personales.ya.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Foto: thehealthyapron.com<\/span><\/sup><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy ocurre una de las Lunas fuera de curso m\u00e1s largas de este a\u00f1o, ya que inici\u00f3 el d\u00eda de ayer y terminar\u00e1 el d\u00eda de ma\u00f1ana. La luna vac\u00eda o fuera de curso se refiere a esa porci\u00f3n de tiempo y espacio en que la luna ha \u00absalido\u00bb de una constelaci\u00f3n conocida (identificada con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":54949,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8124,18],"tags":[695,865,10621,6204],"class_list":{"0":"post-54945","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-carrusel","8":"category-cocinando-con-los-dioses","9":"tag-cocina","10":"tag-cocina-energetica","11":"tag-yogur-natural-sin-azucar","12":"tag-yogur"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54945"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54945\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}