{"id":55252,"date":"2011-06-25T02:06:58","date_gmt":"2011-06-25T06:36:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=55252"},"modified":"2011-06-25T12:07:24","modified_gmt":"2011-06-25T16:37:24","slug":"sellamos-el-ritual-por-todo-lo-alto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/sellamos-el-ritual-por-todo-lo-alto\/","title":{"rendered":"Sellamos el ritual por todo lo alto."},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-55272\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/sellamos-el-ritual-por-todo-lo-alto\/attachment\/crepe-suzette\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-55272 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 220px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 220\/224;border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"Crepe-Suzette\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/crepe-suzette-295x300.jpg\" alt=\"Crepe-Suzette\" width=\"220\" height=\"224\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-55272\" style=\"border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"Crepe-Suzette\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/crepe-suzette-295x300.jpg\" alt=\"Crepe-Suzette\" width=\"220\" height=\"224\" \/><\/noscript><\/a>Hoy sellamos el especial del Festival de la Luz que hemos venido haciendo durante estos tres d\u00edas en el paso de la Luna por el signo de Aries, un signo de fuego y acci\u00f3n\u2026 y que nos arm\u00f3 toda la plataforma para manifestar en unos d\u00edas de mucha masa cr\u00edtica en honor a San Juan Bautista.<\/p>\n<p>La Luna entrar\u00e1 en el signo de Tauro, as\u00ed que fusionaremos las dos energ\u00edas por ello te recomiendo un plato gourmet que atrapar\u00e1 toda la magia del fuego\u2026<\/p>\n<p>Mi sugerencia son las <strong>cr\u00eape Suzette<\/strong> un plato originario de la Serendipia.<\/p>\n<blockquote><p>La historia m\u00e1s difundida sobre el origen de la cr\u00eape suzette cuenta que el\u00a0Pr\u00edncipe de Gales, frecuentemente pasaba el invierno en la\u00a0Costa Azul francesa, en\u00a0Montecarlo, un d\u00eda en compa\u00f1\u00eda de un grupo de personas fueron a comer. Mientras el maitre preparaba las cr\u00eapes para el postre, se derram\u00f3 e incendi\u00f3 por descuido el licor de mandarina que hab\u00eda cerca.<!--more--><\/p>\n<p>El asustado maitre prob\u00f3 el resultado y ten\u00eda buen sabor, por lo que animosamente, las sirvi\u00f3 dobladas dos veces y las present\u00f3 como nueva creaci\u00f3n; el Pr\u00edncipe de Gales qued\u00f3 entusiasmado y aunque el maitre las bautiz\u00f3 como \u00abCr\u00eape Princesse\u00bb, el pr\u00edncipe decidi\u00f3 que se llamaran en honor de la ni\u00f1a de uno de los acompa\u00f1antes, cuyo nombre supuestamente era Suzette.<\/p><\/blockquote>\n<p>Esta receta nos dar\u00e1 hoy toda su magia para aprovechar al m\u00e1ximo el d\u00eda, pues el flambeo sellar\u00e1 las energ\u00edas del Festival ayudando a liberar los efectos de la <a href=\"..\/codex\/el-titanic-zarpo-con-la-luna-fuera-de-curso\/\">Luna fuera de Curso<\/a>. Control\u00e1ndola desde su octava que es Neptuno, porque al encender el licor, transformar\u00e1\u00a0 su efecto en causa.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Receta de las Crepes Suzette<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Para las crepes:<\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de leche fr\u00eda.<\/li>\n<li>1 \u00bd taza de harina.<\/li>\n<li>3 Cucharas de az\u00facar Morena.<\/li>\n<li>2 Cucharada de Mantequilla.<\/li>\n<li>2 Huevos.<\/li>\n<li>1 pizca de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la salsa:<\/p>\n<ul>\n<li>4 Cucharadas de az\u00facar morena.<\/li>\n<li>\u00bc de taza de mantequilla.<\/li>\n<li>\u00bc de taza de jugo de naranja.<\/li>\n<li>La ralladura de 1 naranja grande (solo la parte anaranjada)<\/li>\n<li>\u00bc de taza de Triple Sec o Cointreau.<\/li>\n<li>2 cucharadas de Brandy o Cognac.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><br \/>\nPrimero debemos de preparar las crepes, para lo que colocaremos en un bowl la mantequilla y la az\u00facar y batimos hasta integrar bien ambos ingredientes luego agregamos los huevos, la sal, a leche y la harina, mezclamos todo poco a poco hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Ya lista la mezcla tomamos un sart\u00e9n de tefl\u00f3n preferiblemente y lo colocamos al fuego, una vez caliente vertemos un poco de la mezcla para hacer los crepes lo m\u00e1s delgados posible.<\/p>\n<p>Aparte en otro sart\u00e9n derretimos\u00a0 la mantequilla para proceder a hacer la salsa, junto con la mantequilla colocamos la az\u00facar morena y luego agregamos el licor, el jugo de naranja y la ralladura, dejamos cocinar por un par de minutos.<\/p>\n<p>Luego incorporamos a la mezcla los crepes ya listos uno a uno y doblamos hacia adentro las puntas para que quede en forma como de triangulo. Dejamos que la salsa espese un poco y en ese momento agregamos el Cognac y flambeamos.<\/p>\n<p>Nota: Las podemos rellenar con arequipe y acompa\u00f1ar con helado.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: x-small; color: #888888;\">Co-creadora de la receta: Lourdes M. Avenda\u00f1o.<sup><br \/>\nFuente consultada: wikipedia.org<br \/>\nFoto: panelachic.blogspot.com<\/sup><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy sellamos el especial del Festival de la Luz que hemos venido haciendo durante estos tres d\u00edas en el paso de la Luna por el signo de Aries, un signo de fuego y acci\u00f3n\u2026 y que nos arm\u00f3 toda la plataforma para manifestar en unos d\u00edas de mucha masa cr\u00edtica en honor a San Juan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":55272,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8124,18],"tags":[865,10662,10663,465,1032],"class_list":{"0":"post-55252","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-carrusel","8":"category-cocinando-con-los-dioses","9":"tag-cocina-energetica","10":"tag-crepe-suzette","11":"tag-plato-originario-de-la-serendipia","12":"tag-san-juan-bautista","13":"tag-serendipia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}