{"id":55418,"date":"2011-06-27T00:05:22","date_gmt":"2011-06-27T04:35:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=55418"},"modified":"2011-06-27T00:39:52","modified_gmt":"2011-06-27T05:09:52","slug":"4-alimentos-4-energias-4-opciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/4-alimentos-4-energias-4-opciones\/","title":{"rendered":"4 alimentos, 4 energ\u00edas, 4 opciones."},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-55427\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/4-alimentos-4-energias-4-opciones\/attachment\/cata-aceites\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-55427 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 268px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 268\/223;border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"cata-aceites\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/cata-aceites-300x250.jpg\" alt=\"cata-aceites\" width=\"268\" height=\"223\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-55427\" style=\"border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"cata-aceites\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/cata-aceites-300x250.jpg\" alt=\"cata-aceites\" width=\"268\" height=\"223\" \/><\/noscript><\/a>Hoy las energ\u00edas planetarias nos invitan a comer 4 alimentos, 4 sabores o elegir entre 4 opciones, esto se debe a que Marte, Lilith, Urano y J\u00fapiter se encuentran a 4 grados en el Universo.<\/p>\n<p>Tenemos dos posibilidades:<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Comer con las 4 energ\u00edas. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Las cuatro energ\u00edas\u2026 <\/strong>El concepto de las cuatro energ\u00edas puede considerarse como una subcategor\u00eda del yin y el yang. Las cuatro energ\u00edas son caliente, templado, fr\u00edo y fresco, e indican el efecto b\u00e1sico que ejerce un determinado alimento sobre el cuerpo, no su temperatura.<!--more--><\/p>\n<p>Los alimentos calientes y templados, tales como los pimientos verdes y rojos, el jengibre seco, los puerros y la leche de coco se consideran yang y se emplean para tratar dolencias relacionadas con el fr\u00edo causadas por un exceso de yin (por ejemplo, sentir fr\u00edo, tener diarrea o sufrir reumatismo articular cr\u00f3nico). Los alimentos fr\u00edos y frescos, como las berenjenas, la soja germinada, la sand\u00eda y los tomates pertenecen a la categor\u00eda yin y se emplean para tratar dolencias relacionadas con el calor causadas por un exceso de yang (por ejemplo, la gripe, el estre\u00f1imiento y los eczemas). Algunos alimentos como el arroz y la pasta se consideran neutros porque en ellos no predominan ni el fr\u00edo ni el calor. Estos \u00faltimos no ejercen ning\u00fan efecto sobre la constituci\u00f3n, y por tanto se consideran como alimentos de uso corriente.<\/p>\n<p>&#8211;<strong> Haz una degustaci\u00f3n de 4 aceites arom\u00e1ticos. <\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium; color: #888888;\"><strong>Aceite de albahaca<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">30gr de albahaca fresca.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">\u00bd litro de aceite de oliva extra virgen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 cucharadita de sal marina<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Primero debemos de lavar bien las hojas de albahaca y asegurarnos que no tengas arena ni alg\u00fan residuo, las debemos dejar secar antes de utilizarlas, las puedes colocar sobre un trozo de papel absorbente por unos minutos y una vez bien seca la albahaca la colocamos en un mortero y la trituramos bien junto con la sal, una vez ya bien procesada la introducimos en un frasco de vidrio preferiblemente herm\u00e9tico, ya que es aqu\u00ed donde se va a macerar por espacio de un mes. Si queremos un sabor m\u00e1s intenso a las 2 semanas de maceraci\u00f3n mueve la albahaca un poco y tapa de nuevo. Es importante que el frasco lo conserves en un lugar fresco.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Una vez pasado el tiempo de maceraci\u00f3n cuela el aceite y p\u00e1salo a una aceitera para ser usado, lo puedes decorar con una hoja de albahaca dentro de la botella.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Esta preparaci\u00f3n la puedes seguir con distintas hiervas o incluso combinar varias para lograr un aceite que deleite tu paladar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Para el d\u00eda de hoy puedes comprar alguna aceite arom\u00e1tico en tu tienda de preferencia o puedes aromatizar alguno de forma f\u00e1cil e inmediata como por ejemplo\u00a0 puedes mezclar en una taz\u00f3n un poco de aceite de oliva esparcir algo de pimienta y sal, una mezcla deliciosa para combinar con un buen pan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Otra mescla instant\u00e1nea que puedes lograr es picando un poco de ceboll\u00edn y mezclarlo con aceite de oliva y un toque de sal,\u00a0 ya que las propiedades del aceite de oliva y el ceboll\u00edn emulsionan r\u00e1pidamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Un buen aceite de oliva que permanece el tiempo y a la temperatura necesaria con un ingrediente que le proporcione aroma y sabor, puede elevar el valor culinario de, por ejemplo, cualquier <\/span><a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/tag\/ensaladas\/\"><span style=\"color: #888888;\">ensalada<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, ahora que tanto nos apetecen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Hay much\u00edsimas opciones a la hora de preparar\u00a0aceites arom\u00e1ticos, pero hay que cuidar de no mezclar demasiados ingredientes que confundan al comensal y enmascaren los sabores primarios del plato.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Las hierbas frescas y las <\/span><a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/tag\/picante\/\"><span style=\"color: #888888;\">especias<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\"> son los principales ingredientes a utilizar a la hora de aromatizar un buen aceite, romero, tomillo, <\/span><a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/2010\/07\/28\/albahaca-ocimum-basilicum\/\"><span style=\"color: #888888;\">albahaca<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">,\u00a0 or\u00e9gano, <\/span><a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/2009\/07\/10\/cebollino\/\"><span style=\"color: #888888;\">cebollino<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, <\/span><a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/2009\/04\/19\/cilantro-delfino\/\"><span style=\"color: #888888;\">cilantro<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, guindillas, pimienta, clavo, cardamomo\u2026 Pero tambi\u00e9n son deliciosos los aceites arom\u00e1ticos con <\/span><a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/tag\/citricos\/\"><span style=\"color: #888888;\">c\u00edtricos<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\"> como el lim\u00f3n y en combinaci\u00f3n con alguna especia, sin obviar los de semillas y frutos secos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Sorprende a tus seres queridos con una exquisita preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\"><strong>Co-Creadora: Lourdes Avenda\u00f1o.<br \/>\nFuentes consultadas:<\/strong><strong> <\/strong><\/span><a href=\"http:\/\/www.zonadiet.com\/alimentacion\/macrobiotica.htm\"><span style=\"color: #888888;\">zonadiet.com<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, <\/span><a href=\"file:\/\/\/C:\/Documents%20and%20Settings\/Lourdes%20Mendez\/Local%20Settings\/Temporary%20Internet%20Files\/Content.IE5\/1XWSV28H\/elalmanaque.com\"><span style=\"color: #888888;\">elalmanaque.com<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, <\/span><a href=\"file:\/\/\/C:\/Documents%20and%20Settings\/Lourdes%20Mendez\/Local%20Settings\/Temporary%20Internet%20Files\/Content.IE5\/1XWSV28H\/wikipedia.org\"><span style=\"color: #888888;\">wikipedia.org<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, <\/span><a href=\"http:\/\/www.alimentacion-sana.com.ar\/informaciones\/Dietas\/macrobiotica.htm\"><span style=\"color: #888888;\">alimentacion-sana.com.ar<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, <\/span><a href=\"http:\/\/www.mailxmail.com\/curso-comida-vegetariana\/cocina-macrobiotica-principio-yin-yang\"><span style=\"color: #888888;\">mailxmail.com<\/span><\/a><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> <strong>Foto:<\/strong> mediatripa.com<\/span><\/sup><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy las energ\u00edas planetarias nos invitan a comer 4 alimentos, 4 sabores o elegir entre 4 opciones, esto se debe a que Marte, Lilith, Urano y J\u00fapiter se encuentran a 4 grados en el Universo. 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