{"id":55628,"date":"2011-06-29T00:05:28","date_gmt":"2011-06-29T04:35:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=55628"},"modified":"2011-06-28T23:45:26","modified_gmt":"2011-06-29T04:15:26","slug":"sensualidad-y-simbolismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/sensualidad-y-simbolismo\/","title":{"rendered":"Sensualidad y simbolismo."},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-55643\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/sensualidad-y-simbolismo\/attachment\/alcachofa-3\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-55643 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/186;border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"alcachofa\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/4798fed6507a7cf713a0a55f17242257-300x186.jpg\" alt=\"alcachofa\" width=\"300\" height=\"186\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-55643\" style=\"border: 0pt none; margin: 6px; float: left;\" title=\"alcachofa\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/4798fed6507a7cf713a0a55f17242257-300x186.jpg\" alt=\"alcachofa\" width=\"300\" height=\"186\" \/><\/noscript><\/a>Continuamos con la Luna en G\u00e9minis quien hoy hace conjunci\u00f3n con Venus, la Diosa del Amor y la Amistad.<\/p>\n<p>Mi recomendaci\u00f3n es que degustemos unas sugerentes <strong>Alcachofas<\/strong>.<\/p>\n<p>Su sabor caracter\u00edstico, su color y su textura lograran aislar la sombra de Lilith\u00a0 y conectar con la sensualidad que tanto caracteriza a Venus.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Sab\u00edas que\u2026<\/strong> A la alcachofa se le otorgaban poderes afrodis\u00edacos y <strong>toma su nombre de una muchacha seducida por<\/strong><strong> <\/strong><strong>Zeus<\/strong>, y despu\u00e9s transformada por este en alcachofa.<!--more--><\/p>\n<p>Durante la\u00a0Edad Media no se conoc\u00eda la alcachofa, y se piensa que en esta \u00e9poca, del cultivo sucesivo de los\u00a0cardos, los horticultores poco a poco los transformaron hasta conseguir la\u00a0alcachofa. Ya era consumida en la\u00a0Italia del\u00a0siglo XV. Venida de\u00a0Sicilia, aparece en la Toscana hacia\u00a01466.<\/p>\n<p>La tradici\u00f3n dice que fue introducida en Francia por\u00a0<strong>Catalina de M\u00e9dicis<\/strong><strong> a la que le gustaba comer corazones de alcachofa<\/strong>. Esta florentina las llev\u00f3 desde su Italia natal al casar con el rey\u00a0Enrique II de Francia.\u00a0Luis XIV era as\u00ed mismo un gran consumidor de alcachofas. Los colonos espa\u00f1oles y franceses en Am\u00e9rica, la introdujeron en este continente. Con el tiempo en\u00a0California los cardos han llegado a ser hoy en d\u00eda una aut\u00e9ntica plaga, ejemplo de planta invasora de un\u00a0h\u00e1bitat en el que no se encontraba anteriormente.<\/p><\/blockquote>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Alcachofas Rellenas<a rel=\"attachment wp-att-55653\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/sensualidad-y-simbolismo\/attachment\/alcachofas-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-55653 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 244px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 244\/207;border: 0pt none; margin: 6px; float: right;\" title=\"alcachofas-2\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/50bfc2f66e5db61e00ff02b4d4d71ed9.jpg\" alt=\"alcachofas-2\" width=\"244\" height=\"207\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-55653\" style=\"border: 0pt none; margin: 6px; float: right;\" title=\"alcachofas-2\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/50bfc2f66e5db61e00ff02b4d4d71ed9.jpg\" alt=\"alcachofas-2\" width=\"244\" height=\"207\" \/><\/noscript><\/a><\/strong><\/span><strong> <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 Alcachofas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">250 gr de Queso Mozzarella rallado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">3 cucharadas de cilantro bien picado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">3 cucharadas de perejil bien picado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 cucharadas de nuez triturada.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 Dientes de ajo machacados.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">4 cucharadas de ceboll\u00edn picado finamente.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Pan rallado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 Huevos batidos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Jugo de un lim\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Sal marina.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Pimienta.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Primero debemos limpiar muy bien las alcachofas, para lo cual empezamos recortando 1 \u00bd cm de la parte inferior y 1 cm de la parte superior, retira las primeras hojas y corta tambi\u00e9n las puntas de las dem\u00e1s hojas.\u00a0\u00a0 Luego con mucho cuidado abrimos las hojas centrales y eliminamos los pelos de la parte interior. Ya una vez hecho esto debemos hervir las alcachofas en agua hirviendo con un poco de sal y el jugo de un lim\u00f3n durante unos 30 minutos o hasta que las alcachofas est\u00e9n blandas. Despu\u00e9s de este tiempo en cocci\u00f3n escurre con los tallos hacia arriba para que no queden residuos de agua.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Aparte en un recipiente mezclamos queso, cilantro, perejil, nuez, ajo, el ceboll\u00edn, unas pizcas de sal y pimienta al gusto, revuelve bien todo esto. Ya lista la mezcla tomamos las alcachofas y abrimos un poco sus hojas mientras espolvoreamos con esta mezcla entre ellas, luego apretamos bien las hojas de nuevo para que no se salga el relleno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Ya rellenas las pasamos con cuidado por el huevo batido y luego por el pan, hasta asegurarse que queden bien cubiertas, estas las llevamos a una bandeja para el horno y las horneamos por unos 5-10 minutos, la idea es que estas queden doradas y provocativas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Al momento de servirlas puedes espolvorearlas con un poco de perejil picado y adornar con algunas nueces y longas finas de queso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Propiedades Medicinales de la Alcachofa<\/strong><\/span><br \/>\nEn\u00a0medicina natural\u00a0se utiliza profusamente para tratar la\u00a0anemia, la\u00a0diabetes, el\u00a0estre\u00f1imiento, los\u00a0c\u00e1lculos de la ves\u00edcula biliar, la\u00a0gota\u00a0o el\u00a0reuma\u00a0a base de alcachofas (o del jugo resultante de la cocci\u00f3n de sus hojas). Adem\u00e1s de ser digestiva, esta verdura es altamente diur\u00e9tica y muy rica en\u00a0minerales,\u00a0vitaminas\u00a0y\u00a0fibra. Por otro lado, su bajo contenido en calor\u00edas y su efecto contra el h\u00edgado graso hace que sea especialmente aconsejable en dietas adelgazantes.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Co-creadora de la receta: Lourdes M. Avenda\u00f1o.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Fuentes consultadas: Wikipedia.org; botanical-online.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Foto: atlasdeladiversidad.net<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continuamos con la Luna en G\u00e9minis quien hoy hace conjunci\u00f3n con Venus, la Diosa del Amor y la Amistad. Mi recomendaci\u00f3n es que degustemos unas sugerentes Alcachofas. Su sabor caracter\u00edstico, su color y su textura lograran aislar la sombra de Lilith\u00a0 y conectar con la sensualidad que tanto caracteriza a Venus. 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