{"id":57031,"date":"2011-07-12T00:05:22","date_gmt":"2011-07-12T04:35:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=57031"},"modified":"2011-07-12T06:13:54","modified_gmt":"2011-07-12T10:43:54","slug":"traspasando-fronteras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/traspasando-fronteras\/","title":{"rendered":"Traspasando fronteras."},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 0px; width: 0px;\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/17955d8c860c4a614bd77fcad77365e3-300x225.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-57032 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 165px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 165\/124;border: 0pt none; margin: 2px;\" title=\"pizza\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/17955d8c860c4a614bd77fcad77365e3-300x225.jpg\" alt=\"pizza\" width=\"165\" height=\"124\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-57032\" style=\"border: 0pt none; margin: 2px;\" title=\"pizza\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/17955d8c860c4a614bd77fcad77365e3-300x225.jpg\" alt=\"pizza\" width=\"165\" height=\"124\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-57033 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 184px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 184\/122;float: left; margin: 2px; border: 0pt none;\" title=\"comida japonesa\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/211933c677575fe1e9a5256b74edce87-300x200.jpg\" alt=\"comida japonesa\" width=\"184\" height=\"122\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-57033\" style=\"float: left; margin: 2px; border: 0pt none;\" title=\"comida japonesa\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/211933c677575fe1e9a5256b74edce87-300x200.jpg\" alt=\"comida japonesa\" width=\"184\" height=\"122\" \/><\/noscript><\/td>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-57034 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 180px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 180\/120;float: left; margin: 2px; border: 0pt none;\" title=\"Tacos mexicanos\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/tacos-300x200.jpg\" alt=\"Tacos mexicanos\" width=\"180\" height=\"120\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-57034\" style=\"float: left; margin: 2px; border: 0pt none;\" title=\"Tacos mexicanos\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/tacos-300x200.jpg\" alt=\"Tacos mexicanos\" width=\"180\" height=\"120\" \/><\/noscript><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>La forma en la que nos alimentamos durante el d\u00eda hace que nuestro rendimiento energ\u00e9tico se eleve y se proteja emocionalmente.<\/p>\n<p>Hoy te recomiendo comer alg\u00fan alimento que no provenga de tu pa\u00eds natal para conectar con la Luna en Sagitario y trascender fronteras.<\/p>\n<p>En muchos pa\u00edses, es com\u00fan ver dentro de los repertorios culinarios variedades tales como la japonesa (el sushi, el tepanyaki), la china (los rollitos, el arroz, el cerdo agridulce, etc.), la mexicana (los tacos) o la \u00e1rabe (los kebbabs), y ni hablar del rey de los platillos: la pizza, infaltable en la gastronom\u00eda italiana.<!--more--><\/p>\n<p>Sin embargo, una vez que probamos las recetas en el pa\u00eds de origen o cuando conoces a alguien de dicho lugar que guisa para ti, te das cuenta de que la receta es muy distinta a c\u00f3mo se cocina donde vives, todo var\u00eda con respecto a los ingredientes, el modo de cocinar, el sabor o las proporciones.<\/p>\n<p>Este d\u00eda tu reto ser\u00e1 degustar una receta original de un pa\u00eds extranjero.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888; font-size: medium;\"><strong>Maki sushi<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">El Maki Sushi es una de las tantas maneras que existen para preparar esta exquisita comida japonesa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">200 gr de arroz para sushi.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">3 tazas de agua.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">4 hojas de alga nori.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">3 cucharadas de vinagre de arroz.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">100 gr de salm\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">100 gr de aguacate.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 pepino peque\u00f1o.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Huevas de pescado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Salsa de soja.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\">Empezaremos por lavar bien el arroz, lo puedes colocar en un colador y pasar bajo el chorro del agua hasta que \u00e9sta ya salga transparente sin rastro de almid\u00f3n, luego vi\u00e9rtelo en una olla donde le agregaremos el agua y la llevaremos a fuego medio para cocinar el arroz, dejamos que rompa en hervor y tapamos bien por espacio de 15 minutos aproximadamente, pasado el tiempo verificamos que el arroz este bien cocido y se consumiera toda el agua. Ya con el arroz listo lo pasamos a un bowl y dejamos reposar por 10 min, luego agregamos el vinagre de arroz y mezclamos bien, dejamos enfriar el arroz revolviendo constantemente, ya que as\u00ed lograremos que el arroz tome la consistencia y el brillo que buscamos y que le caracteriza en este tipo de comidas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Ahora prepararemos el relleno, para lo que debemos cortar en tiras el salm\u00f3n, el aguacate y el pepino.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Ya frio el arroz y preparado el relleno, colocamos en la Makisu (esterilla del sushi) el nori con la parte m\u00e1s brillante hacia abajo, sobre esta colocaremos una capa fina de arroz que ocupara solo la mitad de la alga, luego sobre el arroz colocaremos las tiras o bastones del salm\u00f3n, pepino y aguacate. Enrollamos cuidadosamente el alga acompa\u00f1\u00e1ndola con la esterilla que nos ayudara a prensar bien los ingredientes hasta el final, si el alga al momento final queda despegada solo bastara con pasar los dedos humedecidos en agua y esta se pegara con el resto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"> As\u00ed repetimos el proceso con el resto de las algas, y ya cuando las tengamos todas listas procedemos a cortar los maki sushi, es importante que al momento de cortar mojemos con agua la hoja del cuchillo para que no se nos pegue.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Co-creadora de la receta: Lourdes M. Avenda\u00f1o.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy te recomiendo comer alg\u00fan alimento que no provenga de tu pa\u00eds natal para conectar con la Luna en Sagitario y trascender fronteras.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":57032,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[865,17189,220,343,10915,10914,10916,627],"class_list":{"0":"post-57031","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cocina-energetica","9":"tag-cocinando-con-los-dioses","10":"tag-energias","11":"tag-lourdes-mendez","12":"tag-receta-de-sushi","13":"tag-receta-maki-sushi","14":"tag-recetas-de-cocina-energetica","15":"tag-sushi"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57031\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}