{"id":60925,"date":"2011-08-22T00:34:43","date_gmt":"2011-08-22T05:04:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=60925"},"modified":"2011-08-22T00:34:58","modified_gmt":"2011-08-22T05:04:58","slug":"comiendo-crudo-una-receta-hecha-a-la-medida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/comiendo-crudo-una-receta-hecha-a-la-medida\/","title":{"rendered":"Comiendo crudo. Una receta hecha a la medida."},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-60944\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/comiendo-crudo-una-receta-hecha-a-la-medida\/attachment\/ensalada-mexicana\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-60944 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/300;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"ensalada-mexicana\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/11ab7e3b77cb9a693b71bcb27165a81e.jpg\" alt=\"ensalada-mexicana\" width=\"250\" height=\"300\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-60944\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"ensalada-mexicana\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/11ab7e3b77cb9a693b71bcb27165a81e.jpg\" alt=\"ensalada-mexicana\" width=\"250\" height=\"300\" \/><\/noscript><\/a>Hoy es un d\u00eda enmarcado entre la entrada de Venus en Virgo de ayer y la entrada del Sol en Virgo de ma\u00f1ana dos eventos que hacen de \u00e9ste un verdadero d\u00eda \u201c<strong>Landmark<\/strong>\u201d y en el que tu presencia ser\u00e1 vital para subir a una esfera de lucidez aut\u00e9ntica.<\/p>\n<p>Estas energ\u00edas est\u00e1n repotenciando las caracter\u00edsticas de Virgo, signo conducido seg\u00fan la mitolog\u00eda por la Diosa Ceres, qui\u00e9n pose\u00eda todos los granos y los cereales del Universo.<\/p>\n<p>Mi recomendaci\u00f3n es que degusten \u00e9sta Ensalada oriunda de M\u00e9xico que contiene toda la magia de la tierra y la energ\u00eda del Sol.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888; font-size: medium;\"><strong>Ensalada Mexicana<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">200g de ma\u00edz tierno (choclo).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 piment\u00f3n (chile dulce) rojo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 piment\u00f3n (chile dulce) verde.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 zanahorias<!--more--><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 tomates.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 pepino (cohombro).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 lechuga.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">100g de chicharos desgranados.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">100 g de aceitunas (olivas) verdes y negras.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 cucharada de levadura de cerveza.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Complementos:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Perejil.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">\u00bd lim\u00f3n (jugo).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">4 cucharadas de aceite de oliva (cada cucharada a\u00f1ade 133 kcal a la receta, es decir, unas 33 kcal por raci\u00f3n).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Sal Marina.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>1. <\/strong>Lavar, pelar y cortar las zanahorias y los pepinos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Lavar, quitar las semillas y cortar los pimientos en tiras.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Lavar y cortar el tomate.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Lavar la lechuga y reservar las hojas enteras.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Lavar y picar el perejil.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>2. <\/strong>Hervir los chicharos en agua y dejar enfriar <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Disponer todos los ingredientes en casa plato o en una fuente, y espolvorear con la sal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Para elaborar el aderezo, incorporar el perejil picado u el jugo de lim\u00f3n al aceite y batir con un tenedor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>3. <\/strong>Aderezar en el momento de servir. <\/span><\/p>\n<p>Como todas las ensaladas, resulta muy saludable por si riqueza en vitaminas y otras sustancias antioxidantes que protegen contra el exceso de colesterol y contra el c\u00e1ncer. Se recomienda especialmente para:<\/p>\n<ul>\n<li> El intestino, por la riqueza en fibra que estimula los movimientos del intestino grueso.<\/li>\n<li> La obesidad, ya que siendo un plato de bajo contenido en grasas y calor\u00edas (especialmente si se reduce el aceite a\u00f1adido), produce un aceptable efecto saciante.<\/li>\n<li> Las arterias y el coraz\u00f3n, porque contiende antioxidantes que frenan la arterosclerosis. Adem\u00e1s, contribuye a reducir el nivel de colesterol.<\/li>\n<li> Prevenir el c\u00e1ncer, por su riqueza en vitaminas y elementos fitoquimicos antioxidantes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fuente consultada: Libro de receta: 250 recetas que previenen y curan. Dr Jorge D. Pamplona Roger y Dra. Ester Malaxetxebarria<br \/>\nFoto: esmas.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy es un d\u00eda enmarcado entre la entrada de Venus en Virgo de ayer y la entrada del Sol en Virgo de ma\u00f1ana dos eventos que hacen de \u00e9ste un verdadero d\u00eda \u201cLandmark\u201d y en el que tu presencia ser\u00e1 vital para subir a una esfera de lucidez aut\u00e9ntica. 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