{"id":61744,"date":"2011-08-30T13:45:38","date_gmt":"2011-08-30T18:15:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=61744"},"modified":"2011-08-30T13:45:51","modified_gmt":"2011-08-30T18:15:51","slug":"acompanemos-a-jupiter-en-su-cambio-de-rumbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/acompanemos-a-jupiter-en-su-cambio-de-rumbo\/","title":{"rendered":"Acompa\u00f1emos a J\u00fapiter en su cambio de rumbo."},"content":{"rendered":"<table style=\"width: 16px; height: 24px;\" border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><a rel=\"attachment wp-att-61752\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/acompanemos-a-jupiter-en-su-cambio-de-rumbo\/attachment\/251px-pigs_liver_with_sauteed_onion\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-61752 aligncenter lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 251px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 251\/202;margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; border: 0pt none;\" title=\"251px-Pig's_liver_with_sauteed_onion\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/251px-pigs_liver_with_sauteed_onion.jpg\" alt=\"251px-Pig's_liver_with_sauteed_onion\" width=\"251\" height=\"202\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-61752 aligncenter\" style=\"margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; border: 0pt none;\" title=\"251px-Pig's_liver_with_sauteed_onion\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/251px-pigs_liver_with_sauteed_onion.jpg\" alt=\"251px-Pig's_liver_with_sauteed_onion\" width=\"251\" height=\"202\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><a rel=\"attachment wp-att-61764\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/acompanemos-a-jupiter-en-su-cambio-de-rumbo\/attachment\/yogur-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-61764 aligncenter lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 190px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 190\/192;margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Yogur\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/yogur-298x300.jpg\" alt=\"Yogur\" width=\"190\" height=\"192\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-61764 aligncenter\" style=\"margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; border: 0pt none;\" title=\"Yogur\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/yogur-298x300.jpg\" alt=\"Yogur\" width=\"190\" height=\"192\" \/><\/noscript><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/energia-protagonica\/mirando-las-estrellas\/mirando-las-estrellas-30-de-agosto-2\">J\u00fapiter retrograda<\/a> en las horas de la ma\u00f1ana (05:18 am EST) abriendo un per\u00edodo para re-codificar nuestras creencias\u2026 Son meses de cuestionamientos filos\u00f3ficos, y es excelente para ejercer autoridad.<\/p>\n<p>Sin embargo, mientras J\u00fapiter cambia su rumbo la Luna estar\u00e1 fuera de curso hasta las 2:25 pm EST, recordemos que la <a href=\"..\/codex\/el-titanic-zarpo-con-la-luna-fuera-de-curso\/\">Luna fuera de curso<\/a> es <em>\u201c<em>un\u00a0fen\u00f3meno\u00a0que ocurre cuando la luna no hace\u00a0aspectos antes de\u00a0cambiar\u00a0de signo\u201d, por ello lo denominamos \u201cLimbo\u201d. <!--more--><\/em><\/em><em><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Para el desayuno y la cena \u2026<\/strong><\/em><em> Como todos los per\u00edodos de Luna fuera de curso les recomiendo comer Yogur un ant\u00eddoto natural que nos ayudar\u00e1 a aislar las ondas que nos separan de la tierra o realidad.\u00a0 La Luna rige el est\u00f3mago as\u00ed que alimentarte de alimentos que lo desintoxique y sane naturalmente te ayudar\u00e1 a mantener las emociones en dosis controladas.<\/em><em><\/em><\/p>\n<blockquote><p>Una de las propiedades m\u00e1s destacables del\u00a0<strong>Yogur <\/strong>es su capacidad de ayudarnos a regenerar nuestra flora intestinal, (esta flora se ve muy afectada por una mala alimentaci\u00f3n y sobre todo por infecciones y abuso de medicamentos como los antibi\u00f3ticos).<\/p>\n<p>A su vez la flora intestinal es muy importante para un buen tr\u00e1nsito intestinal corrigiendo as\u00ed muchos casos de estre\u00f1imiento o diarreas. \u00a0El sistema inmunol\u00f3gico tambi\u00e9n est\u00e1 interrelacionado con este equilibrio de la flora intestinal.<\/p><\/blockquote>\n<p><em><strong>Para el almuerzo\u2026<\/strong><\/em><em> <\/em><em>les recomiendo comer V\u00edsceras para conectar con la energ\u00eda de J\u00fapiter y acompa\u00f1arlo en su cambio de rumbo. <\/em><em><\/em><\/p>\n<p><em>\u00bfPor qu\u00e9 v\u00edsceras?<\/em><em><\/em><\/p>\n<p><em>A pesar que J\u00fapiter es el benefactor del Zodiaco y le gusta lo ostentoso y el lujo, como cada Dios de la mitolog\u00eda rige una parte del cuerpo y J\u00fapiter rige las v\u00edsceras, por ello cada vez que vamos a\u00a0 conectar con su energ\u00eda los invito a comerlas, no en vano las v\u00edsceras tienen el mayor n\u00famero de propiedades nutritivas para el cuerpo humano.<\/em><em><\/em><\/p>\n<blockquote><p><em>Se dice que el gusto del hombre por el<\/em><em> <\/em><strong><em>h\u00edgado <\/em><\/strong><em>es inmemorial y data de la prehistoria. Los hombres de las cavernas pronto aprendieron que las v\u00edsceras de los animales que cazaban eran m\u00e1s sustanciosas que la carne, por lo que el h\u00edgado, los ri\u00f1ones, los sesos y el bazo eran lo primero que consum\u00edan.<\/em><em><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"font-size: medium; color: #888888;\"><strong>Un ant\u00eddoto natural\u00a0<span style=\"font-size: small;\">\/ <\/span><\/strong><span style=\"font-size: small;\">Receta<strong> <\/strong>Yogurt Natural<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><a rel=\"attachment wp-att-61770\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/acompanemos-a-jupiter-en-su-cambio-de-rumbo\/attachment\/yogurt-1\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-61770 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 173px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 173\/188;margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"yogurt 1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/795464da21c28f90caffd020f9ec7ac2-277x300.jpg\" alt=\"yogurt 1\" width=\"173\" height=\"188\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-61770\" style=\"margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"yogurt 1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/795464da21c28f90caffd020f9ec7ac2-277x300.jpg\" alt=\"yogurt 1\" width=\"173\" height=\"188\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 Litro de Leche.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Yogurt Firme Natural peque\u00f1o (Comercial).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Cambur o banana.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Miel.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Amaranto.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Para comenzar coloca la leche en un olla a fuego medio para calentar, pero sin dejar que rompa el hervor, ret\u00edrala del fuego y deja entibiar. Este proceso es necesario para aseguramos que no queden bacterias vivas que puedan ocasionar que el yogurt se da\u00f1e.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Cuando la leche est\u00e9 tibia col\u00f3cala en un recipiente de vidrio o barro (no met\u00e1lico) y le agregas el yogurt natural mezclado bien para que no queden grumos y se integre por completo con la leche tibia.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Luego tapa el recipiente con una tapa o con un pa\u00f1ito de cocina limpio y lo dejas reposar durante 6 \u00f3 7 horas m\u00e1s o menos, lo puedes colocar en el horno de tu cocina (apagado) para que mantenga una temperatura ambiente y no se enfr\u00ede por completo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Pasado este tiempo revisamos la preparaci\u00f3n que debe haber cuajado de forma homog\u00e9nea, de no ser as\u00ed, si presenta un aspecto grumoso y un sabor un poco \u00e1cido se deber\u00e1 a que a\u00fan le falta reposo, por lo que debes taparlo nuevamente y dejar por un par de horas m\u00e1s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"> Cuando el Yogurt est\u00e9 listo lo llevamos a la nevera para que se enfr\u00ede y ya estar\u00e1 listo para comer.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Para hoy te recomiendo lo acompa\u00f1es con unas rebanas de cambur o banana, un poco de miel para endulzar y finalices el plato espolvoreando con un poco de Amaranto o mejor conocida como la semilla de la alegr\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Chanfaina<\/strong><\/span><strong><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><a rel=\"attachment wp-att-61772\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/acompanemos-a-jupiter-en-su-cambio-de-rumbo\/attachment\/chanfaina-3\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-61772 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 271px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 271\/176;margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"chanfaina 3\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/7e4b6b74eba2e1094cbd3271004aa139-300x195.jpg\" alt=\"chanfaina 3\" width=\"271\" height=\"176\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-61772\" style=\"margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"chanfaina 3\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/7e4b6b74eba2e1094cbd3271004aa139-300x195.jpg\" alt=\"chanfaina 3\" width=\"271\" height=\"176\" \/><\/noscript><\/a>El origen de este plato lo encontramos en los antiguos se\u00f1or\u00edos, cuando encargaban al pastor que sacrificara alg\u00fan cordero para comerlo, asado en la manera tradicional. El pastor entregaba las \u201cpartes nobles\u201d del animal a los se\u00f1ores, tras separarlas de las entra\u00f1as. Entonces, con las \u00abpartes innobles\u00bb del cordero, preparaba la chanfaina en la forma en que hoy conocemos. En <\/span><a title=\"Fuente de Cantos\" href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Fuente_de_Cantos\"><span style=\"color: #888888;\">Fuente de Cantos<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\"> (<\/span><a title=\"Badajoz\" href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Badajoz\"><span style=\"color: #888888;\">Badajoz<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">) hay un fin de semana entero dedicado a la \u00abfiesta de la Chanfaina\u00bb conocida su receta en toda <\/span><a title=\"Gastronom\u00eda de Espa\u00f1a\" href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Gastronom%C3%ADa_de_Espa%C3%B1a\"><span style=\"color: #888888;\">Espa\u00f1a<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\"> por ser este pueblo pr\u00e1cticamente la cuna de dicha receta y servida en los mejores restaurantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 Kilos de Asadura de Cochino (h\u00edgado, bofe, coraz\u00f3n, ri\u00f1ones, pajarilla).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 tazas de arroz.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 cebollas peque\u00f1as picadas en cuadritos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 piment\u00f3n picado en cuadritos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 aj\u00edes dulces picados en cuadritos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 tomate picado en cuadritos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">\u00bc\u00a0 taza de cebollino picado finamente.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">\u00bc taza de cilantro picado finamente.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">\u00bc taza de perejil finamente picado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 \u00bd taza de caldo de res o de pollo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">3 dientes de ajo bien machacados.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">4 cucharadas de aceite de oliva.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Sal marina.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Pimienta.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Laurel.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">\u00bc de taza de vino blanco.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Empezaremos por lavar muy bien la asadura, asegur\u00e1ndonos de que no quede ning\u00fan rastro de suciedad en ellas; una vez que las tenemos bien limpias las picamos en trozos grandes y las cocinaremos en agua y una pizca de sal hasta que todo este tierno. En este momento retiramos del fuego y del agua y reservamos ambas cosas tanto la carne como el agua. Esperamos que se enfr\u00ede la asadura y procedemos a cortarla en cuadros.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Aparte en una sart\u00e9n o paellera, vertemos el aceite y sofre\u00edmos todos los ali\u00f1os solo por unos minutos, para luego agregar la asadura cortada y dejar q esta se sofr\u00eda un poco para que tome todos los sabores, aqu\u00ed salpimentamos al gusto y agregamos solo un poco de laurel. Pasados aproximadamente 5-7 min agregamos el caldo resultante de la cocci\u00f3n de la asadura, al caldo de res o de pollo y el vino blanco, una vez q esto rompa en hervor agregamos el arroz y dejamos cocinar, siempre pendiente de que no se nos seque y de ser as\u00ed podremos agregar poco a poco m\u00e1s agua o caldo ya caliente para que no corte la cocci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Una vez cocido el arroz tendremos listo nuestro plato de chanfaina, el cual lo puedes acompa\u00f1ar con pl\u00e1tano, yuca, o cualquier otra elecci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\"><strong>Co-creadora de la receta: Lourdes Avenda\u00f1o<br \/>\n<\/strong>Fuente consultada: <\/span><a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Chanfaina\"><span style=\"color: #888888;\">es.wikipedia.org<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">, <\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Foto: <\/span><a href=\"http:\/\/www.google.com\/imgres?imgurl=http:\/\/iweb.cooking.com\/images\/recipe\/Recipe\/detail\/RE_10374.jpg&amp;imgrefurl=http:\/\/www.cooking.com\/recipes-and-more\/recipes\/Gingersnap-Banana-Frozen-Yogurt-recipe-10374.aspx&amp;usg=__e2Fc-4J2K2k1zM7-iDZX709wDJo=&amp;h=300&amp;w=300&amp;sz=15&amp;hl=es&amp;start=0&amp;sig2=P7mml5GRzGkhDEfeXlZMWA&amp;zoom=1&amp;tbnid=duP1miNpLCCNMM:&amp;tbnh=131&amp;tbnw=142&amp;ei=YRDkTfyPIYXv0gG-35T1Bg&amp;prev=\/search%3Fq%3Dyogurt%2Bnatural%2Bcon%2Bbanana%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26biw%3D1399%26bih%3D770%26tbm%3Disch&amp;um=1&amp;itbs=1&amp;iact=hc&amp;vpx=1138&amp;vpy=284&amp;dur=889&amp;hovh=225&amp;hovw=225&amp;tx=160&amp;ty=128&amp;page=1&amp;ndsp=29&amp;ved=1t:429,r:14,s:0&amp;biw=1399&amp;bih=770\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #888888;\">cooking.com<\/span><\/a><\/sup><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00fapiter retrograda en las horas de la ma\u00f1ana (05:18 am EST) abriendo un per\u00edodo para re-codificar nuestras creencias\u2026 Son meses de cuestionamientos filos\u00f3ficos, y es excelente para ejercer autoridad. 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