{"id":61873,"date":"2011-08-31T15:00:30","date_gmt":"2011-08-31T19:30:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=61873"},"modified":"2013-06-05T14:20:54","modified_gmt":"2013-06-05T18:50:54","slug":"cabalga-la-energia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/cabalga-la-energia\/","title":{"rendered":"Cabalga la energ\u00eda."},"content":{"rendered":"

\"Zeus-Sagitario\"

Mi invitaci\u00f3n es para que comas Avena porque aunque este es uno de los cereales m\u00e1s vendidos originalmente se emple\u00f3 como alimento para caballos (uso que a\u00fan persiste),<\/strong> pero al conocerse sus propiedades nutricionales se adapt\u00f3 tambi\u00e9n como consumo humano, sobre todo en su presentaci\u00f3n descascarillada, troceada y parcialmente cocida antes de pasar a los rodillos que las transforman en los copos que todos conocemos.<\/strong><\/p>\n

Recordemos que la Avena es una fuente de energ\u00eda, sin duda un alimento ideal para personas que sufren gran desgaste f\u00edsico por su actividad, como los deportistas, y para todas aquellas que se sientan cansadas, sin fuerzas, con sensaci\u00f3n de sue\u00f1o permanente o con mucho estr\u00e9s. <\/strong><\/p>\n

La avena es rica en\u00a0prote\u00ednas\u00a0de alto valor biol\u00f3gico,\u00a0grasas\u00a0y un gran n\u00famero de\u00a0vitaminas,\u00a0minerales. Es el cereal con mayor proporci\u00f3n de\u00a0grasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de\u00a0\u00e1cido linoleico. Tambi\u00e9n contiene\u00a0hidratos de carbono\u00a0de f\u00e1cil absorci\u00f3n, adem\u00e1s de sodio, potasio, calcio, f\u00f3sforo,\u00a0magnesio,\u00a0hierro,\u00a0cobre,\u00a0cinc, vitaminas B1, B2, B3,B6\u00a0y\u00a0E. Adem\u00e1s contiene una buena cantidad de\u00a0fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen funcionamiento\u00a0intestinal.<\/p>\n

Este cereal se utiliza principalmente para la alimentaci\u00f3n del\u00a0ganado, como\u00a0planta forrajera\u00a0y en menor cantidad para alimentaci\u00f3n humana, aunque no es muy utilizada por estos, a pesar de sus propiedades energizantes.<\/p>\n

Se le reconocen tambi\u00e9n propiedades adelgazantes, gracias a su poder para aumentar la producci\u00f3n de\u00a0orina\u00a0y el contenido de fibras que aumentan la saciedad. Sus propiedades digestivas permiten que sea utilizada para combatir la\u00a0pirosis,\u00a0gastritis,\u00a0estre\u00f1imiento\u00a0y disfunciones\u00a0hep\u00e1ticas.<\/p>\n

Los mayores productores de avena son\u00a0Rusia,\u00a0Canad\u00e1,\u00a0EE.UU., Australia, Finlandia, Alemania,\u00a0Polonia\u00a0y\u00a0Suecia.<\/p>\n

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Avena con almendras<\/strong><\/span> <\/strong><\/span><\/p>\n

I\"avena