{"id":62854,"date":"2011-09-11T00:17:12","date_gmt":"2011-09-11T04:47:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=62854"},"modified":"2011-09-11T00:17:13","modified_gmt":"2011-09-11T04:47:13","slug":"cosechemos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/cosechemos\/","title":{"rendered":"Cosechemos\u2026"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-62857\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/cosechemos%e2%80%a6\/attachment\/cocinando-con-los-dioses-7\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-62857 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 204px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 204\/179;float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"cocinando con los dioses\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/ee821ea2109f5cbf45b8fc547067e715.jpg\" alt=\"cocinando con los dioses\" width=\"204\" height=\"179\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-62857\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0pt none;\" title=\"cocinando con los dioses\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/ee821ea2109f5cbf45b8fc547067e715.jpg\" alt=\"cocinando con los dioses\" width=\"204\" height=\"179\" \/><\/noscript><\/a>Desde el principio de las civilizaciones la Luna siempre ha jugado un rol muy protag\u00f3nico, sus cuatro fases son pistas de aterrizaje para los distintos ciclos de la vida\u2026<\/p>\n<p>Hoy quiero invitarlos a continuar rindiendo honor a la energ\u00eda de la sanaci\u00f3n y la regeneraci\u00f3n que est\u00e1 sellando en \u00e9ste momento un gran espect\u00e1culo.<\/p>\n<p>La Luna Llena de la Cosecha, \u00e9sta es la m\u00e1s cercana al Equinoccio de Oto\u00f1o, representando un momento de equilibrio y re-conexi\u00f3n a nivel global.<\/p>\n<p>En el pico de cosecha, los agricultores pueden trabajar hasta muy tarde en la noche porque la luz de esta Luna les permite extender las labores de recolecci\u00f3n.<!--more--><\/p>\n<p>El ma\u00edz, las calabazas, las habas y el arroz salvaje son los alimentos principales que est\u00e1n listos para cosechar en este mes.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888; font-size: medium;\"><strong>Crema de Calabaza<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><a rel=\"attachment wp-att-62869\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/cosechemos%e2%80%a6\/attachment\/crema-calabaza-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-62869 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 220px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 220\/204;margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"crema calabaza 2\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/ebe3e86959e02b15f053b8803c9ae161-300x278.jpg\" alt=\"crema calabaza 2\" width=\"220\" height=\"204\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-62869\" style=\"margin: 6px; border: 0pt none; float: right;\" title=\"crema calabaza 2\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/ebe3e86959e02b15f053b8803c9ae161-300x278.jpg\" alt=\"crema calabaza 2\" width=\"220\" height=\"204\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">500g de calabaza (zapallo).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">300g de patatas (papas).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 puerros (ajo porros)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 \u00bd litros de agua.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Complementos:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Cebollino para adornar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">4 cucharadas de aceite de oliva (cada cucharada a\u00f1ade 133 kcal a la receta, es decir, unas 33 kcal por raci\u00f3n).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Sal marina.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong> <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Realizaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Para limpiar cada puerro retirar la primera capa y, como en su interior se puede almacenar tierra, efectuar una incisi\u00f3n longitudinal en el tallo. Lavar el puerro a fondo con agua corriente mientras separamos las hojas con los dedos, eliminando aso todo resto de tierra que pudiera haber en su interior.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\">&#8211; Cortar los puerros en rodajitas muy finas a fin de que, al elaborar la crema, no queden hebras largas.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\">&#8211; Pelar, lavar y cortar la calabaza y las patatas en trozos medianos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Poner a hervir el agua con la sal en una olla y, cuando este en ebullici\u00f3n, a\u00f1adir\u00a0 las hortalizas.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\">&#8211; Mantener la cocci\u00f3n durante 20 minutos (o hasta que las hortalizas est\u00e9n tiernas).<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\">&#8211; Escurrir\u00a0 las hortalizas y reservar el caldo.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\">&#8211; Triturar las hortalizas con el pasapur\u00e9, y aderezar con aceite de oliva crudo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Servir caliente, adornando las platos con cebollino.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>La crema de calabaza\u00a0 es conveniente en los siguientes casos:<\/p>\n<ul>\n<li>La disminuci\u00f3n de la agudeza visual, gracias al Beta-caroteno (pro-vitamina A), que mejora el funcionamiento de la retina.<\/li>\n<li>Las cataratas, debido a la acci\u00f3n antioxidante de la provitamina A y de la Vitamina C, que frena el proceso por el cual el cristalino se vuelve opaco.<\/li>\n<li>Prevenci\u00f3n del C\u00e1ncer, debido a los factores vitam\u00ednicos A y C y a la fibra vegetal que contiene.<\/li>\n<li>Afecciones del ri\u00f1\u00f3n por si bajo contenido en sodio y prote\u00ednas.<\/li>\n<li>Prevenci\u00f3n de los trastornos de la circulaci\u00f3n arterial, como la hipertensi\u00f3n, la arteriosclerosis, los ataques de apoplej\u00eda (trombosis t hemorragia cerebral) y el infarto.<\/li>\n<li>Trastornos digestivos, por su efecto neutralizante, por su suave acci\u00f3n laxante y por su capacidad para proteger la mucosa intestinal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta e informaci\u00f3n: Libro de receta: 250 recetas que previenen y curan. Dr Jorge D. Pamplona Roger y Dra. Ester Malaxetxebarria.<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde el principio de las civilizaciones la Luna siempre ha jugado un rol muy protag\u00f3nico, sus cuatro fases son pistas de aterrizaje para los distintos ciclos de la vida\u2026 Hoy quiero invitarlos a continuar rindiendo honor a la energ\u00eda de la sanaci\u00f3n y la regeneraci\u00f3n que est\u00e1 sellando en \u00e9ste momento un gran espect\u00e1culo. 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