{"id":67899,"date":"2011-11-02T00:17:47","date_gmt":"2011-11-02T04:47:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=67899"},"modified":"2011-11-02T00:18:22","modified_gmt":"2011-11-02T04:48:22","slug":"bendice-tu-casa-y-ofrenda-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/bendice-tu-casa-y-ofrenda-alimento\/","title":{"rendered":"\u201cBendice tu casa y ofrenda alimento\u201d."},"content":{"rendered":"

\"pan-de-muerto

Mi recomendaci\u00f3n es que conectemos con la masa cr\u00edtica del D\u00eda de Muertos<\/strong>, \u00a0al estilo de los or\u00edgenes de esta celebraci\u00f3n al estilo\u00a0mexicano\u00a0y prehisp\u00e1nico\u00a0que honra a los\u00a0difuntos\u00a0el\u00a02 de noviembre, comienza el\u00a01 de noviembre, y coincide con las celebraciones\u00a0cat\u00f3licas\u00a0de\u00a0D\u00eda de los Fieles Difuntos<\/strong> y\u00a0Todos los Santos<\/strong>.<\/p>\n

Si los habitantes de la casa solicitada dan \u00abel muerto\u00bb, que generalmente suele ser dulces que depositan en bolsos que llevan los ni\u00f1os, estos \u00faltimos pueden recitar una bendici\u00f3n:<\/p>\n

\u00abEsta casa est\u00e1 bendita<\/em> porque si nos dieron comidita\u00bb.<\/em><\/span><\/p>\n

O bien una \u00abmaldici\u00f3n\u00bb si no se atiende a su canto:<\/p>\n

\u00abEsta casa est\u00e1 embrujada<\/em> porque no nos dieron nada\u00bb.<\/em><\/span><\/p>\n

Para los antiguos mesoamericanos, la muerte no ten\u00eda las connotaciones morales de la religi\u00f3n\u00a0cat\u00f3lica, en la que las ideas de\u00a0infierno\u00a0y\u00a0para\u00edso\u00a0sirven para castigar o premiar. Por el contrario, ellos cre\u00edan que los rumbos destinados a las almas de los muertos estaban determinados por el tipo de muerte que hab\u00edan tenido, y no por su comportamiento en la vida.<\/p>\n

Haz que tu casa est\u00e9 \u201cBendita\u201d y prepara las recetas t\u00edpicas de esta celebraci\u00f3n\u2026<\/em><\/strong><\/p>\n

Calaveritas de dulce<\/em><\/strong>: Son dulces en forma de cr\u00e1neo, generalmente realizadas de dulce de az\u00facar, chocolate, amaranto, gomita, entre otros. Generalmente son vendidas en los tradicionales mercados denominados \u00abTodos Santos\u00bb adem\u00e1s de tiendas comerciales, tianguis, etc.<\/p>\n

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El\u00a0Pan de muerto<\/em><\/strong>. Platillo especial del D\u00eda de Muertos. Es un panecillo dulce que se hornea en diferentes figuras, desde simples formas redondas hasta cr\u00e1neos, adornado con figuras del mismo pan en forma de hueso y se espolvorea con az\u00facar.<\/p>\n

Viene de la Am\u00e9rica precolombina, relacionado con un rito en el que se ofrec\u00eda como sacrificio a una joven, se le sacaba el coraz\u00f3n a\u00fan palpitando y se le ofrec\u00eda a los dioses.
\nEl sacerdote que dirig\u00eda la ceremonia le \u201chincaba el diente\u201d\u2026 simb\u00f3licamente al coraz\u00f3n.<\/p>\n

Los mexicanos aseguran que cuando llegaron los espa\u00f1oles no les gust\u00f3, as\u00ed que acabaron con esas ceremonias y sustituyeron el uso de un coraz\u00f3n humano por el de un pan en forma de coraz\u00f3n. Se glaseaba con az\u00facar para representar la sangre. Con los a\u00f1os fue evolucionando, hasta convertirse en el dulce imprescindible para el d\u00eda de los muertos.<\/p>\n

Receta de Pan de Muerto<\/strong><\/span><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span>
\n En el 1\/3 taza de agua disuelve la levadura y deja reposar hasta que esponje. Crema la mantequilla, az\u00facar morena y sal, agrega \u00bd taza de harina, 1 cucharada de agua, el an\u00eds y el rallo de naranja. Agrega 3 huevos y 1 yema, bate unos minutos m\u00e1s.<\/span><\/p>\n

Agrega la levadura y 1 taza m\u00e1s de harina. Cuando todo est\u00e9 muy bien incorporado, amasa sobre una superficie limpia y enharinada, agregando la 1 \u00bd taza de harina restante.<\/span><\/p>\n

Coloca dentro de un taz\u00f3n limpio, ligeramente engrasado con aceite, cubre con un pa\u00f1o y refrigera por 4 horas.<\/span><\/p>\n

Mezcla la clara de huevo con el agua y con una brocha barniza el pan. Esta mezcla te ayudara a pegar las tiras de pan con las que lo decoraras.<\/span><\/p>\n

Sobre una superficie limpia y enharinada vierte la masa que ya creci\u00f3. Div\u00eddela en 4, 1 grande, 2 m\u00e1s peque\u00f1as y una de 2 pulgadas para adornar. Con la bola grande forma el pan, col\u00f3cala sobre una cazuela para hornear. Con las 2 medianas, forma 2 tiras de 6 pulgadas de largo y forma una X encima del pan y con la peque\u00f1a, forma una bola para decorar el centro. Cubre nuevamente con el pa\u00f1o y deja reposar media hora.<\/span><\/p>\n

Precalienta el horno a 350 \u00baF. Hornea el pan de 35 a 40 minutos y con la mezcla de huevo sobrante, barn\u00edzalo al salir del horno y esp\u00e1rcele encima el az\u00facar morena.<\/span><\/p>\n

Receta y fuentes consultadas: enmicasa.com; mexicodesconocido.com.mx; <\/span>elchiquihute.blogspot.com<\/span><\/a>; wikipedia.org<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Honremos a nuestros antepasados con ritos y tradiciones que los invitan a volver y disfrutar los placeres terrenos, o celebrando con alegr\u00eda que han ido a un lugar mejor viendo nuestros documentales del \u201cD\u00eda de los Muertos\u201d. Mi recomendaci\u00f3n es que conectemos con la masa cr\u00edtica del D\u00eda de Muertos, \u00a0al estilo de los or\u00edgenes […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":67904,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[11938,11937,869,852,11939,11936],"class_list":{"0":"post-67899","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-calabaza-en-tacha","9":"tag-calaveritas-de-dulce","10":"tag-dia-de-muertos","11":"tag-dia-de-los-fieles-difuntos","12":"tag-receta-de-pan-de-muerto","13":"tag-todos-los-santos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67899\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}