{"id":80548,"date":"2012-02-17T00:08:04","date_gmt":"2012-02-17T04:38:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=80548"},"modified":"2012-02-17T09:12:31","modified_gmt":"2012-02-17T13:42:31","slug":"carnaval-colorido-tradicion-y-algarabia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/carnaval-colorido-tradicion-y-algarabia\/","title":{"rendered":"Carnaval\u2026 Colorido, tradici\u00f3n y algarab\u00eda."},"content":{"rendered":"

<\/a>\"Carnaval_Fachada\"

Los etn\u00f3logos encuentran en el carnaval elementos supervivientes de antiguas fiestas y culturas, como la fiesta de invierno (Saturnalia). A pesar de las grandes diferencias que su celebraci\u00f3n presenta en el mundo, su caracter\u00edstica com\u00fan es la de ser un per\u00edodo de permisividad y cierto descontrol<\/strong>.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n es considerado como la \u201cfiesta de despedida de la carne\u201d antes del per\u00edodo de abstinencia, personalmente les recomiendo unirse a esta tradici\u00f3n y degustar exquisitos platos con la carne de tu preferencia, acomp\u00e1\u00f1alos de granos para nivelar las energ\u00edas y eliminar las culpas presentes en el colectivo, toma bebidas de colores fuertes.<\/p>\n

Al cocinar y degustar tus alimentos ten conciencia y presencia,\u00a0evoca tus recuerdos y disfruta de ellos.<\/p>\n

Los tres alimentos vitales:<\/strong><\/p>\n

S\u00f3lido:<\/strong> Les invito a celebrar el carnaval al estilo mexicano, con tacos y quesadillas.<\/p>\n

Tacos Mexicanos<\/strong><\/p>\n

\"tacos-mexicanos\"

1 y 1\/2 Kilos de carne para bife<\/span>
\n 450 cl. de agua<\/span>
\n 750 gr. de harina<\/span>
\n 1 cucharada de sal<\/span>
\n 275 gramos de mantequilla org\u00e1nica<\/span>
\n 2 cebollas<\/span>
\n Cilantro al gusto<\/span>
\n 1 chile<\/span>
\n 2 paltas<\/span>
\n Tomate a gusto (se recomiendan 2)<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Verter la harina en un bol, ya agregada la sal y el agua bien fr\u00eda con la mantequilla.<\/span>
\n Se debe moldear para llegar a una masa lisa. Luego formar \u201cbolitas\u201d d\u00e1ndoles forma redonda, fina y muy lisa, poner la plancha a calentar y agregar otro poco de mantequilla. Poner las tortillas a cocinar hasta que adquieran un color dorado sin pasarse.<\/span><\/p>\n

Luego, en un bol aparte,\u00a0picar finamente todas las verduras, cortar las paltas en gajos en un plato y a\u00f1adir un poco de lim\u00f3n y sal.<\/span><\/p>\n

Trocear la carne y cocinarla en la plancha con sal y pimienta. Colocar en la tortilla un poco de carne y verduras, agregar un poco de crema de leche y la palta, luego y por \u00faltimo cerrarla como si fuese una empanada, de este modo ya la podr\u00e1s comer.<\/span><\/p>\n

L\u00edquido:<\/strong> Toma jugo de frutas; para apropiarnos de su colorido y sus numerosas propiedades.<\/p>\n

Aire: <\/strong>Los ejercicios de respiraci\u00f3n profunda ayudan a relajarnos. En caso de dolor, junto con la medicaci\u00f3n, estos ejercicios son de gran utilidad.<\/p>\n

Lo primero es aprender a respirar, a usar plenamente los pulmones y estar consciente del ritmo de nuestra respiraci\u00f3n. Para lograrlo estos son los pasos a seguir:<\/p>\n

Respiremos lenta y profundamente. Cuando sacamos el aire, observemos como se relaja nuestro cuerpo, como cede la tensi\u00f3n. Ahora respiremos r\u00edtmicamente de una manera que nos resulte natural.<\/p>\n

Para ayudarnos a concentrarnos en la respiraci\u00f3n podemos decir en silencio. \u201cInspirar, uno, dos\u201d, \u201cexhalar, uno, dos\u201d. Cada vez que exhalamos o soltamos el aire podemos repetir en silencio una palabra que nos ayude a relajarnos: \u201cpaz\u201d, \u201ctranquilidad\u201d o \u201cme sereno, me estoy serenando\u201d, por ejemplo.<\/p>\n

Realicemos los pasos uno al cuatro una vez y repitamos los pasos tres y cuatro durante veinte minutos.<\/p>\n

Finalmente, suspiremos lenta y profundamente. Digamos en silencio \u201cme siento tranquilo (a)\u201d, \u201cme siento relajado (a)\u201d, \u201cestoy sereno (a)\u201d.<\/p>\n

Fuentes consultadas fabiana caviglioli; enplenitud.com<\/span><\/sup><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ayer iniciamos el Carnaval con las tortillas y chorizos del Jueves Lardero, hoy vamos a seguir la tradici\u00f3n sum\u00e1ndonos a la masa cr\u00edtica de algarab\u00eda y celebraciones coloridas, m\u00e1scaras y grandes bailes caracter\u00edsticos de estas fiestas. Los etn\u00f3logos encuentran en el carnaval elementos supervivientes de antiguas fiestas y culturas, como la fiesta de invierno (Saturnalia). […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":80824,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[9842,1119,2631,9228,12086,9037],"class_list":{"0":"post-80548","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-aire","9":"tag-alimentos","10":"tag-carnaval","11":"tag-liquido","12":"tag-solido","13":"tag-tacos-mexicanos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80548"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80548\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}