{"id":87812,"date":"2012-03-29T08:27:54","date_gmt":"2012-03-29T12:57:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=87812"},"modified":"2012-03-29T08:27:11","modified_gmt":"2012-03-29T12:57:11","slug":"flores-y-fuego-en-honor-a-vesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/flores-y-fuego-en-honor-a-vesta\/","title":{"rendered":"Flores y fuego en honor a Vesta"},"content":{"rendered":"

\"Flores

En la mitolog\u00eda romana, Vesta era la diosa del hogar. Se corresponde con Hestia en la mitolog\u00eda griega. Es el s\u00edmbolo de la fidelidad.<\/p>\n

Ten\u00eda por sobrenombre, Aio Locucio. Representa el arte de mantener el fuego del hogar y del templo interno.<\/p>\n

Por otra parte las flores nos ayudar\u00e1n a conectar con la masa cr\u00edtica del Hanami<\/a>, el festival de los cerezos en flor.<\/p>\n

Mi recomendaci\u00f3n es aderezar los alimentos con Azafr\u00e1n un ingrediente que adem\u00e1s de ser proveniente de la flor Crocus Sativus, pertenece al elemento fuego, por su penetrante sabor y su color rojo-naranja que evoca al Sol.\"Flores

El azafr\u00e1n llamado tambi\u00e9n\u00a0Oro Rojo, asociado con la energ\u00eda solar y el poder de transmutar. Antiguamente se le atribuyeron infinidad de propiedades como estimulante y en aplicaciones para el coraz\u00f3n, viruelas o tos, y todav\u00eda hoy en d\u00eda se emplea en farmacias, sobre todo para la obtenci\u00f3n de preparados oftalmol\u00f3gicos (tinturas, extractos, colirios y aguas oculares).<\/p>\n

Actualmente se recomienda en la medicina Ayurv\u00e9dica para fortalecer los m\u00fasculos card\u00edacos, evitar los problemas menstruales, ayudar en la digesti\u00f3n y nivelar el colesterol y la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n

Bacalao con Azafr\u00e1n<\/strong><\/span><\/p>\n

Una receta para 4 personas, tomando el bacalao y el azafr\u00e1n como el ingrediente para darle un apreciad<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

4 trozos de bacalao desalado y congelado<\/span><\/p>\n

1 envase de patatas peladas y cocidas\"Flores

200 ml de aceite de oliva extra virgen<\/span><\/p>\n

Unas hebras de azafr\u00e1n<\/strong><\/span><\/p>\n

1 diente de ajo<\/span><\/p>\n

1 cucharada de cilantro fresco picadito<\/span><\/p>\n

2 \u00f1oras o pimientos secos<\/span><\/p>\n

Sal marina<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Descongela el bacalao, sac\u00e1ndolo del frigor\u00edfico y dej\u00e1ndolo una hora antes a temperatura ambiente, sin sacarlo de su envase. Poner dos cucharadas de aceite de oliva en una sart\u00e9n. Verter el resto del aceite en otra sart\u00e9n amplia y agrega un diente de ajo entero, las hebras de azafr\u00e1n y las \u00f1oras o pimientos secos limpios, sin semillas ni tallos, y cortadas con los dedos en trozos.<\/span><\/p>\n

Con el fuego suave, calentaremos los trozos de bacalao con la piel hacia abajo. Tapa la sart\u00e9n y, cuando tome calor, mueve el bacalao en la sart\u00e9n de arriba hacia abajo y de izquierda a derecha. Cuando el pescado haya cambiado de color (algo que puede suceder despu\u00e9s de tres minutos), se le da la vuelta, se vuelve a tapar y dejarlo durante otros tres minutos. No olvidar seguir moviendo la sart\u00e9n para que ligue la salsa. Como guarnici\u00f3n, se pueden dorar unas patatas en la otra sart\u00e9n, sazona y espolvorea con el cilantro fresco. Sirve el bacalao reci\u00e9n hecho con las patatas.<\/span><\/p>\n

Esta preparaci\u00f3n puede llevarte unos 30 minutos\u2026<\/span><\/p>\n

No olvides el agua viva<\/a> y el aire como parte de tu alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a1Y Buen Provecho!<\/p>\n

Receta cortes\u00eda de: azafranlaflor.com<\/span>
\nFuentes consultadas: Wikipedia.org; natureduca.com<\/span>
\nIm\u00e1genes: blogodisea.com; azafranlaflor.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy en Cocinando con los Dioses los invito a sanar a trav\u00e9s de las flores, en honor a Vesta,\u00a0o a comer alg\u00fan alimento que represente el fuego\u2026 En la mitolog\u00eda romana, Vesta era la diosa del hogar. Se corresponde con Hestia en la mitolog\u00eda griega. Es el s\u00edmbolo de la fidelidad. Ten\u00eda por sobrenombre, Aio […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":88561,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[13070,13072,13071,13061],"class_list":{"0":"post-87812","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-aio-locucio","9":"tag-bacalao-con-azafran","10":"tag-flor-crocus-sativus","11":"tag-vesta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87812"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87812\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}