{"id":94185,"date":"2012-05-14T00:08:27","date_gmt":"2012-05-14T04:38:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=94185"},"modified":"2012-05-14T01:58:23","modified_gmt":"2012-05-14T06:28:23","slug":"mitologia-en-escena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/mitologia-en-escena\/","title":{"rendered":"Mitolog\u00eda en escena"},"content":{"rendered":"

\"viernes-mitologia-L-1\"

Adem\u00e1s de experimentar lo que nuestra Semilla de hoy, <\/a>George Lucas<\/a>,<\/strong> nos muestra en su legado que \u201cpara la mente y la imaginaci\u00f3n no existen l\u00edmites\u201d.<\/p>\n

Porque en\u00a0 \u201cel arte de vivir\u201d se aprecia en la lucha por convertir los sue\u00f1os en realidad\u2026<\/p>\n

Hace alrededor de 50,000 a\u00f1os, el hombre ya conoc\u00eda el fuego, y sab\u00eda que era su mejor amigo y deb\u00eda conservarlo. El hombre viv\u00eda en cavernas y se cubr\u00eda con pieles de animales. Se desayunaban con algunas larvas e insectos, pero tambi\u00e9n com\u00edan nueces, fresas y huevos de aves salvajes.<\/p>\n

Sol\u00edan comer en el mismo lugar donde cazaban al animal, pero a veces llevaban lo que pod\u00edan al campamento. Esta gente del campamento com\u00eda cruda la carne y los huesos. Los huesos los quebraban alrededor del fuego y sorb\u00edan la medula, luego las mujeres machacaban los huesos con la ayuda de martillos de madera y de piedra hasta convertirlos en una pasta que tambi\u00e9n les serv\u00eda de alimento.<\/p>\n

Lee el Observatorio<\/a> y nuestra Semilla<\/a> para traspasar la barrera de la pregunta en donde todos se detienen.<\/p>\n

\"hervido-5-big

Ingredientes
\n<\/strong>1,5 Kilos de carne<\/span>
\n 3-4 huesos de vaca, con la m\u00e9dula<\/span>
\n 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en pedazos de 1 pulgada<\/span>
\n 1\/2 cebolla grande cortada en dados grandes<\/span>
\n 2 tallos de apio, cortados en pedazos de 1 pulgada
\n<\/strong>1 diente de ajo grande, pelado y aplastado
\n<\/strong>1 taza de tomate perita picado
\n<\/strong>1\/2 puerros grandes, limpiarse a fondo y cortar en rebanadas 1\/2 pulgada <\/strong><\/span><\/p>\n

5-6 granos pimienta negra
\n<\/strong>2-3 bayas de pimienta roja
\n<\/strong>2 hojas de laurel
\n<\/strong>3 ramitas de tomillo fresco
\n<\/strong>Sal Gruesa, a gusto
\n<\/strong>200 gramos pasta Orzo o el tipo que prefiera.<\/strong><\/span><\/p>\n

Salsa Verde<\/em><\/span>
\n 1 manojo de perejil de hoja plana<\/span>
\n 1 manojo de menta, Hojas<\/span>
\n 1 bulbo de hinojo<\/span>
\n 4 anchoas, fileteadas<\/span>
\n 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas<\/span>
\n 1 huevo duro, cortado en pedazos<\/span>
\n 4 pepinos peque\u00f1os (cornichons)<\/span>
\n 2 cucharadas de vinagre de vino blanco<\/span>
\n 1 taza de aceite de oliva extra virgen<\/span>
\n Pimienta negra molida fresca<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:
\n<\/strong>1. Enjuague la carne y seque. Ponga los vegetales, especias y hierbas en una olla con 3 litros de agua fr\u00eda. Llevar a ebullici\u00f3n y a\u00f1adir la carne y los huesos. Sazone con sal gruesa. Aseg\u00farese de que la carne est\u00e9 completamente sumergida.<\/strong><\/span><\/p>\n

2. Volver a la ebullici\u00f3n, sacar la espuma que sube. Baje el fuego a fuego lento, cubra y cocine de 3 horas, sacando la espuma. Retire del fuego y dejar enfriar, hasta que la temperatura ambiente, 6-7 horas.<\/span><\/p>\n

3. Retire la carne y ajustar el condimento de caldo con sal y pimienta. Vuelva a calentar y servir, con o sin las verduras, sobre la pasta cocida en miniatura (o arroz cocido), con Parmesano rallado, queso pecorino romano o el Grana Padano.<\/span><\/p>\n

4. Combine todos los ingredientes de la salsa verde en una licuadora. Procese hasta que quede suave.<\/span><\/p>\n

5. Cortar la carne en fr\u00edo. Sirva con la salsa verde.<\/span><\/p>\n

Nota: la carne sobrante puede ser desmenuzada y mezclada con el apio finamente picado, cebolla roja finamente picada, perejil fresco finamente picado, or\u00e9gano seco, una pizca de aj\u00ed molido, sal, pimienta negra, vinagre de vino tinto y aceite de oliva extra virgen para hacer una ensalada de carne de vacuna. Servir en tostadas de pan o galletas.<\/span><\/p>\n

Receta: recarg.blogspot.com<\/span>
\n Im\u00e1genes: pesoideal.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy la mitolog\u00eda cobra vida para darnos un mensaje y reavivar nuestro instinto de la supervivencia. Por ello los invito a alimentarnos como en los principios de los tiempos, conectando con la esencia inmersa en la naturaleza. Adem\u00e1s de experimentar lo que nuestra Semilla de hoy, George Lucas, nos muestra en su legado que \u201cpara […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":94634,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-94185","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}