{"id":96697,"date":"2012-06-01T00:08:09","date_gmt":"2012-06-01T04:38:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=96697"},"modified":"2012-05-31T15:05:55","modified_gmt":"2012-05-31T19:35:55","slug":"alimenta-la-vida-y-la-energia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/alimenta-la-vida-y-la-energia\/","title":{"rendered":"Alimenta la vida y la energ\u00eda."},"content":{"rendered":"

\"Sardinas\"

La Sardina se mueve casi siempre en forma de Cardumen transmiti\u00e9ndonos as\u00ed el gran poder de la UNI\u00d3N. Todos los a\u00f1os, en los meses de junio y julio, se da en el sur de \u00c1frica el que est\u00e1 considerado como el mayor movimiento migratorio animal del mundo: el de las sardinas.<\/p>\n

Millones de ellas, sin que se sepa a\u00fan qu\u00e9 las motiva a realizar tal periplo, se re\u00fanen para hacer un largo viaje que inician en las aguas m\u00e1s fr\u00edas del sur y terminan en las m\u00e1s c\u00e1lidas del norte, donde emprenden el camino de retorno.<\/p>\n

Semejante masa, que puede llegar a alcanzar unas medidas de varios kil\u00f3metros de superficie, no pasa desapercibida por nada ni por nadie, y de ella se benefician tanto delfines, tiburones y hasta ballenas en el mar, como los hombres cuando se aproximan a la costa, o las aves desde el cielo.<\/p>\n

Hoy primer d\u00eda del mes de Junio hagamos honor a quien honor merece en este caso a la SARDINA pez que contiene uno de los regalos m\u00e1s poderosos para el humano OMEGA 3, 6 y 9.\u00a0\u00a1Iniciemos el Periplo junto a ella!<\/em><\/p>\n

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Ingredientes:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Para la masa<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

250 gramos de harina de fuerza<\/em><\/strong><\/span>
\n 5 gramos de sal marina<\/em><\/strong><\/span>
\n 5 gramos de levadura fresca<\/em><\/strong><\/span>
\n 20 gramos de aceite de oliva extra virgen <\/em><\/strong><\/span>
\n 120 gramos de agua tibia<\/em><\/strong><\/span>
\n 1 c\/s de harina para trabajar la masa<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Cabello de \u00e1ngel.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Para las sardinas<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Sardinas medianas<\/em><\/strong><\/span>
\n Vinagre de vino blanco<\/em><\/strong><\/span>
\n Agua <\/em><\/strong><\/span>
\n Aceite de oliva extra virgen.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Decoraci\u00f3n y montaje<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Pistachos, aceite de oliva y sal marina.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Se descaman las sardinas (recomiendo ponerlas en agua bien fr\u00eda con algo de hielo), se filetean y se colocan en un recipiente con agua fr\u00eda y hielo para desangrarlas bien, a continuaci\u00f3n se ponen en un recipiente con la mitad de vinagre blanco y la otra mitad de agua durante 30 minutos aproximadamente.<\/em><\/strong><\/p>\n

Una vez transcurrido el tiempo se escurren bien y se ponen en un recipiente cubiertas de aceite, si est\u00e1n bien escurridas el tiempo de conservaci\u00f3n en aceite es m\u00e1s duradero.<\/em><\/strong><\/p>\n

Para hacer el aceite de pistachos, cortamos los frutos secos o los trituramos con un mortero, pero no demasiado, de manera que se aprecie el fruto seco. Una vez picado, lo reservamos en un cuenco y le a\u00f1adimos aceite y una pizca de sal. Lo cubrimos de aceite de manera que cuando cojamos una cucharada, cojamos bastante pistacho.<\/em><\/strong><\/p>\n

Emplatado: Le damos un toque de horno a la coca y encima colocamos las sardinas marinadas previamente escurridas del aceite y cortadas (cantidad al gusto, recomiendo 3 o 4 filetes por coca) despu\u00e9s a\u00f1adimos el aceite de pistacho y un poco de sal marina. Para decorar el plato se puede poner algo de r\u00facula, escarola, germinados o algo por el estilo.<\/em><\/strong><\/p>\n

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Receta e imagenes cortes\u00eda de: <\/span>gastronomiaycia.com<\/span><\/strong>
\n<\/sup> Imagen: <\/sup><\/span>fotocommunity.com<\/sup><\/a><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La invitaci\u00f3n hoy es para que alimentemos la vida (Sol) y la energia (Marte), la Magia (Neptuno), la Multiplicaci\u00f3n (J\u00fapiter),\u00a0la Permanencia (Saturno), la Sanaci\u00f3n (Kir\u00f3n), sin olvidar la proyecci\u00f3n Lunar, para esto nada mejor que la SARDINA, alimento preferido de los Delfines que con su sonido permanentemente comunican al cielo con la tierra. La Sardina […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":97359,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1317],"class_list":{"0":"post-96697","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-sardinas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96697\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}