Hoy en Cocinando con los Dioses vamos alimentar el espacio sagrado entre el genio y el ingenio conducidos por la energía que irradian los planetas en Leo.
Cuando se activa la energía de Leo nosotros como colectivo nos vemos beneficiados por creatividad y entusiasmo, Leo es un signo enérgico y que evoca el característico carisma de los niños.
Por ello te recomiendo comer durante el día un alimento que conecte con el niño que todos llevamos dentro y revivir la magia de nuestra Semilla del día:
Antoine de Saint Exupery, escritor de El principito, mucho se ha dicho sobre este libro, escrito para grandes que no olvidan su corazón de niños. Pero los resquicios del alma siempre esconden algún matiz que nos deleita descubrir.
Mi sugerencia es comer cotufas o palomitas de maíz, por ser un alimento alegre y divertido que a la mayoría de los niños y grandes disfrutan sobre todo en domingos como hoy.
Palomitas de Maíz con Caramelo
Ingredientes:
1 taza de mantequilla orgánica
2 tazas de azúcar morena
1 / 2 taza de jarabe de maíz
1 cucharadita de sal marina
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 bolsas de palomitas de maíz ya preparadas
Preparación:
1. Precaliente el horno a 95 grados C. Coloque las palomitas de maíz en un recipiente grande.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añada el azúcar morena, jarabe de maíz y sal. Dejar que llegue al punto de ebullición, revolviendo constantemente. Después deje hervir 4 minutos sin revolver. Retire del fuego, añada el bicarbonato y la vainilla. Vierta un chorro fino sobre las palomitas de maíz, revolviendo hasta que queden cubiertas.
3. Colóquelas en dos platos para hornear e introdúzcalos en el horno precalentado, revolviendo cada 15 minutos, durante 1 hora. Retire del horno y deje enfriar por completo antes de romperlas en pedazos.
Receta y foto: recetasdepostres.com
