Los principios energéticos aseguran que a medida que haces honor a tus ancestros, tus raíces y tu tierra, tus pasos estarán llenos de aciertos y guiados por señales del Universo.
En éste especial de Honor a la Tierra uno de los objetivos más puntuales es desintoxicar y fortalecer nuestra salud. Los cereales son ricos en propiedades y beneficios, fuentes aseguran que son uno de los alimentos más completos cuando se refiere a nutrientes, el integral conserva toda su riqueza porque no sufre procesos de refinamiento, y además ayuda a mantener la alcalinidad del organismo; es decir, lo libera de la acidez, que es un estado que favorece la aparición de muchas enfermedades.
Para la macrobiótica, la prueba más evidente que debemos incorporar cereales integrales a diario en la dieta es que la mitad de nuestra dentadura, molares y premolares, está preparada naturalmente para masticar granos enteros.
Los granos integrales contienen una extensa variedad de micronutrientes y oligoelementos que se pierden en el proceso de refinación y que podrían ser beneficiosos para la salud.
El mayor contenido en fibra de los alimentos integrales es beneficioso por diversas razones:
– Mejora el tránsito intestinal y contribuye a prevenir y tratar el estreñimiento.
– Ejerce un importante papel en la prevención del cáncer, en especial frente al de colon, ya que las partículas responsables del desarrollo de esta enfermedad (carcinógenos) son arrastradas junto con las heces, lo que disminuye su permanencia y tiempo de contacto con el revestimiento del intestino.
– La saciedad que produce el consumo de alimentos ricos en fibra evita la ingesta de otros alimentos más calóricos, un aspecto importante en las dietas de adelgazamiento y como medida preventiva frente a la obesidad.
– Ayudan a reducir los niveles de colesterol y por tanto, el riesgo de enfermedades cardiacas.
La vitamina E, además de proteger las membranas celulares del sistema nervioso, los glóbulos rojos, las células musculares y el sistema cardiovascular, ejerce un efecto antioxidante capaz de frenar la acción de los radicales libres, que están implicados en la aparición de diversas enfermedades.
Hoy disfruta una de una deliciosa receta que provenga de tus ancestros, investiga, pregunta y te sorprenderás de los resultados. Cuéntanos tu experiencia.
Foto: bokelberg.com
Fuente consultada: wikipedia.org
